【油醋汁】簡單快手萬能沙拉汁

夏天很適合吃沙拉，果蔬物美價廉，尤其是嬌氣的沙拉菜也降到了低價
這款沙拉汁可以搭配所有有菜葉子的沙拉，看到新鮮的各種顏色的可愛蔬菜就好有胃口

分享我最常用的沙拉汁，有手就能做，一做一大罐，一罐管幾天
朋友聚餐，夏日燒烤，來上一大盆清爽沙拉，誰又能拒絕呢？

六月沙拉可以參考我的萬能草莓沙拉公式：

用料  

【油醋汁】簡單快手萬能沙拉汁的做法  

1. 食材合影
   【橄欖油】一定要是初榨的，可以生吃，對健康也很好，香味也很濃郁
   【意大利香醋】Balsamic venigar,是用葡萄釀的醋，酸度沒有我們的醋那麼高，甜度高，果香濃，香香甜甜的。
   【比例】橄欖油和意大利香醋就是油醋汁的基本原料了，萬能配比是油：醋3:1
   我這次放了9大勺橄欖油，3大勺香醋。

2. 【鹽】我就是那麼一丟，提提味兒

3. 我比較喜歡【黑胡椒】，所以多放一些，吃的時候沒什麼感覺。現磨的和磨好的都可以

4. （可選）【黃芥末籽】屬於個人偏好。喜歡爆爆珠一樣的口感和外表，味道也很有趣。我用的是這種已經浸泡好的，茶勺一整勺。

5. 【混合】所有調料放進一個有蓋子的瓶子。（用完就馬上續杯了，瓶子沒有洗所以看起來有點髒😓）

6. 【搖晃】蓋緊蓋子，使勁搖晃幾下，油和醋就混合均勻，相輔相成了！
   放久了又會分層，只要用之前搖晃即可

7. 【呈現】淋到準備好的沙拉上，可以上桌啦！

小貼士

1. 夏天天熱，我一般做好就放冰箱，有時候橄欖油可能會結塊，提前拿出放常溫就好，着急的話我也試過用微波爐叮5-10秒
2. 這是供參考的基礎配料，如果有偏好想再加一些幹香草或者把香醋換成檸檬汁和橙汁之類酸酸甜甜的濃郁果汁都是可以的