酒香糟滷蝦
濃郁的酒香糟滷蝦，是吃飯和下酒的好味。做法也是超級簡單，味道確是很獨特的。用料蝦1斤糟滷1瓶姜3片香蔥2根白酒2-3滴酒香糟滷蝦的做法蝦剪去蝦槍和蝦鬚洗淨備用。準備一瓶糟滷，超市和網上都可以買。找一個鍋，蝦放裏面，放...
家常糟滷蝦
上海糟滷一級棒，毛豆雞爪沼蝦，都可以糟滷來吃，更適合夏日哦！用料料酒勺小蔥生薑河蝦300克糟滷料1包家常糟滷蝦的做法小蔥打結，生薑片幾片放入水中，燒開。河蝦洗淨倒入鍋中，煮熟。蝦煮熟後撈出，放入冰水中，靜置1-2分鐘。蝦放入...
糟滷白米蝦
糟滷，江南人很喜歡的調味料。天漸轉暖，各種糟菜可以試起來。用料白米蝦（河蝦也可以)按照自家用量花雕酒4茶匙糟滷1小碗姜三片清水少許糟滷白米蝦的做法買活蝦後，洗淨，稍稍瀝水在鍋中放入少許清水，放入薑片。少許清水即可，只...
香糟滷花生
用料花生300克香糟滷300ml香糟滷花生的做法花生清水洗淨。準備香糟滷，網超有售。水開將花生煮熟。香糟滷浸泡兩個小時。吃什麼都少不了它，太好吃了！...
滷糟蝦
簡單好吃的滷糟蝦，夏天吃爽口又營養。用料糟滷1袋草蝦500g姜3片滷糟蝦的做法草蝦洗淨，剪須。鍋裏放水和薑片燒開，放蝦燒熟，漏勺撈出蝦蝦，濾水後放入盆內。倒入糟滷，沒過蝦蝦即可，放冰箱冷藏後取出食用。浸泡時間視個人口味輕...
糟滷北極甜蝦
最近解鎖了北極甜蝦的新吃法，簡單又省事，味道又很絕，迫不及待的要跟你分享下。就是用糟滷來糟醉一下，酒香伴着蝦的清甜的味道，一個接一個，根本停不下來，擱誰誰不迷糊啊？用料北極甜蝦30只糟滷適量糟滷北極甜蝦的做法先將冷凍的...
酒糟蝦
用料白糖5克蝦250克醬油3克薑片10g酒糟適量鹽5克白糖5克酒糟蝦的做法1，蝦洗淨，瀝乾水分。剪去須腳（味更佳）。2，將洗淨的蝦放入酒糟中浸泡20分鐘（可更長時間使其入味，看個人口味），取出，瀝乾水分，因爲待會兒要放入油鍋翻炒，所以儘量...
麻辣糟滷蝦
愛吃麻辣的人加料版的上海香糟滷蝦用料蝦20只姜3片蔥1根花椒20粒幹辣椒適量辣糟滷適量雞精一味勺涼白開麻辣糟滷蝦的做法蔥切段薑切片辣糟滷幹辣椒花椒粒涼白開雞精備用花椒幹辣椒根據個人實力添加哈哈哈哈哈你懂的我...
炎炎夏日淡淡酒香下酒零食的香糟滷毛豆
今年的夏天來的格外早，纔剛剛五月，就已經被35度高溫烘烤。炎熱的天氣類裏，聞到糟滷冷冷的酒香，瞬間味覺大開。今天先來一個簡單快手的香糟滷毛豆，作爲午後健康小零食，也可以作爲夏日必備的下酒菜。開始吧！用料毛豆300克香糟...
酒糟小龍蝦
夏天到了，吃糟貨的時候，每年夏天糟貨都是必不可少的。有天看到網絡上有賣糟的小龍蝦我就想自己做來試試😜😜😜用料小龍蝦一斤生薑若干蔥若干大蔥少許花椒少許糟滷半包料酒少許酒糟小龍蝦的做法小龍蝦買回來，剪掉所有攻擊...
糟滷大頭蝦
江南一帶每當秋風起蝦肥蟹肥的時候除了經典清蒸原味吃法最常做的大概就是熟醉蟹熟醉蝦用花雕酒加香料淨泡幾小時後就另有一番風味了我不太喜歡很濃的黃酒味，味道略渾濁所以這次沒有做醉蝦做的糟滷大蝦糟滷在手萬物皆可...
香糟滷豬蹄
我爹的愛啊…而且簡單好做！用料豬蹄700克香糟滷1包泡椒1湯匙姜2片香糟滷豬蹄的做法豬蹄冷水下鍋，加幾片姜，煮開。撈出洗淨浮沫，放進電飯煲選擇煲湯模式，煲一個小時。也不要煲太久，豬蹄太爛了不好吃。準備一盆冰水，把煲好的豬...
石浦酒糟蝦
在石浦吃過一次就念念不忘鮮甜鹹口帶點酒糟的清香回來後去某寶買了點成品酒糟蝦可惜裏面的蝦基本都是老弱病殘新鮮度也不夠就想着自己來做用料紅頭蝦500G酒糟300G糯米酒水300G糖鹽多點石浦酒糟蝦的做法新鮮的紅頭蝦去...
糟滷大蝦
簡單，美味用料蝦糟滷老薑黃酒糟滷大蝦的做法蝦清理好，鍋里加水放老薑黃酒煮熟，冷卻倒入四分之三糟滷，四分之一純淨水，糟三小時即可...
糟滷沼蝦
用料沼蝦（其它的蝦也可）1斤糟滷一袋蝦王牌魚露適量薑片三四片小米椒4只剁椒4只糟滷沼蝦的做法準備好沼蝦（其它蝦也可，但一定要活的）準備好糟滷蝦剪去須、鉗子（比較殘忍，阿彌陀佛，罪過，罪過！）水放入薑絲後燒開，倒入蝦大火煮開後燜...
糟滷蝦
用料蝦半公斤料酒1勺姜5片小蔥4根糟滷大半包糟滷蝦的做法蝦挑蝦線，洗淨，加水煮放小蔥三四顆薑片五六片加料酒一點糟滷備用，上海產三分鐘左右，蝦煮熟涼白開，蝦撈出過水倒糟滷一半加小半碗涼白開，攪拌均勻（要不會鹹）蓋上蓋，靜置，...
糟滷小龍蝦
做這道糟滷小龍蝦源於同事隨口的一句話“你們吃過糟滷小龍蝦麼？很好吃唉！”然後第二天週末我就和老媽奔赴了菜場...用料小龍蝦三斤蔥姜適量糟滷1袋500ml泡椒一小把加了更好吃花椒一小勺加了更更好吃鹽一小勺糟滷小龍蝦...
糟方糟滷毛豆大頭蝦
入夏了，又到了吃糟貨的季節，我又搞了個創新，在糟滷里加了糟方腐乳，試下來味道還不錯～用料大頭蝦700克毛豆800克糟方腐乳3-4塊糟滷2瓶青花椒少許料酒，蔥，姜適量糟方糟滷毛豆大頭蝦的做法毛豆，大頭蝦，洗淨，毛豆兩頭剪掉，大頭蝦鬚腳...
酒糟白蝦
從小上海長大的我，對上海的香糟滷總是特別情有獨鍾！這款白蝦做法就是在一次上海餐館吃後回家自己研究出來的！用料白蝦香糟滷生薑蔥酒糟白蝦的做法將白蝦洗淨後裝盤，倒入適量香糟滷和一些清水（全部用香糟滷的話蝦會太鹹），放入...
香糟滷豬腳
超級喜歡這盤糟滷豬腳，它軟糯彈牙，滿滿的膠質，還能補充營養，又能在夏天時開啟胃口，吃起來清淡滑嫩，誰會不愛呢？用料豬腳一個糟滷1瓶香葉1片桂皮半個八角1個花椒8粒幹桂花1小撮陳皮小半塊茴香10粒香糟滷豬腳的做法食材先調製...
醇香酒糟
酒糟，有的地方叫醪糟，甜白酒，絕對是我心裏家的味道。今天的酒糟做法是改良自湖北天門張港老家傳統做法的家庭做法。做酒糟的天氣溫度建議在25℃左右，冬天太冷，發酵時間拖太長，對酒糟口感有影響。用料糯米2斤/1千克酒麴3-4顆...
香糟滷菜
第一次吃閨蜜家傳的上海糟滷，驚歎於蝦肉和雞腳的鮮香清爽，雖然是以海鮮爲主的涼菜，卻完全不腥。作爲愛動手的廚房寶寶，必須get這完全不同於四川滷菜的別緻下酒菜。用料毛豆隨意雞腳隨意香糟滷水600克白糖10克味精3克姜蔥...
香糟滷河蝦
用料河蝦250克香糟滷400ml一包水(撈蝦)一鍋純淨水100克香糟滷河蝦的做法買一份河蝦約250克，撈熟，剪去蝦鬚準備一包香糟滷取一個能密封的容器，加入一包香糟滷約400ml，加100克純淨水。把蝦浸泡進去，蓋上蓋子，放冰箱冷藏一夜。...
糟滷白蝦
用料白蝦一斤滷糟適量糟滷白蝦的做法燒開水，放薑片，鹽，糖，放入白蝦燒熟，然後倒入適量囪糟浸泡幾個小時...
私房酒糟滷鮮蝦
心心念唸了許久想給自己做一次滷蝦球，無奈沒有找到合適的菜譜。於是打算用啤酒滷蛋的方法炮製一盤私房滷大蝦。今日心血來潮，在滷汁中兌入一定的酒釀，中和了醬油的鹹香，加入一絲米香與清甜。似乎更適合鮮美的海蝦。夏日炎...