芒果戚風捲
芒果，最喜歡的水果之一，奶油戚風捲又是讓人迷戀的味道用料雞蛋5個牛奶70克玉米油70克糖（蛋黃）20克糖（蛋白）70克低粉90克檸檬汁3、5滴芒果奶油餡淡奶油200克細砂糖25克小臺農芒果3—5個香草精（可有可無）一小勺芒果戚風捲的做法...
芒果戚風捲
用料芒果1個雞蛋2個香草精2毫升細砂糖(蛋黃)5克牛奶30克植物油20克低筋麪粉37克細砂糖（蛋清）35克奶油100克裝飾薄荷葉、糖粉適量芒果戚風捲的做法取兩隻帶殼約60克的雞蛋，分離出蛋黃和蛋清在蛋黃中加入2ml香草精和5克細...
百香果芒果戚風蛋糕
相比於麪包，我家先生更喜歡吃蛋糕，尤其是戚風，不僅口感綿軟，而且味道香甜。尤其是用金龍魚糕點用小麥粉，做出來的蛋糕不僅麥香味更加濃郁，而且在口感上更加的細膩，入口即化。這不，剛剛收到朋友寄來的凱特大芒果和百香果，乾脆就...
果醬戚風捲
戚風蛋糕+自制果醬。甜度自由控制好吃不膩用料雞蛋5個（約250g）無味蔬菜油40g低筋麪粉80g鮮牛奶40g細砂糖90g果醬適量果醬戚風捲的做法蛋清和蛋黃分離，先去蛋清用打蛋器打發，打至有粗大泡泡時加1/3細砂糖（20g）繼續打發蛋清至...
紅曲芒果奶油戚風捲
用料低粉85克蛋黃4個細砂糖60克鹽1/8小匙玉米油35ML水45ML紅曲粉5克紅色食用色素幾滴蛋白4個紅曲芒果奶油戚風捲的做法蛋黃加糖打散加入油和水打勻篩入粉類和紅色素拌勻蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡，一次性加糖打至溼性蛋...
抹茶芒果戚風捲
用料淡奶油200g蛋黃3個糖粉35g抹茶粉10g牛奶40g色拉油30g低筋麪粉50g蛋白糊：蛋白3個糖粉35g餡料：糖粉30g新鮮芒果丁100g小薄荷葉適量淡奶油200g抹茶芒果戚風捲的做法抹茶戚風蛋糕糊做法參考6寸戚風製作（唯一的區別是在篩...
芒果火龍果戚風蛋糕
用料01蛋黃3個02砂糖5克03植物油30克04牛奶35克05蛋白3個06細砂糖30克07低粉55克裝飾01打發淡奶油加入香草精2滴02芒果火龍果切塊芒果火龍果戚風蛋糕的做法烤箱中拿出的戚風要快速震氣並且倒扣哦戚風脫模好之後的樣子...
芒果戚風
做芒果戚風的話，芒果一定要選小粒的芒果乾，這樣纔不會沉下去，想象下徜徉在粘稠麪糊裏的芒果乾，一經烤制，輕輕切開，珠玉鑲嵌一般的芒果戚風，就在眼前了，光是想想就禁不住流口水！綿軟的戚風裏夾雜了小小的芒果粒，別緻的風味，很值得...
萌萌的酸甜芒果戚風捲
一款素面水果卷卷~~進入芒果季，怎能不過一把癮~蛋糕卷的方子試了不少，用過戚風的海綿的配方，同樣的乾性材料，添加的溼性材料比例不同、打發蛋白的程度不同，蛋糕卷潤澤度和彈性也會有差異。試下來覺得中島老師的這個方子非...
戚風蛋糕（芒果泥）
最近似乎很流行流心蛋糕原本想做的結果中間的餡料沒調好而且似乎沉到底了變成了芒果泥戚風蛋糕好在蛋糕很細膩很好吃……有哪位網友會做流心的請教教我吧用料低粉45g雞蛋（雞蛋大小還是有差別的這裏用的是比較大的雞蛋...
椰芒戚風
椰香與芒果結合的風味戚風～原方來自福田淳子的《好吃的戚風蛋糕輕鬆上手》配方有所調整～用料蛋黃80g蛋清160g玉米油50ml(45g左右)水50g（椰漿60g）細砂糖（蛋黃）10g細砂糖（蛋清）50g（原方一共70g）低筋麪粉80g椰子粉10g椰蓉3大勺芒果...
芒果百香果戚風蛋糕
適合17cm中空加高模，我腦子抽抽了，用的普通模。如果只想做芒果戚風，可以不放牛奶，也不放百香果，直接用85克芒果泥代替牛奶，和油乳化。芒果丁會在烘烤過程蒸發水分，造成較大空洞，追求美觀的話可以不放，或者放芒果乾，切成丁。我用...
豹紋竹炭芒果慕斯蛋糕卷——戚風法
LOTLESS設計食/DesignCuisine清晰大圖及雙語版請瀏覽博客用料竹炭粉10%雞蛋（蛋白蛋黃分離）100%低粉30%糖粉（加入蛋白）30%蜂蜜（加入蛋黃）15%植物油20%牛奶40%橙色食用色素1-2滴檸檬汁（穩定蛋白霜用）3-4滴香草精（可不加）1-2滴芒果...
超好吃芒果奶凍戚風捲
口感層次比較豐富的一款蛋糕，有戚風蛋糕的鬆軟，奶凍的嫩滑，芒果的香甜，還有奶油的香滑。可以嘗試不同的口味哦。用料冷開水/牛奶45克色拉油45克蛋黃4顆細砂糖（加入麪糊麪糊中的）25克低筋麪粉70克蛋白4顆檸檬汁/白醋4滴細砂...
戚風果醬卷
按照比例自制作爲記錄因爲孩子早飯吃，增加了麪粉含量，做出來還挺像一條毛巾的。味道不錯，可能因爲面多了，不好卷，下次直接做夾心蛋糕！哈哈沒有脫皮，不回縮，比饅頭可口，😂用料雞蛋5個細砂糖40克蛋黃部分細砂糖90克蛋白部分牛奶8...
可可戚風蛋糕卷（芒果夾心版）
“要說喜歡呢，我其實最愛巧克力蛋糕啦，然後你可以問我爲什麼喜歡巧克力~”“爲什麼？”“不知道，就是沒來由的喜歡嘻嘻嘻~”可可原來是可以把每個女生變成如《挪威的森林》的綠子般嬌俏可人的存在啊。在戚風的基礎上，加入集...
比戚風簡單的芒果蛋糕卷
冬天是個長肉肉的季節。這個是經典的小四方，用28*28烤盤，快手又好吃，可以消耗淡奶油，也可以裝飾出來送人。卷的時候需要一個長擀麪杖淡奶油糖5%。喜甜可加到10%用料蛋糕胚雞蛋4個玉米油40克牛奶40克麪粉40克細砂糖40克內...
奶牛紋芒果果醬戚風蛋糕卷
做蛋糕卷比做戚風蛋糕省時省事，裏面加了芒果果肉和果醬，口感特別好吃，家人很喜歡。蛋糕卷做的次數多了，就想換個花樣，這次做的是奶牛紋蛋糕卷，成品很可愛😊，過程也不復雜。用料材料A蛋白4顆材料B蛋黃4顆材料C可可粉1小勺材...
超好上手の戚風芒果蛋糕卷
簡單的甜品食譜裏不能少了戚風蛋糕卷，但因爲我家裏稱沒店裏之後我都是毛估估各種用料的用料，所以成品質量忽上忽下，但都很好吃😋用料雞蛋2個檸檬（或檸檬汁）2-3滴低筋麪粉35克細砂糖15-20克鹽1克玉米油15克芒果1個淡奶油60-...
抹茶芒果戚風蛋糕卷
之前做了戚風蛋糕，這次做下升級版的戚風；在家宅的日子，怎麼能沒有甜點呢？用料蛋黃3個糖粉（蛋黃糊用）35克抹茶粉10克牛奶40克色拉油30克低筋麪粉110克蛋白3個糖粉（蛋白糊用）35克淡奶油200ml糖粉（奶油用）30克新鮮芒果丁若干抹茶芒...
芒果戚風蛋糕卷
用料蛋清5個砂糖50克檸檬汁幾滴蛋黃5個砂糖10克色拉油55克牛奶50克檸檬汁20克低筋麪粉80克淡奶油300克砂糖15克芒果丁適量覆盆子適量芒果戚風蛋糕卷的做法蛋白滴入幾滴檸檬汁，分三次加入砂糖，用電動打蛋器中速--低速打...
芒果椰子戚風～消耗芒果乾
消耗囤積的芒果乾，看到福田淳子書上有這個方子，有一點改動，我用了四個全蛋，做出來也還是很不錯～配方適合17或18釐米中空模具。用料蛋白糊蛋白（L）4只砂糖50克蛋黃糊蛋黃（L）4只（原方3只）砂糖20克玉米油50ml水50ml低粉80克椰蓉4大匙...
超芒芒果戚風蛋糕(生日蛋糕)
因爲第二天趕用所以前一天晚上就做了教大家一個儲存蛋糕的方法我做的是10寸的要減少的話減一倍一倍用料蛋黃糊雞蛋(蛋黃)9個細砂糖80-100克自發麪粉280-310克玉米油100克牛奶200克蛋白糊蛋白9個檸檬汁5-7滴白糖100克...
聖誕的味道－Mango roulade 芒果戚風蛋糕卷
2013.12.25，就這麼熱熱鬧鬧、靜靜悄悄、平平安安地，過去了。昨天，上海，有人爲打造的絢爛霓虹，卻沒有大自然賜予的銀裝素裹。昨天，一個高中朋友誕下大胖小子一枚，我白白地分享了她的幸福與喜悅！昨天，與生活中兩個非常重要的朋友...
6寸戚風蛋卷夾層芒果慕斯
買熟芒果，下次用吉利丁片，可用奧利奧餅乾底，也可用蛋糕底用料用料:【蛋糕體】（蛋黃糊）蛋黃:3個玉米油:30克牛奶:30克低筋麪粉:51克（蛋白霜）蛋白:3個白砂糖:45克【慕斯層材料】淡奶油:150克細砂糖:15克牛奶:60克吉利丁:7克芒...