軟燒鱔魚
用料黃鱔1斤蒜數瓣姜幾片蔥小段洋蔥適量青椒適量可加素菜看喜好豆瓣醬適量軟燒鱔魚的做法鱔魚洗淨切段*關於鱔魚的粘液，專門百度了一下可以洗掉也可以不洗掉。它是含有了大量人體所需的氨基酸、維生素A1B2和鈣的…當然...
大蒜燒鱔魚
一口鱔魚一口蒜，喝着小酒就米飯。😄用料黃鱔請參照視頻蒜，姜請參照視頻蔥請參照視頻黃瓜請參照視頻老抽，鹽，白糖，胡椒粉適量豆瓣醬，醪糟，小米辣適量大蒜燒鱔魚的做法很久沒有回老家了。說是爲了給我們補點身子，一大早老丈人就...
家常燒鱔魚
用料黃鱔克蒜瓣黃瓜根大蒜瓣老薑片郫縣豆瓣勺糖克鹽克花椒粒萵筍片鮮姜泡美人椒家常燒鱔魚的做法油燒開，下豆瓣，老薑鮮姜大蔥，翻炒一會，下蒜瓣，下泡椒下鱔魚，翻炒一下，加點水，加糖，加萵筍片，黃瓜片...
鱔魚燒牛蛙
天上九頭鳥，地上湖北佬！愛吃的湖北人什麼都吃，也會吃。這不又亂燉！用料牛蛙鱔魚洋蔥豬油基本調料幹辣椒鱔魚燒牛蛙的做法嘻嘻好吃看的見...
大蒜燒鱔魚
黃鱔營養價值很高，含有豐富的DHA，卵磷脂，鈣，鐵等礦物質和人體必需的氨基酸，是一種高蛋白，低脂肪的食物。黃鱔能增強記憶力，預防健忘保護視力等功效！這道菜肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富！用料大蒜20個黃鱔600克郫縣豆瓣2勺黃瓜1根料...
仔姜燒鱔魚
仔姜不是一年四季都有的呀，每年這個時候家裏都會買仔姜來做泡姜。跟老薑不一樣，仔姜脆嫩多汁，甜香微辛，可以當做配菜，而不是輔料。姜可以健脾開胃，天氣熱的時候，胃口就不好，正好可以吃這個，保證讓你胃口大開。順應時節的食材不...
青豆燒鱔魚
小時候種能在稻田裏抓到野生的黃鱔，用泡椒爆炒一下就能香辣可口！現在買不到野生的了，多加點調料也能找回小時候的味道！用料黃鱔800克青豆150克蒜2個泡姜2塊泡椒一把菜油2大勺糖2克八角、沙姜各1個花椒1小把青豆燒鱔魚的做...
紅燒鱔魚
忘記聽誰說的，鱔魚有補血的功效用料黃鱔500克水芹1把黃瓜1根油適量鹽適量生抽1勺紫蘇5片大蒜子5瓣紅燒鱔魚的做法水芹洗乾淨，去葉切成小段。黃瓜去皮切成絲。加熱油鍋，放入鱔魚大火爆炒至鱔魚肉邊顏色。加入水芹➕黃瓜繼...
鱔魚燒黃瓜
黃鱔肉嫩味鮮，營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效...
青蛙燒鱔魚
很喜歡的一個湖北口味，每次回家都會跟爸爸必點的一道菜。用料黃鱔5條青蛙13只青椒2個幹香菇2朵生薑小半個大蒜8瓣酒3勺郫縣豆瓣2勺糖克鹽克瓣青蛙燒鱔魚的做法鱔魚、青蛙清理乾淨，青蛙去爪，鱔魚去頭切斜段。香菇泡軟切條...
豌豆燒鱔魚
我是一直喜歡吃鱔魚的，因爲老公不喜，所以我很少做！偶爾也會嘴饞😋……用料黃鱔（去骨後）600克豌豆600克大蒜、老薑、泡椒、小米辣適量郫縣豆瓣1-2勺料酒、鹽、油適量蒜苗3根豌豆燒鱔魚的做法鱔魚毛重1100克，去骨後約600克。...
蔥燒鱔魚
巧遇漁船歸來的收穫用料黃鱔500克蒜5瓣姜4片老抽2勺糖5克鹽2克白酒2勺胡椒粉2克蔥燒鱔魚的做法鱔魚處理後，切段備配料，蒜瓣多些油熱，入蒜瓣和薑片，煸炒至微黃入鱔魚炒至微微發白，加入備好的白酒，蓋上鍋蓋微燜一會兒加入1/3...
紫蘇燒鱔魚
孩子每天帶午飯，這道菜超級下飯！用料黃鱔500克薑末50克大蒜6瓣紫蘇葉150克料酒1勺生抽2勺花椒15粒紫蘇燒鱔魚的做法食材：鱔魚，大蒜，生薑，小米辣，青椒，紫蘇。做法：鍋裏多放些油，加熱至高溫，鱔魚不用洗直接下鍋，高溫炸兩分鐘，後轉中...
蒜燒鱔魚
用料黃鱔250-300克蒜燒鱔魚的做法1、鱔魚500克（去頭尾和骨頭後鱔段約250-300克）放入網鍋主鍋加水沒過鱔魚5分鐘/37℃/速度4清洗鱔魚主鍋內加入130克油，冰糖10克，豆瓣25克，獨蒜10個對切，乾花椒3克，泡薑片10克，泡椒一個切段，8分...
鱔魚燒蒜
蟮魚味道鮮美，營養豐富。含有豐富的卵磷脂，對增加免疫力和提高記憶力的好處。是人體你需要的。肉質細嫩口味好。用料黃鱔500克料酒2勺黃豆醬2勺醬油2勺大蒜200克姜4片辣椒10個鱔魚燒蒜的做法備好食材把蟮魚切節姜蒜等切...
紅燒鱔魚段
據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。前幾天當地人送了幾斤野生黃鱔來賣給我，放水裏...
青筍燒鱔魚
五月，是鱔魚最爲肥美的季節。鱔魚俗稱水中人蔘，健脾補胃，美容養顏，味道鮮美，百利而無一害的佳品。四川農村的五月開始種秧苗，平整秧田，氣溫回升，所以也是捕捉野生鱔魚的最佳時期。跟攤主認識十年有餘，所以終能買到最佳品質的野...
燒椒鱔魚
用料黃鱔1000克二荊條250克成品燒椒醬一罐青花椒一小把大蔥仔姜250g小米辣老薑1塊大蒜5瓣料酒生抽味極鮮白糖白胡椒粉花椒油燒椒鱔魚的做法將鱔魚洗乾淨瀝乾水分備用將鍋燒熱不放油放入二荊條燒焦辣椒皮放冷後撕開備...
紅燒鱔魚絲
用料黃鱔400克蒜適量姜適量生抽適量醋適量鹽適量料酒適量老抽適量紫蘇適量黃瓜適量小米辣適量紅燒鱔魚絲的做法新鮮鱔魚洗淨切1釐米左右寬的肉絲，放鹽，生抽，醋，蒜，姜，紫蘇，小米辣醃製半個小時。紫蘇切碎一條黃瓜切成長條熱鍋...
春筍燒鱔魚
鮮嫩的春筍、軟嫩的鱔魚肉、完美搭配。用料黃鱔醋大蒜6瓣蔥薑糖鹽生抽料酒植物油春筍花椒香醋香油香蔥白胡椒粉春筍燒鱔魚的做法（賣魚師傅宰殺）鱔魚切塊，春筍切片用水焯一下。大蒜瓣拍一下。熱油鍋，下入花椒、蔥薑蒜（蒜瓣...
嫩姜燒鱔魚
用料20克油10克蒜頭，切片20克泡椒，切段20克泡姜，切絲15克蔥，切段，多準備一些裝飾用30克新鮮青辣椒，中等辣度，切段400克黃鱔，取出內臟，洗淨切段1/2茶匙白胡椒粉1/2茶匙糖1/4茶匙鹽10克麻油100克雞高湯10克老抽料酒10克20克芹菜，...
燒鱔魚
下酒又下飯的鱔魚好不太喜歡吃。也還是喜歡吃。喜歡吃自己做的因爲衛生乾淨。不喜歡吃外面餐廳的這樣做的鱔魚有家的味道用料黃鱔1000克黃瓜1根蒜10瓣姜8片郫縣豆瓣2勺糖1勺生抽3勺鹽適量青紅花椒各20粒醬油2勺辣椒節...
素燒鱔魚
素菜葷燒很有味道。我是看了中央電視臺的天天飲食節目後學做的。要用小幹香菇與發筍一起燒。用料幹香菇20個罐頭筍100克醬油少許鹽少許糖少許蔥姜少許油少許胡椒粉少許素燒鱔魚的做法先將幹香菇用溫水發開潔淨後，用剪...
骨燒鱔魚
野生鱔魚不多見，碰到了就買了點，孩子吃了長身體。用料黃鱔500克蒜10瓣姜5片老抽1勺糖30克料酒3勺生抽1勺鹽10克排骨1根八角2個骨燒鱔魚的做法排骨買的時候會幫忙剁小塊，回來洗乾淨鱔魚也是賣家辦殺好切段的老公吵着要糖...
紅燒鱔魚
用料黃鱔250克蔥薑蒜紫蘇葉若干料酒2勺鹽適量紅燒鱔魚的做法鱔魚切段入油鍋炸，同時放入薑絲紅椒蔥頭一起準備好蔥和紫蘇葉最後鱔魚炸好之後再放入喜歡的調料，花椒油生抽鹽，最後放蔥花紫蘇，裝盤。...