酸辣味超下飯大撇啦
我喜歡拌芥菜絲，但美國我買不着就買這個大撇啦比較脆。用料大撇啦一個蒜兩瓣辣椒麪一把芝麻一把白糖一勺蘋果醋一勺酸辣味超下飯大撇啦的做法取一份大撇啦，去皮切絲放入碗中撒入所有配料，燒油澆上爆香拌好酸辣香脆，很下飯...
打奶泡小撇步
用料全脂奶容器1/4處打奶泡小撇步的做法牛奶帶至容器1/4處，微波爐加熱30-50秒，約40-60度。傾斜容器，打半分鐘左右，完成。...
芋頭燜雞肉（內有小撇步）
芋頭真是怎麼做都愛吃啊…爲何我這麼熱愛各種澱粉類的東西😑😑😑😑😑用料芋頭雞肉（雞胸，雞腿隨意）油蔥酥非必需調料（鹽，醬油…）攪拌器芋頭燜雞肉（內有小撇步）的做法如果是用雞腿肉，可以先把雞皮底下的油煸出來，然後直接用雞油做...
香拌撇咧
用料撇咧1個食鹽適量朝天椒（幹）15個雞精1小勺香油適量熟芝麻1小勺香菜1根香拌撇咧的做法新鮮撇咧清洗乾淨，去皮，切絲。撇咧底部皮較厚，要去幹淨。撇咧肉脆，像蘿蔔，味甘，但不辣。將切好的的撇咧絲撒入四五勺鹽，醃製半小時。這一...
傣味牛撒撇（撒撇米線）
好吃！寫的是苦撒哈~~以雞撒撇舉例~~~用料毛肚500牛肝300克粉絲2把刺五加2把配料適量傣味牛撒撇（撒撇米線）的做法很多刺五加葉煮的水用來充當苦水。正宗的是用牛膽苦水，牛胃裏未消化草的積液？我也說不清了😂反正刺五加煮出...
苤藍熏熏菜/撇拉熏熏菜
用料鹽適量苤藍3蔥半根蒜4瓣青蘿蔔一段五香粉1勺乾紅辣椒2個苤藍熏熏菜/撇拉熏熏菜的做法苤藍切細絲青蘿蔔，大白菜切絲炒之前，苤藍上撒上五香粉。熱鍋放油，先炒蔥、紅辣椒，再放苤藍，放適量鹽。炒軟。最後關火後放入青蘿蔔...
耗油撇了（苤藍 ）
我滴美食大發現~耗油撇了這幾天發現了一個以前從沒有接觸過的蔬菜~撇了。撇了，學名應該是苤藍，又名茄蓮、球莖甘藍等，是甘藍的一個變種，以發達的肉質球莖爲產品。用料蠔油1勺醋3勺花椒油2勺撇了切絲1小碗耗油撇了（苤藍）的做...
素炒撇勒絲
值得一試，好吃用料生抽1勺鹽少量蔥花少許糖少許辣椒麪隨意素炒撇勒絲的做法一個撇勒，洗乾淨後，切絲。放油炒蔥花，翻炒幾下放撇勒絲，繼續翻炒幾下，完事放醬油，鹽，糖，辣椒麪繼續翻炒，大約1分鐘，出鍋。小貼士愛吃辣味多放辣椒麪，不愛...
醃撇白菜
用料姜1片醃撇白菜的做法白菜，糖，鹽，味精，醋，蒜，油潑辣椒花椒1...
傣味檸檬撒撇
作爲一個雲南妹子，一個在傣族地區生長的漢族妹子，從小吃酸食物長大的妹子，酸對於我們來說就是一種情懷，不管是野果野菜的天然酸，還是醃漬發酵的加工酸，都蘊藏着濃濃的家鄉回憶。這道撒撇是傣族名菜，也是雲南人夏天最愛的美食...
雲南檸檬撒撇（拌米線）
看天天向上裏有云南撒撇，垂涎不已，於是網上搜了各種做法參考，自己照着視頻嘗試做了一個，不知道正不正宗，不過味道還行，就是嚐個鮮呢～用料切好的牛肉粒一炒勺二荊條4根小米辣4顆韭菜一小撮蒜4顆生薑10片香菜一小撮米線2兩青檸...
UI撇皮ab1231231111233333
123123123fasfasdfasfasdfa用料123123112312312UI撇皮ab1231231111233333的做法adsfasfasdfaddffds小貼士aaaaaaaaasdfasdf...
傣族檸檬撒撇
撒撇，是在雲南西南部很流行的一道傣族傳統小吃，是傣家人待客的首選菜。分爲苦撒（苦味來自牛苦膽汁）、檸檬撒、魚撒（主料爲生魚肉）。就算是第一次吃撒撇的人，也會被它清新爽口、回味無窮的美妙味道征服。今天我做的是接受度最...
撇脫下飯的幹鍋兔兒
用料兔半隻土豆2個（中等）藕1節幹辣椒適量香料適量蒜4個撇脫下飯的幹鍋兔兒的做法熱油下蒜片，炒出香味，依次下幹辣椒，兔肉，香料，兔肉炒掉水分，斷生，瀝出備用。下土豆，藕丁，過油炸一下；放入兔肉，加老抽上色，生抽提味，雞精，白糖。起鍋。...
黯然銷魂滷水金錢肚祕方 附大廚推薦6個小撇步
和香港茶樓裏面師傅偷師學到的滷水金錢肚祕方，敲黑板👨🏫來記重點啦👇：1️⃣一定要用高湯來熬滷水2️⃣用生粉搓洗金錢肚，然後用沸水焯乾淨3️⃣滷水顏色要漂亮一定要炒糖4️⃣高壓鍋煮15分鐘，可以免去文火攪動煮半個鐘的煩惱5️...
撇咧小鹹菜
用料白糖250克鹽半袋味精100克撇咧10斤生抽5袋醋1袋白酒1兩半撇咧小鹹菜的做法撇咧洗淨，削皮，擦絲。用鹽淹至半天擠水備用。開火，鍋耗幹之後放醬油和醋一起熬開後關火趁熱直接放糖，味精，酒。放涼備用。菜和放涼的醬油醋湯...
檸檬牛撒撇
用料檸檬4個香菜1比0.5緬甸芫茜1比0.5韭菜1比1香柳菜1比1布芽1比1大蒜少許小米辣隨意白芝麻少許食鹽、味精適量純淨水適中細米線隨意烤牛乾巴絲/片隨意檸檬牛撒撇的做法布芽菜香柳菜...
老乾媽撇咧絲
用料撇咧半個老乾媽15克花椒5可生抽少許香醋少許蠔油少許老乾媽撇咧絲的做法撇咧去皮切絲熱鍋涼油放入花椒炸香撇咧里加入調味料白糖鹽蠔油將步驟2直接倒入撇咧裏再加入少許生抽醋完全看個人口味加量最後加入老乾媽豆...
左撇子糉
從前在家都是媽媽炒料奶奶包糉子，結婚以後在外地也是要爸媽郵寄才能一解思鄉情緒，今年一月份買了糉葉，研究了幾個月，一直不敢下手，看了各種包糉子視頻教學，再結合老媽遠程指導，趕在端午節前實現了糉子自由✌️用料糯米500克幹...
亮晶晶草莓醬（免撇浮沫）
用料草莓500克檸檬半個冰糖100克亮晶晶草莓醬（免撇浮沫）的做法準備密封容器，提前消毒。草莓洗淨要晾乾或者擦乾表面生水。我用的紅顏草莓，大個的切四瓣小個的切兩瓣。我喜歡吃到草莓果肉所以切塊比較大，如果喜歡醬多的就切...
茶葉蛋好吃的祕訣，撇步
賤賤真的特別喜歡吃茶葉蛋，我就想研究下怎麼煮能讓味道更上一層樓，於是看了好幾個大廚教人家煮茶葉蛋的視頻，包括型男大主廚裏的吳秉承，總結了他們幾個的方法，煮出來確實更好吃了，於是在這裏記錄一下，分享一下，希望大家都煮出...
咖喱雞肉，牛肉（撇沫最重要！）
這個菜譜好多，我只是按照咖喱說明上來做的，其中有一點比較重要，就是撇沫。特別記得有個貼裏，吉野家的夥計提示牛肉飯重點也是撇沫。用料土豆1個胡蘿蔔1根洋蔥1個雞肉300克食用油適量原味咖喱4小塊咖喱雞肉，牛肉（撇沫最重要！）...
當天做就可以吃的，醬撇咧
今天早上上市，我還有賣新鮮的撇咧，就買了一個，做了一個簡單的小菜，早上可以配粥吃用料新鮮撇咧一個生抽適量老抽適量食鹽當天做就可以吃的，醬撇咧的做法撇咧去皮洗淨切成細絲，然後撒上適量的食鹽用手輕揉醃製出水攥幹水分，倒...
拌撇了旮瘩（學名柸藍）
撇了學名柸藍爲十字花科草本植物甘藍的莖葉，形狀如球，是甘藍的一種，學名叫球莖甘藍。苤藍是介於大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來清蒸當做小菜，或切絲做成涼拌沙拉。它的維生素C含量極高，還含有大量的鉀，而維生素E的含量非...
糖霜餅乾噠糖霜撇步
聖誕節倒計時三天la.糖霜餅乾作爲手伴也該隆重登場啦之前我有寫過平整的黃油餅乾底的菜譜今天來說說看糖霜吧用料雞蛋清60g糖粉280g新鮮檸檬食用色素糖霜餅乾噠糖霜撇步的做法蛋白需要在室溫情況下手動打散如果時間充...