大眼雞半顛煮
甲子地區很喜歡的做法萬能的配料冬菜用料大眼雞2只香芹2根冬菜適量薑絲適量大眼雞半顛煮的做法切適量的薑絲冬菜泡水清洗一下免得太鹹大眼雞清洗乾淨備用香芹切段熱油下薑絲爆香放入大眼雞煎大約1分鐘翻面再煎一分鐘...
電飯鍋半滷半煮豬舌頭
忽然間用不了這個app，等更新再來。輸入好像快一點點了。但還是很慢呀……還是少寫一點吧。用料豬舌頭2條蔥2根料酒2勺生抽2勺老抽1勺冰糖克鹽3克花椒10粒幹辣椒3個香葉2片姜5片蒜2瓣草果1個電飯鍋半滷半煮豬舌頭的做法...
半煮微炒-菜花炒雞蛋
菜花和雞蛋，真的很難聯繫到一起。。。但是有一個既愛雞蛋又愛花菜的小朋友非要我把他們放一起做╮(╯_╰)╭，so，我們又多了一道菜餚分類到低油低脂菜系~用料花菜半顆（我這顆實在太大！）雞蛋兩個蔥適量鹽少量半煮微炒-菜花炒...
潮式番茄煎煮大眼雞（我是🐟，不是🐔😄😄）
用料大眼雞3尾姜蔥適量唐芹菜1條鹽適量潮州豆醬兩湯匙西紅柿一個潮式番茄煎煮大眼雞（我是🐟，不是🐔😄😄）的做法去皮的魚洗乾淨用廚房紙吸乾水分備用，讓賣魚的幫忙去魚皮，自己去皮的話也蠻過癮的（我有點找虐😄）用刀從魚背從頭...
半煎煮魚
怕腥的人也可以試試看用料魚1條醬油適量勺蔥3-5根油適量克鹽適量克香菜適量蒜頭五六瓣半煎煮魚的做法把魚洗淨幹鍋大火熱鍋油起泡再放魚進去煎不要亂翻大火煎煎到金黃再反過來煎另一面煎好起鍋熱鍋下蒜末煲至金黃再下...
眼水煮大蝦
用料蝦只蔥根料酒勺薑片鹽克眼水煮大蝦的做法涼水放好鹽薑片蔥段少量料酒大火燒開後轉中小火倒入大蝦煮開變色即可蘸料不放蔥影響蝦的鮮味芥末海鮮醬油陳醋即可...
煮半熟雞蛋
鍋中放水燒開放入雞蛋蓋上蓋子關上火燜十分鐘就好啦用料雞蛋1個煮半熟雞蛋的做法鍋中放水將水燒開放入雞蛋放入雞蛋關火燜十分鐘...
泰椒土豆絲 致敬半步顛
用料土豆2個蔥1棵生抽4湯匙35g花椒20粒花椒油兩湯匙大蒜半隻香菜1棵糖5克泰椒5根看個人口味白醋1湯匙泰椒土豆絲致敬半步顛的做法土豆去皮，切絲，泡水，把澱粉泡出來備用。不用管圖片。大蒜半隻，全部拍碎去皮備用泰椒切絲備...
深海大眼雞
用料大眼雞1只深海大眼雞的做法1111111...
半蒸半煮大閘蟹
菜譜和照片來自衆食單，此法一來不像旺火蒸或鹽焗口感偏幹；二來蟹黃蟹膏不易散掉，又有底味。用料大閘蟹3只清水300-500g海鹽3-5g半蒸半煮大閘蟹的做法螃蟹收到後放清水裏十五二十分鐘，吐吐苦水。燉鍋上竈，倒純淨水300到500...
烤木棉魚（大眼雞、大眼鯛）
用料大眼雞一條（1-2斤）鹽5g鮮羅勒葉10片迷迭香2支檸檬半個烤木棉魚（大眼雞、大眼鯛）的做法大眼雞殺好，洗淨，在兩側分別片5-6刀，均勻塗抹鹽粒，加入迷迭香與羅勒，用保鮮膜包裹好，放入冰箱醃製（最少20分鐘）預熱烤箱200°，同時將大眼雞...
煮大眼紅蘿蔔
用料大眼紅2條蘿蔔少許醬油3勺米酒3勺味啉3勺姜2片水適量煮大眼紅蘿蔔的做法鍋內放水～魚、蘿蔔、薑片，開火煮。開鍋後，除浮沫～加入醬油，米酒、味啉。用湯汁不停澆魚。蘿蔔吸收了湯汁，很軟爛，大火收湯出鍋。...
大眼雞魚湯
酸甜，鮮美，開胃用料魚（大眼雞）1條姜3片鹽2克蕃茄（西紅柿🍅）1個豆腐1塊青椒1個油3克大眼雞魚湯的做法熱鍋倒油下薑片爆一下，把大眼雞魚🐟兩面煎煎，把西紅柿🍅切塊放進去，放青椒一起炒，翻炒幾下後下清水蓋過面，再炒豆腐蓋上蓋子煮...
大不列顛啤酒烤雞（又名重口味菊花雞）
就是某個節目上，好像是快樂大本營之類的，某個英國廚子做的那道菜。當時大家都覺得那道菜很2，所以我就來試試這道菜究竟是不是2.用料光鷄1.5kg花椒黑胡椒孜然鹽香料蜂蜜檸檬1個啤酒半罐大不列顛啤酒烤雞（又名重口味菊花雞）...
清燉大眼鯛/大眼雞/木棉魚
超市偶遇大眼鯛，標籤上寫的是大眼紅魚。有些地區也稱其爲大眼雞，這種魚在日本稱爲喜知次，而臺灣叫做喜之刺，香港叫做木棉魚（因爲體色殷紅如木棉花而得名）。大眼鯛有幾個種類，常見的是短鰭大眼鯛和長尾大眼鯛。學名:sebastolo...
能煮一半繼續大睡的早餐
有時候實在太累了😔就不想煮早餐，口袋裝個幾塊錢到外面買個包多便捷啊😄nonono……早餐還是自己想吃啥就煮啥😊早上想吃意粉又想睡晚一點，怎辦？用料意粉200克水芝士片能煮一半繼續大睡的早餐的做法放可浸過意粉面的水量，...
醬油大眼雞
用料大眼雞800克姜幾片醬油兩湯勺熱水適量冰糖少許醬油大眼雞的做法大眼雞洗淨，魚鱗不用去除，用廚房紙吸乾水分開火下油放姜炒幾下，放入大眼雞，中小火加蓋兩面各煎三分鐘加入熱水、冰糖和醬油，蓋過魚就可以了燜煮10分鐘上...
大眼雞魚
超級超級簡單粗暴，好吃😋🐟魚洗淨，起鍋燒水，🐟水開下魚（放兩片姜在魚下面）蒸15min✅搞定用料魚3條水多多多姜3片大眼雞魚的做法新鮮的魚魚擺盤，起鍋燒水，水開下魚15min搞定小貼士小條就10分鐘差不多蒸好的魚掀開魚的下巴直接...
清蒸大眼雞（紅目鱗）
大眼雞，又叫紅目鱗，一種深海魚，肉緊實，味道鮮美，只有一條大魚骨，也很適合小孩子吃用料大眼雞隻醬油清蒸大眼雞（紅目鱗）的做法大眼雞去肚子腮，洗乾淨，不需要去鱗直接放在盤子裏，中火蒸10-15分鐘，只要魚新鮮，基本沒什麼腥味吃的時候，...
龍眼煮雞蛋
龍眼也就桂眼，可惜有很多人不知道它的好處。這個是新吃法，空腹食用可以補脾養心、生血益氣。用料雞蛋2個新鮮龍眼10顆白糖2勺龍眼煮雞蛋的做法雞蛋2個、龍眼10顆剝離龍眼肉雞蛋煎成荷包蛋同水龍眼肉同煮5分鐘煮好後空腹...
海鮮 | 雞腿魚半煎煮
雞腿魚，也叫箭頭魚，是高蛋白低脂肪的食品，適合減肥的人食用。其肉性對體弱吸收弱者有幫助，對消化和吸收有一定療效。其肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，無肌間刺，適合小孩食用。用料雞腿魚/箭頭魚1斤冬菜1-2姜4片蒜頭4瓣蔥2根小米...
半煮微炒-木耳白菜雞丁
白菜木耳都是適合涼拌的菜，所以焯煮後再微微拌炒一下，既有味又可以低油鹽，比較適合想減肥又不想減胃口的人~用料奶油白菜/大白菜/娃娃菜均可5-6頁大白菜，或者一顆娃娃菜木耳適量香菇一朵胡蘿蔔少量雞胸一小塊蔥適量生粉適...
大煮素雞
用料素雞1個生抽老抽姜八角桂皮朝天椒糖大煮素雞的做法素雞切厚片，姜拍裂，朝天椒切小段熱鍋冷油，中火，把切好的素雞厚片放入鍋中，兩面煎至金黃，盛出鍋中放入薑片，朝天椒，八角和桂皮，炒香，放入煎好的素雞放入生抽，老抽，料酒，一勺糖，...
香煎大眼雞
大眼雞是冰鮮鹹水魚用料大眼雞一條油，鹽適量香煎大眼雞的做法把魚殺乾淨後將魚身劃花，用鹽醃一個小時後放進鍋裏煎兩邊煎金黃後可以上碟，可以馬上吃，也可以做飯的時候蒸一下小貼士魚用鹽醃過後和把魚劃花煎的魚的皮就不會...
豆醬鮮煮大眼魚
用料大眼魚2條普寧豆醬1調羹姜2～3片冬菜適量克小米辣1個蒜頭2個芹菜根4段豬油適量調和油適量香菜1根水1碗克豆醬鮮煮大眼魚的做法食材洗淨，買的魚剛剛好有魚卵，用廚房紙吸乾水份。辣椒切圈，薑切片，蒜頭拍後去皮，芹菜去葉切...