戚風蛋糕•零失敗💖💖💖
入口即化的戚分蛋糕，那該多好吃，跟着我們sistercafe一起做吧！用料雞蛋5個低筋麪粉50克玉米油40克檸檬汁幾滴牛奶25克戚風蛋糕•零失敗💖💖💖的做法蛋清分離加入白砂糖加入奶和玉米油Z字型攪拌稱麪粉過塞麪粉，攪拌加糖打發...
零失敗戚風蛋糕方子
✅✅✅相信好多小夥伴們都被因爲人稱氣瘋的戚風蛋糕抓狂過吧！炘媽也是這麼過來的，曾一度想放棄過呢～不過還好自己的堅持終於做出自己滿意的戚風蛋糕了，今天給大家分享的是我一直以來慢慢摸索學習的方子，毫無保留的分享給你...
零失敗的“戚風”蛋糕
戚風蛋糕可以說是烘焙新手的入門坎。在烘烤的過程中或烘烤結束後，大致出現的問題有表面開裂、上部回縮、底部中空。其實，只要掌握好烤箱溫度以及材料的混合手法，新手也不必再“氣瘋”。用料雞蛋5個細砂糖85克色拉油85克...
戚風零失敗
8寸戚風用料雞蛋5個分離細砂糖65克牛奶70克植物油65克低筋麪粉90玉米澱粉10克戚風零失敗的做法雞蛋分離，把蛋白放入無水無油的主鍋⚠️蛋白分離不要滴入蛋黃！一定主鍋無油無水！插入蝴蝶棒2分鐘速度3.5打發改爲2分鐘速度2.5...
戚風蛋糕 🍰零失敗
因爲疫情，突然想吃蛋糕，蛋糕店也沒開門，只有自己動手做了，沒想到會這麼成功，臨時決定分享，有點草率，將就看吧，也爲了自己下次再弄的時候不會忘記，哈哈哈用料雞蛋5個白糖80克麪粉90克牛奶50克油40克戚風蛋糕🍰零失敗的做法準備...
零失敗戚風蛋糕（六寸）
手殘黨的自我嘗試用料細砂糖45克雞蛋3個玉米油45克牛奶45克白醋6克麪粉60克零失敗戚風蛋糕（六寸）的做法材料麪粉過篩和油攪拌均勻。加入蛋黃和牛奶攪拌均勻，攪拌完成流動狀。蛋白加白醋，分次加入白糖，打發成溼性偏幹狀態（身...
零失敗的戚風蛋糕，與失敗原因
我認爲戚風蛋糕是比較難的，我做了許多次，但是始終沒有做到那麼好，我也嘗試過許多的做法，要麼就是不蓬鬆，要麼就是口感差……但是，我認爲這個東西還是要多嘗試，畢竟失敗乃成功之母嘛！然後我還研究了爲什麼會做失敗。果然，功夫不...
戚風蛋糕（零失敗）
這個配方是借鑑了甜悅老師的配方用料雞蛋6個低筋麪粉100克細砂糖80克玉米油60克玉米澱粉10克牛奶75克戚風蛋糕（零失敗）的做法把東西準備好，蛋清蛋白分離，容器必須全部無水無油❗把牛奶跟玉米油倒入蛋黃裏蛋清不加糖打發至...
十寸戚風蛋糕 零失敗
戚風蛋糕將不在氣瘋😁切記放蛋白的盆不可有水有油用料低粉120克雞蛋7個牛奶60克玉米油60克澱粉8克砂糖（蛋黃用）20克砂糖（蛋白用）60克白醋6克十寸戚風蛋糕零失敗的做法準備兩個無水無油的容器將蛋白與蛋黃分離開把130克低...
簡單零失敗戚風蛋糕
關注下廚房很久了，學了很多好的菜譜，我也想把我覺得好的做法分享給大家。這是一款用植物油做的蛋糕，戚風蛋糕口感比海綿細膩，家裏老老小小都喜歡。這個用量是，32L長帝烤箱，一烤盤的量。用戚風模具的話是一個八寸加六寸的量...
零失敗戚風蛋糕坯子
這是我第一次做下廚房，這個蛋糕是送給一個房地產中介朋友的，他帶我們看過幾次房，對我們也很真誠，由於各種原因，沒能從他那買成房子，心理有些內疚，做過銷售工作的我，螚深深體會他們得不易。我之前學習過烘培師，所以，決定送他兒子...
零失敗戚風蛋糕做法（麪包機做戚風蛋糕）
戚風蛋糕沒有烤箱也可以用麪包機做，而且不用考慮到溫度的問題，這次做的可以說零失敗了。用料低粉60克食用油40克牛奶40克白糖50克雞蛋3個零失敗戚風蛋糕做法（麪包機做戚風蛋糕）的做法所需材料：低粉（蛋糕粉）60克，食用油40克，牛...
後蛋法零失敗戚風蛋糕
最近小夥伴們都宅在家，看到朋友圈很多平時不下廚房的小夥伴們都開始各種花式折騰，把這個我總結出來的後蛋法戚風蛋糕分享給小夥伴們，希望你們能用我的方子找到做蛋糕成功的喜悅並從此愛上烘焙。用料雞蛋8個玉米油80克牛...
8寸戚風蛋糕零失敗
今天老公生日，爲了給他一個驚喜，特意做一個生日蛋糕，沒有想到出奇意外的好吃😋，第一次做，很完美了……用料雞蛋5個細砂糖20+40克（20放在蛋黃，40放在蛋白裏面）玉米油40克牛奶40克低筋麪粉85克淡奶油總統牌350克（淡奶油與砂糖比...
戚風蛋糕 零失敗率
八寸的量六寸的量減半就可以啦用料雞蛋6個細砂糖或者棉白糖100g玉米油60g全脂牛奶75g玉米澱粉10g低筋麪粉100g戚風蛋糕零失敗率的做法首先把蛋白和蛋黃分離，把純牛奶和玉米油倒在蛋黃裏面，放一旁備用。接下來用電動打蛋...
零失敗，戚風生日蛋糕
2013年初，有一次去朋友月兒家做客，她居然會自己做蛋糕，受好友影響對烘焙產生了興趣，於是購入一個格蘭仕小烤箱，僅僅只有19升的容積，沒想到一直用到今天，整整6年，光陰的故事。其實自己還是比較懶散的，小烤箱使用頻率並不算高，做...
戚風蛋糕 零基礎 零失敗
戚風蛋糕，是烘培裏面最基本的，但也是最難的掌握的，很多人稱之爲“氣瘋蛋糕”嘛，這個方子真的是零失敗一次就成功哦！在此與小夥伴們一起分享交流學習。用料雞蛋5個低筋麪粉80g白砂糖90g牛奶40g玉米油40g戚風蛋糕零基礎零失...
零失敗戚風蛋糕6寸
比原配方減糖3克，味道還可以。家中烤箱170-180之間，先40分鐘，輕拍表面有沙沙聲，加長20分鐘後，輕拍基本無沙沙聲，回落。這次做比較完美，下次注意蛋白打發情況，此次稍微有點過，成塊。第二次試做，在此配方基礎上減糖3g。不是很甜，很...
戚風蛋糕（新手零失敗）
記錄一下這個配方，做出來很鬆軟，超好吃！戚風蛋糕（三磅）用料蛋黃糊：牛奶102克玉米油102克白糖31克蛋黃9個低筋麪粉156克蛋白霜：蛋清9個白糖94克檸檬汁幾滴戚風蛋糕（新手零失敗）的做法蛋清蛋黃分離。蛋黃加入牛奶、糖和玉米油混...
零失敗戚風蛋糕-6寸
這個方子不是原創，出處爲@莫里公衆號戚風蛋糕視屏教程，每次根據視屏製作觀看不方便，所以發到這裏作爲參照用料蛋黃糊———————牛奶30g玉米油30g低筋麪粉50g糖18g蛋黃3個蛋白糊———————蛋白3個糖36g(分3次加入...
戚風蛋糕卷（零失敗）
戚風蛋糕卷表皮光滑細膩，沒有氣泡，組織鬆軟，水分充足。用料麪糊部分低筋麪粉100克發粉3克細砂糖40克鹽1克蛋黃100克牛奶43克色拉油50克蛋白部分…蛋白200克糖100克塔塔粉1.5克沒塔塔粉可不下，可以用檸檬汁戚風蛋糕卷（零失...
零失敗戚風蛋糕！！
方子來自君之老師～這是8寸戚風哈！6寸用量減半10寸用量雙倍不要自己添加任何想象出來的東西，按照材料標準，按照步驟一步一步來，一次就完美用料雞蛋5個細砂糖30g（蛋黃）細砂糖60g（蛋清）玉米油40g牛奶40g低筋麪粉85g零失敗戚風蛋糕...
零失敗戚風
用料雞蛋3個玉米油30克水30克低筋麪粉50克細砂糖35克檸檬少許零失敗戚風的做法蛋黃蛋清分離，分別放在兩個無水無油的盆裏，蛋清放入冰箱冷藏備用在蛋黃盆裏放入油和水“Z”字形混合均勻加入麪粉，繼續混合均勻（PS:切記不要...
零失敗的戚風蛋糕～
用料白糖30克雞蛋3個純牛奶100克玉米油20克低筋麪粉90克白糖（蛋黃用）十克零失敗的戚風蛋糕～的做法先分離蛋白和蛋黃（還沒拍照就攪了蛋黃^V^）攪勻後，再加入白糖十克，攪拌直到沒有白糖顆粒爲止～倒入牛奶和油。之後再加入過篩的...
戚風蛋糕生日蛋糕零失敗
家人朋友過生日了，來一個自己做的生日蛋糕，滿滿的幸福感和儀式感。用料雞蛋5個白糖40–80克玉米澱粉10克水60克色拉油或者玉米油50克鹽1–2克蛋糕粉100克檸檬1個細砂糖或者糖粉10–30克戚風蛋糕生日蛋糕零失敗的做法準...