自制杏梅甜醬
入夏，杏梅上市了。炒幾盒酸酸甜甜的杏梅醬，塗個饅頭，夾個麪包，還可拌冷米飯。除了自己吃，送朋友可是深受歡迎的。用料杏1000克砂糖200克自制杏梅甜醬的做法買偏熟的杏梅（色黃、軟），洗乾淨。沿果的凹槽一扳二去核，上鍋蒸。蒸爛...
自制杏子醬
酸甜可口，既可以麪包抹果醬吃，也可衝着喝。用料杏1000克砂糖量根據個人口味放自制杏子醬的做法杏子把核取出，可以切小，也可以不切小。灑上糖，拌勻，讓它出水。小火煮，千萬不可加水，它自己會出很多水的煮開後，關火。待它冷卻後，再...
自制杏肉醬
熟透的香甜杏肉真的是令嘴巴停不下來，但是杏不宜多吃。熟的香甜的杏肉也不易儲存。做成香甜的杏肉醬吧。讓麪包也吃出不同的口感。用料杏400克白糖80克檸檬半個自制杏肉醬的做法杏用鹽水浸泡一會，沖洗幾遍，熟透的杏口感...
自制楊梅醬
用料楊梅3盒冰糖適量檸檬1個自制楊梅醬的做法準備好三盒仙居東魁楊梅鹽水浸泡15分鐘後瀝乾剪刀✂️取好果肉擠入檸檬汁攪拌放入適量黃冰糖（根據個人甜度標準）蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時放入鍋內大火熬開即可大火熬開轉...
自制西梅醬
簡簡單單，健康美味用料西梅綿白糖自制西梅醬的做法洗淨西梅切塊去核，加少量白糖醃製一晚。糖：梅肉=1：6全部倒入鍋中大火燒開繼續燒，直到你滿意的稠度高溫消毒果醬容器（去掉瓶口膠圈）用勺子盛進容器中小貼士少糖較爲酸口開胃；...
自家醃製梅子醬甜酸肋排
用料自家醃製青梅3-4顆豬肋排八根番茄醬3-4勺白糖50克（8-10勺）水適量自家醃製梅子醬甜酸肋排的做法自家醃製青梅3-4顆（建議3顆，因爲青梅酸度很大）用筷子搗爛加入3-4勺番茄醬增色提味加入8-10勺白糖（梅子醬酸度大，建議白糖放...
自制青梅醬/酸梅醬
老爸託人在潮州買了二十斤青梅，大部分用來做請青梅露和泡青梅酒了，挑出了一斤左右的殘次品，就來做青梅醬吧！用料青梅1斤黃冰糖150克鹽適量自制青梅醬/酸梅醬的做法1.洗乾淨的青梅切去碰傷部位，用鹽水浸泡兩個小時（泡兩個小...
「自制杏醬～酸甜可口」
婆婆家門口的杏子熟了，金黃的顏色很是誘人，但杏子生食易上火，不如把它熬成杏醬吧，既便於存放，又避免了上火的問題，一舉兩得。用料杏1000克糖500克檸檬汁幾滴「自制杏醬～酸甜可口」的做法清洗。用清水把杏子洗乾淨，婆婆沒有打...
自制酸甜醬
網上看到的教程，效果還不錯👍🏻用料白醋適量番茄醬適量海鮮醬油適量蜂蜜適量自制酸甜醬的做法蜂蜜番茄醬白醋醬油混在一起，攪拌均勻。蜂蜜白醋多放一點。...
自制“紅杏果醬”，酸甜開胃一個香
“春色滿園關不住，一枝紅杏出牆來。”不知道爲啥，看着它又黃又紅的樣子，我腦子便不自覺浮現了這句詩，儘管不符合情境。今年，這裏的杏子特別多，我第一次買是當水果吃，第二次萌發做果醬的念頭，直到第三次才真正着手去做。之後就...
自制杏醬
用料杏（去核後）1200克白糖600克自制杏醬的做法杏洗淨，完全晾乾！完全晾乾！去核，一個杏切四刀，也可以再切碎一點加入白糖拌均，靜置2小時靜置2小時後，出了一部分水這個時候可以開始煮了，火不要太大，中火即可煮開後轉小火，找一個長柄...
自制青梅醬
用料青梅2斤冰糖500克白糖60克鹽20克自制青梅醬的做法青梅洗淨用鹽水泡5小時用牙籤去蒂去蒂的青梅放鹽水中大火燒開後關火過冷水去皮放入冰糖小火慢慢熬不停滴攪拌熬好後用筷子夾起果核除去果肉果核另放一小碗（可燒肉...
自制野杏醬
去郊遊野餐的時候，發現了一顆野杏樹，摘下嚐了嚐，味特正，酸甜比列特合適!於是我想起了一個牛肋排的燒烤醬需要杏醬，感覺這個野杏的味道一定會增加不少風味!用料杏2000克白糖或冰糖1500克檸檬1個鹽2克自制野杏醬的做法摘杏備...
自制黃杏醬
圖片沒用任何美顏工具，用相機自帶的相機實物拍攝，因爲果醬本省就是這個顏色，我做果醬十幾年了，草莓，櫻桃，黃杏，蘋果……寫出來的是每年必做的，因爲我愛吃，朋友給了一堆杏，自己家種的，直接就說，有點酸，留着做果醬吧，自己愛吃，說做就做...
自制酸梅醬
用料熟透的梅子3斤鹽半包白砂糖一碗醋半碗自制酸梅醬的做法將梅子洗乾淨，用牙籤撮洞，用鹽搓一下（每粒都粘上鹽），放上清水泡四個小時濾乾淨水，將梅子放鍋裏，放上清水過滿梅子，開大火20分鐘煮透後濾水，然後鍋上放入糖，醋和梅子，用...
自制甜辣醬
韓式甜辣醬太貴了，自己用辣椒製作非常方便。用料辣椒切碎4大勺老抽1勺生抽1勺糖5勺糯米水(1:3)半碗自制甜辣醬的做法除了糯米水，其它入鍋中，加適量水(大概多一倍吧)，煮開，轉中小火煮到顏色略微發亮，入糯米水勾芡，不停攪拌至...
🔆超簡單的自制杏醬～酸酸甜甜就是我～
草莓季過去了，杏子又來了，喜歡自制果醬的一定要試試，酸甜口，果肉感十足，比草莓醬更好吃！做法我總結這幾年的經驗儘量簡化了，很簡單，只是需要熬製時間久一些，沒難度。用料杏（去核後）1300克冰糖300克細砂糖300-400克檸檬汁我沒加杏...
自制甜醬
用料甜麪醬2勺蜂蜜2勺麻油2勺熟芝麻適量自制甜醬的做法甜麪醬2勺十蜂蜜2勺十麻油1勺攪拌均勻上鍋蒸30分鐘加入熟芝麻拌勻...
自制梅子醬
用料黃梅5斤手工老紅糖2斤鹽適量自制梅子醬的做法洗淨、用牙籤去除果蒂。用淡鹽水浸泡12小時以上，時間泡的更長點也沒關係，主要是去除果皮的澀味。泡好後再次清洗，洗去黃梅皮上的絨毛，放入開水中煮1分鐘關火撈出，把水倒掉...
自制梅子醬 梅子露
五月初網購的浙江青梅做醬味道挺好這周（六月八日）又網購了雲南大理高山老樹梅做了梅子醬及梅子露封面上的梅子露是一個月前做的😊用料梅子醬：青梅（略黃）3斤冰糖600克白糖150克鹽30克梅子露：青梅2斤鹽50克黃冰糖500克白砂糖5...
自制杏仁醬
第一次看到杏仁醬，是在：這樣吃最健康3《姜醫師的餐桌》，很多素友肯定都知道的，推薦給沒看過的素友這本書的資訊量很大，涵蓋了西方科學和中醫~包含了世界各地的健康美食杏仁用南杏仁或者美國大杏仁都可以，如果是生的先小火幹...
自制甜杏醬
夏天杏上市了～杏這個水果可不能多吃會上火的，於是把它做成果醬吧，還能儲存的時間長一點～用料熟透的杏肉400g白糖30g冰糖100g檸檬⅓個自制甜杏醬的做法熟透的杏子剝皮去核，稱好白糖和冰糖。一定要用這種熟透了的爛爛的杏肉，...
自制甜麪醬
這是買甜麪醬的袋子裝上的。自制好吃有營養。用料生抽2勺老抽2勺糖1勺蠔油2勺水（可要可不要）10克自制甜麪醬的做法將所有食材攪拌均勻如果稠可以加一點點水不喜歡可以不加。小貼士加水的時候先加一點然後攪拌均勻然後繼...
自制甜瓜醬
做甜點剩點料，就索性隨便做點小點心放烤箱烤了，烤好隨手拿一塊嚐嚐，沒別的就感覺不甜，就放一邊了。早晨到現在還沒吃東西呢，就削一個瓜吃，咬一口，嗯，怎麼這麼甜！還翠綠翠綠的顏色！驚豔了！就想着假如把它做成甜瓜醬如何啊，於是馬上...
自制楊梅果醬
用料楊梅適量冰糖適量自制楊梅果醬的做法把楊梅用料理機去核倒入不粘鍋加入冰糖小火慢燉小火慢燉熬製果肉變色水分熬幹就可以關火了，等放涼以後倒入乾淨的容器密封放入冰箱小貼士喜歡酸的可以少放點糖，喜歡稍微吃甜的多...