白糖發糕（麪粉+酵母）
用料麪粉240克溫水225克白糖35克酵母4克白糖發糕（麪粉+酵母）的做法溫水(不高於40℃)中加入白糖和酵母粉，攪拌。將步化好的酵母白糖水，倒入麪粉中，用筷子攪拌均勻。溫暖處發酵30分鐘。可以看到有泡泡。在模具四周塗上食用油...
紅糖發糕（消耗天然酵母）
自從養了酵母寶寶，就開始琢磨各種發麪發糕，玩完高筋粉又開始玩低筋粉了。今天是酵母寶寶出生的第五天，一直常溫餵養，目前已經基本趨於穩定，我打算再過兩天就冷藏餵養了。昨天晚上取50克繼續餵養，用多出來的酵母試試做了這個...
毛毛的健康白白白微鹹麪包（耐低糖酵母一次發酵低糖低油）附自制酸奶醬
要熱愛生活要健康快樂！用料1、麪糰高筋麪粉250克代糖/細砂糖15克鹽4克奶粉5克酵母3克蛋清30g牛奶125-130克黃油15克2、酸奶醬蛋黃1個酸奶100克糖15克玉米澱粉5克低筋麪粉2克可可粉/抹茶粉/低筋麪粉2克毛毛的健康白白白...
酵母發麪
南方人老是不會做麪食，偶然的間想着試試這樣的發麪方法，結果出乎意料的好，連續嘗試了很多次都非常成功，做麪食發不起來的南方朋友們可以試試用料溫水適量酵母5克高筋麪粉80克酵母發麪的做法把5克安琪酵母倒如80克麪粉裏面...
酵母粉發麪
鬆軟麪包，發酵發麪。 詳述發麪步驟，四季發麪旺旺。用料溫水3杯麪粉6~7杯酵母粉2小包雞蛋1只牛奶粉3/4杯蜂蜜1/2杯植物油(色拉油)1/4杯食鹽1茶勺酵母粉發麪的做法備料圖酵母粉說明：1.請注意酵母粉的保質期，過保質期不可用...
吖梨小食堂~白糖發糕(酵母版)
這個發糕不粘牙~我很少做酵母版本的~沒想到竟然也開花~習慣做泡打粉版本紅糖發糕~各種消滅方法~可以做個發糕布丁~哈哈煎個發糕~表面撒白砂糖~真的很好吃~塗個煉乳~直接吃~發糕要趁熱吃~冰箱拿出來可以微波爐加熱一下...
酵母版鬆軟紅糖發糕
可以全程手不沾面，藉助於刮板與筷子。低筋麪粉口感更細膩。用料紅糖70-90克開水260克低筋麪粉400克酵母5克酵母版鬆軟紅糖發糕的做法紅糖用開水化開變溫後加麪粉酵母套一次性手套攪拌至無干粉或者用筷子，蓋保鮮膜發酵。...
白糖/紅糖發糕（麪粉版）
這個比例用的是一個8寸活底蛋糕模具，同比例可以做兩個6寸。建議先把模具內側刷一層黃油，然後冷藏，讓黃油凝固，沒有黃油也可以刷玉米油或色拉油，這樣更方便脫模用料低筋麪粉320克細砂糖（或紅糖）90克水245克泡打粉3克耐高糖幹...
大米發糕/白米糕/酵母發酵米糕（隔離食譜62）
因爲shanghai疫情緣故，我們封控居家2個多月。現在回過頭來看看，最初焦慮煩悶的一個月裏，其實也沒有在敷衍三餐，而是加倍用心，以有限的食材，爲全家人烹製能果腹又好吃、常有新鮮感的飯菜。我家五口人，三個大人兩個小孩，口味各...
紅糖大米發糕（酵母版）
用料中筋麪粉45克大米300克水150克紅糖100克酵母3克紅糖大米發糕（酵母版）的做法大米提前泡發2小時。泡發好的大米，倒掉水，放入小V（vitamix）料理機中，加入150g的水。先低速慢慢轉高速，攪拌成細膩的米糊。紅糖切碎，加入到料理機...
超簡單紅糖發糕(酵母版)
這款發糕結合馬拉糕方子改動，奶香鬆軟又快手，半個小時左右，就能做出鬆軟香甜的發糕用料牛奶200克鹽3克酵母6克紅糖200g低筋粉(中筋粉)580克雞蛋4個黃油50克超簡單紅糖發糕(酵母版)的做法倒入酵母時的紅糖水不能超過40度，...
米發糕碗糕（酒麴酵母粘米粉版）
靈感來自安琪米發糕預拌粉的配料表，好友晶晶說用其它方子做都有一股酵母味，我自己用這個方子做出來感覺有一股淡淡的酒香，但是搗鼓好幾次都開花不明顯，不一定是方子問題，因爲我用安琪米發糕預拌粉嚴格按照它的說明書做出來...
紅糖發糕（酵母無需打面）
過年羅🎉🎉🎉蒸發糕過個發財年👏👏本人很懶，太累太複雜的不喜歡做，這個方子免去打面，照樣發得好😋用料普通麪粉250克紅糖100克清水180克酵母4克紅糖發糕（酵母無需打面）的做法倒入麪粉，酵母，紅糖加水攪拌均勻，靜待十分鐘，不融化...
天然酵母菌發酵白糖糕
吃過軟歐嗎？是不是很喜歡呢？其中發酵劑就有用到天然酵母喲。天然酵母種健康營養價值高，伴隨着其迷人醇厚的發酵香味。致力於白糖糕的進階版，我是i了。。。用料白糖50克水①160克粘米粉100克天然酵母種25克水②20克玉米油2...
白糖米發糕（量少，蒸鍋，酵母版）
用料粘米粉76克酵母2克白糖20克水90克白糖米發糕（量少，蒸鍋，酵母版）的做法全部材料稱好放在一個盆裏（或者碗），大一點好操作。一定要注意水！！！不要太多！！全部攪和均勻不要有顆粒，打蛋器，筷子，勺子隨便什麼攪都可以。攪完的濃度大概有...
玉米麪發糕，酵母版
只要你心夠狠這世界上就沒有什麼事會讓你傷心難受用料玉米麪150克麪粉50克溫水200克酵母3克糖40克開水上鍋蒸25分燜幾分鐘玉米麪發糕，酵母版的做法溫水加酵母溶解玉米麪糖麪粉加入酵母水拌勻溫暖處發酵1.5倍大發酵好的...
紅糖發糕（不用酵母版）
媽媽教做的味道，圖中第一次做用的黃糖，顏色沒那麼好看哦用料紅糖3磚雞蛋6個牛奶適量水適量糕點預拌粉一盒紅棗適量生油適量篩網和打蛋器紅糖發糕（不用酵母版）的做法用這個預拌粉不用酵母也能發起來紅糖加適量水放電飯鍋煮...
大米發糕和麪粉發糕加酵母和無鋁泡打粉
烤箱烤的麪包蛋糕，在大理這麼幹燥的冬季，不敢吃多，太乾，怕上火，於是倒騰一下蒸發糕和大米發糕，希望孩子們能喜歡吃，就像見到我的薄蛋卷餅（電餅鐺版的蛋卷不需要卷的薄餅）那樣那麼的驚喜喜歡😍用料大米發糕的材料：大米（蒸米飯的米...
紅糖發糕（酵母版）
紅糖發糕，紅紅火火，甜甜蜜蜜，步步高（糕）升～用料酵母4克水200克中筋麪粉240克紅糖120克白芝麻少許枸杞少許紅糖發糕（酵母版）的做法1.200克水燒開，煮溶120克紅糖，形成紅糖水。2.250克麪粉配上4克酵母，紅糖水倒入乾粉，用筷子攪拌均勻...
三鮮發麪包子（酵母粉發酵）
看着電視劇裏吃包子就饞了，買來材料做起來，用酵母發麪簡單易學，零失敗。用料麪粉500克溫水250克安琪酵母1克雞蛋3個韭菜250克蝦15只植物油40克泡發好的木耳10朵鹽5克五香粉1勺雞精2勺蠔油適量小蘇打0.5克料酒2勺三鮮發麪...
純大米發糕（不粘牙無麪粉無酵母自然發酵版）
做了十多個方子，終於找到了這個不粘牙、不需要麪粉、無酵母、自然發酵的大米方子，分享給大家！就是小時候吃的米發糕口感，酸酸甜甜很香！我是湖北人😘可能老鄉們懂這個口感。用料大米500g水300g米酒（醪糟）400g冰糖粉40g純大米...
用甜白酒代替酵母發麪
家裏沒酵母了，媽媽教的方法，用甜白酒（醪糟）代替酵母發麪。效果一樣的好，只是時間相對長些。發出的面就是所謂的“老面”，更紮實勁道。用料甜白酒2大勺麪粉適量小蘇打2小勺水1缸用甜白酒代替酵母發麪的做法準備甜白酒兩大勺...
無麪粉無酵母版山藥發糕
每次想給孩子做輔食，但是一個人要找到快手又好吃的真的太難了，最近看到一個方子挺好的，試了兩遍就成功了，但是原方只是短視頻，並沒有解釋詳細過程，容易失敗，整理經驗如下，紅棗碎調味寶寶來說完全夠了，不用放糖用料山藥適量雞蛋...
酵母版發糕
用料酵母5克牛奶340克中筋麪粉420克糖45克玉米粉30克全麥粉40克水35克香草精幾滴酵母版發糕的做法揉麪發酵加栆葡萄乾蒸60分鐘...
紅糖葡萄乾發糕（酵母）
參考他人的配方，稍作調整。成品表面不是非常平滑，但味道口感很好。用料新良中粉200g葡萄乾60g酵母3g紅糖15g溫水165g紅糖葡萄乾發糕（酵母）的做法中粉、葡萄乾、酵母、紅糖稱好分量後混合在混合物中加入溫水165g，用筷子攪拌...