梅乾菜餅（浙江台州特色寧溪麥鼓頭-軟糯版）
終於🈶️自己的菜譜了，一定要記錄📝一下，不誇張的說，這個版的麥鼓頭可以吃一輩子哈。用料餡料：梅乾菜200克左右五花肉末200克左右洋蔥半個蔥一大把油100克左右，蠔油.老抽.胡椒粉一小勺.料酒.生抽.白糖兩小勺.鹽.雞精小半勺餅...
紫溪粉
好吃好吃好吃！媽媽的拿手菜用料粉幹剁椒醬瘦肉澱粉蔥紫溪粉的做法瘦肉切片，用鹽料酒醃製一會兒，拿澱粉攪拌一下，確保每片肉都裹到澱粉，蔥切好備用鍋裏燒水，煮粉絲，同時起另一個鍋做澆頭鍋裏熱油，加剁椒煸出香味，加清水適量，下肉...
永嘉楠溪江麥餅之菜乾陷
奶奶八十歲的時候還是喜歡吃乾乾硬硬的麥餅，小時候只要奶奶做麥餅吃我就一定去報道。後來奶奶不在了，於是我開始自己動手，尋找我記憶中的味道。做了多次調整之後我成功了。永嘉麥餅家家都會做，但是每一家做的味道都不同，有...
寶寶輔食：蘭溪小麥鈴-18M+
微信公衆號:窩小芽公衆號ID：babycooking個人微信號：woxiaoya1每日更新寶寶營養及烘焙食譜謝謝你喜歡小芽的食譜，歡迎分享和轉發哦，謝謝“小麥鈴”小芽家鄉特色小吃據說大文豪魯迅也愛吃的小點心哦形狀中空，像個小鈴兒一樣...
懷溪番鴨
用料鴨1只姜生薑片鹽少許克懷溪番鴨的做法焯水生薑鹽完事兒...
樑溪脆鱔
樑溪是無錫的一個區，也是個地理名詞，這道菜是無錫當地一道名菜用料鱔絲250克脆炸粉100克醬油2勺醋2勺蠔油1勺白糖25克水澱粉若干樑溪脆鱔的做法鱔絲請熱心攤主劃好，拿回家已經是半熟的狀態，將其洗淨切2-3寸長的段準備一個...
炭烤溪鱒
又到了溪鱒肥美鮮嫩的季節，炭烤、爐烤、鍋煎、煙燻……怎麼做都好吃！用料溪鱒三條鹽（醃漬汁用）適量多香果pimento（醃漬汁用）10顆刺柏果（醃漬汁用）10顆水（醃漬汁用）適量現磨黑胡椒適量迷迭香三支檸檬一個黃油50克錫紙兩米炭烤溪...
59.紅燒溪魚（有溪魚菜乾）
2020.05.04五一放假去劃灘弄了幾條小溪魚，實在小，就試着紅燒。用料魚若干香菜2根糖2克料酒1勺生抽1勺姜1片蔥1根醋1勺59.紅燒溪魚（有溪魚菜乾）的做法釣來後洗淨用鹽醃好。佐料多放點油炸成兩面黃。小火差不多了，感覺還是不...
永嘉楠溪江麥餅
從小到大，媽媽時不時的會做些麥餅給我們吃，亦或做些麥餅送朋友和親戚吃，麥餅可以說是伴隨我們成長的美食之一。用料麪粉600克鹽3克水320克雞蛋2個菜籽油3勺梅乾菜250克蝦皮適量糖適量大蒜半個雞精適量勺蔥3根五花肉1000...
紫蘇溪魚
紫蘇性味辛溫，具有發表散寒、行氣和胃的功效，常佐魚蟹食用，用紫蘇烹製的菜餚是夏季餐桌上一道獨特的美味！用料溪魚250克紫蘇葉1小把蒜瓣3瓣生薑3片青紅小米椒2根油，鹽，生抽，料酒，白糖適量紫蘇溪魚的做法溪魚，紫蘇葉，姜蒜小米椒...
楠溪麥餅
楠溪江麥餅是浙江省的漢族傳統名點之一。麥餅有甜有鹹，甜的以糖和芝麻爲餡，鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香乾，或摻以蛋等爲餡。用料麪粉1000克蝦皮適量雞蛋2個鹽適量棉菜半斤蔥花適量楠溪麥餅的做法棉菜洗淨，切細，加入水，面...
永嘉楠溪江麥餅之酸菜餡
相比之前的梅乾菜陷，這個酸菜陷吃起來不會那麼幹，酸菜酸香開胃，也是深得人心的。首選雪菜酸菜，也就是雪裏蕻醃製的酸菜，沒有的話，青菜酸菜、芥菜酸等其他酸菜也是可以的。用料麪糰參考上一個菜譜酸菜陷酸菜適量五花肉適量（這...
來自楠溪江的味道——永嘉麥餅
永嘉麥餅是楠溪江邊的名小吃，貌似上過什麼排行榜的。味道好，還養胃，關鍵是媽媽的味道，幸福的味道。用料皮料：麪粉3斤雞蛋6個油3勺水適量料：豬肉（肥瘦看個人喜好）500g梅乾菜（也可用永嘉的酸菜）260g蝦皮150g糖半勺味精2勺來自楠溪...
績溪撻果
每位遊子都會懷念故鄉的食物，撻果正是我們深深懷念的。用料四季豆750g豬肉餡250g麪粉績溪撻果的做法四季豆去筋下水超～吵完切成小丁切姜和蒜，熱油，下姜蒜，炒出香味下肉餡，肉餡變色加生抽下四季豆，混合炒加鹽～熟後乘出放涼（放涼...
楠溪江麥餅
溫州楠溪江的小吃，老爸最拿手的麪點~這是老爸出差回來的時候做的，記錄起來，下次自己做！！以下這個量能做5個~用料餃子粉2斤（留出1小碗）鹽3-3.5g肉片（瘦多肥少）625g鹹菜（視鹹淡泡水）500g楠溪江麥餅的做法鹽溶於水，慢慢加到麪粉中（能...
蘭溪羊糕
記錄一下婆婆家的羊糕做法，兒子很愛吃用料羊排肉1000克豬肉（瘦肉）350克左右豬肉皮250克左右姜適量蘭溪羊糕的做法羊肉選羊排肉，不要剁碎，以免湯裏有碎骨。羊肉、瘦肉、豬皮洗淨，生薑切大片，加鹽、醬油，在高壓鍋煮爛。等稍涼後...
蔥香溪蝦
私房菜吃到這道菜，蝦皮香脆，蝦肉軟嫩，沾上一點蔥油，味道很不錯。記錄下來，主要是怕自己忘記了。用料河蝦克蔥根鹽克生抽勺醬油勺醋勺蠔油糖蔥香溪蝦的做法準備熱鍋，倒油（略多一點）大火熱油放入瀝乾的河蝦。一分鐘起鍋。如果還...
寧海麥餃筒
身在他鄉想吃家鄉美食了怎麼辦？想盡辦法自己動手做咯！用料原色餅皮面粉200克水180克鹽3克色拉油6克綠色餅皮面粉200克青菜汁185克鹽3克色拉油6克配菜香乾胡蘿蔔絲適量土豆絲適量肉絲適量雞蛋絲適量青菜絲適量炒粉幹適量...
寧化燒麥
小時候就很喜歡，每年過年的時候都會包。冬天裏的冬筍也是很棒的，餡裏面都會加😃😃用料香菇100克胡蘿蔔1根大蒜4根蔥5根三層內200克芋子600克地瓜粉300克植物油適量料酒適量鹽適量生抽適量寧化燒麥的做法把香菇放入水中...
寧海麥餅
用料麪粉250克水125克鹽適量韭菜適量五香粉少量寧海麥餅的做法麪粉、水、一小撮鹽小美揉麪鍵3分鐘，取出揉勻放冰箱冷藏一夜取出包入韭菜，撒點鹽和五香粉（或者梅乾菜肉、苔菜），擀成薄餅，用平底鍋兩面煎熟，切開即可食用...
沙溪扣肉
在電視的美食節目裏，看到介紹一下就心動了，在百度上看了看做法，改良了一下。用料五花肉1000克芋頭約一斤蔥姜大料料酒。適量柱侯醬蠔油南乳汁各4勺紅糖一大勺。沙溪扣肉的做法五花肉切成大塊加入蔥姜，大料料酒煮半小時。...
蘭溪湯圓
第一次做，味道還不錯用料糯米粉600克溫水適量豆腐乾適量香菇適量肉適量蔥適量蘭溪湯圓的做法超市都有賣的糯米粉，一包就夠一家人吃了用溫水，一邊攪拌一邊加溫水攪拌好的糯米粉捏成凹型，放入餡，餡炒好放涼！成型放水裏煮透，好...
球溪鰱魚
川東南部有一個叫球溪河的地方，曾經出產野生鰱魚，現在雖然野生鰱魚已經絕跡了，但球溪鰱魚這道菜還是傳承了下來。用料豆粉花鰱一條豆芽200克芹菜蒜瓣油沙姜幹辣椒料酒生抽老抽大蔥花椒豆瓣醬球溪鰱魚的做法魚切塊，鹽、沙...
芙蓉麥餅（楠溪江麥餅）
麥餅-這是家鄉的特產，媽媽的味道！每次回家都會讓媽媽做麥餅吃，這次索性跟媽媽學，以便自己想吃的時候也可以做起來解饞～用料雞蛋3只豬肉500g鹹菜適量洋蔥半個蝦皮適量蔥適量麪粉根據自己來定色拉油一勺芙蓉麥餅（楠溪江麥餅）的...
溪溪媽媽的燙麪韭菜盒子
溪溪愛吃，媽媽愛做！用料韭菜一把克開水一杯克雞蛋4枚個蝦皮一小把麪粉250克鹽少許克植物油少許克香油1勺豬肉一小塊溪溪媽媽的燙麪韭菜盒子的做法麪粉分成兩份一半用開水燙攪拌後與另外一半用普通水和麪多揉幾次醒一個...