香菇燉姜麻雞
用料雞1只幹香菇20朵姜5片蔥1根蒜3瓣幹辣椒2個花椒10粒冰糖50克料酒1勺生抽2勺老抽1-2勺鹽適量香菇燉姜麻雞的做法蔥切大段，薑切片幹辣椒切段老冰糖一塊雞洗淨切好，冷水下鍋，焯水，煮沸2分鐘，撈出洗淨備用。熱鍋，加冷油，隨即...
沙姜麻油雞 懶人學堂
疫情居家期間…廚藝總有提升是日午餐~沙姜麻油雞♥️用料文昌雞半隻麻油適量老抽少量米酒2勺姜5片蒜3瓣沙姜碎20克蠔油1勺白糖10克醬油3勺沙姜麻油雞懶人學堂的做法爆香姜蒜蔥頭，把文昌雞爆炒至變色倒入【醬油+料酒+白糖...
【中餐廳】麻油沙姜雞🐔
用料沙姜1塊油克雞隻料酒勺醬油勺糖【中餐廳】麻油沙姜雞🐔的做法家裏沒有麻油，可以直接用花生油，味道不錯的因爲沒有沙姜。我也是用日常的姜，稍微多一些，味道不大雞肉儘量砍小一些，方便煮熟、煮透可以用白砂糖代替，可以多...
超簡單的姜爆麻油雞
香噴噴！用料麻油適量老薑一大塊雞一隻鹽適量醬油適量蔥小米椒蒜適量迷迭香椒鹽超簡單的姜爆麻油雞的做法準備材料：①一大塊姜，切薄片，越薄越好（必須的，多切點）②切些蒜、小米椒、蔥花（按個人喜好調整）③烏雞洗乾淨切塊，冷水下鍋...
《中餐廳2》—麻油沙姜雞
今天推薦《中餐廳2》趙薇店長的爆款菜—麻油沙姜雞。肉質細嫩可口，姜味和麻油的香味也很濃郁，色香味俱全，超級下飯哦！用料麻油（芝麻油）40毫升沙薑片8片（約20克）雞腿肉400克冰糖2塊（約5克）老抽5毫升生抽15毫升料酒10毫升開水適量...
麻油，姜雞
鹹魚淡肉，麻油煮雞，蔬菜愛油怕水！這是中國料理中最基本的一個味道口訣！麻油姜雞是一種吃過就很難在忘記的大補美味食物！介紹給大家用料放山雞一隻或雞腿三隻姜一大塊料酒100ml麻油六大湯匙麻油，姜雞的做法姜一塊切段狀和麻...
薑汁椒麻雞
用料三黃雞1只藕5-6片姜段5-6段蒜瓣5-6瓣大蔥3段小蔥末一把線椒1-2根紅美人椒1-2根幹辣椒10個切段麻椒一把花椒一把八角3顆桂皮1片冰糖6-7個黃醬2勺郫縣豆瓣醬1勺蠔油1勺生抽1勺檸檬2片薑汁椒麻雞的做法三黃雞剁成塊...
麻辣薑汁雞
在一個烹飪節目上看到的，味道很棒，全是香料調味，濃濃的姜味兒，不加醬油什麼的，覺着挺健康~麻辣紅油見用料雞腿姜蔥蒜麻辣紅油鹽幹辣椒鹽麻辣薑汁雞的做法雞腿在清水中浸泡20分鐘，泡出些血水冷水放入幾片厚和雞腿，煮沸後5-10...
麻油蔥姜雞
中餐廳熱播，女兒點菜:“媽媽，我要吃麻油沙姜雞！”小公主的要求怎能不滿足？只是小地方竟然買不到沙姜！因而沙姜雞變成了蔥姜雞……用料雞腿4個姜1大塊香蔥3根鹽少許白糖1小勺黑胡椒粉1小勺生抽1大勺蠔油1.5大勺料酒2大勺生...
麻油薑湯
寒冷的冬天來一碗麻油薑湯，驅寒保暖，暖到❤️底裏🥰用料姜3片豆筍2根胡蘿蔔1根鐵棍山藥半根幹香菇泡發4朵麻油適量水適量麻油薑湯的做法把材料切成大小均勻的塊狀山藥去皮切塊鍋裏放入麻油（要多一些才能熬製出濃湯），把香菇、...
中餐廳 麻油沙姜雞
《中餐廳》從第一季看到第二季，每一期都追，裏面有些菜還是不錯的，雖然都不是專業的廚師，但也都是他們的拿手菜，這季趙薇的麻油沙姜雞，看上去還不錯，就自己試試了，在網上買了一箱沙姜，就開始嘗試了，第一次做的我弟弟一點沒剩吃完...
中餐廳的麻油沙姜雞
用料雞肉250克沙姜3～4塊芝麻油適量(跟平時炒菜一樣多)料酒適量老抽適量鹽適量冰糖4粒(小的)中餐廳的麻油沙姜雞的做法熱鍋放入跟平時炒菜一樣多的油，加入沙薑片，加入雞塊，炒4~5分鐘加入少許冰糖、料酒，老抽，加入開水至差不...
姜蔥麻油雞
一道簡單容易烹製的家常快手菜，用料非常簡單，美味的姜蔥夾着麻油的清香，一家老少都合適吃！！學做後記得交作業哦！！用料雞肉半隻薑蓉適量蔥粒適量鹽5g胡椒粉適量料酒少許紅糖或砂糖少許生抽10ml麻油20ml玉米油20ml姜蔥麻油雞的...
麻油沙姜雞-小美版
廣東菜中常有沙姜，吃過幾次後對沙姜的味道情有獨鍾。沙姜功能主治行氣溫中，消食，止痛。用於胸膈脹滿，脘腹冷痛，飲食不消。屬於快手菜，很推薦。用料雞500克生薑5克沙姜40克蒜6瓣麻油10克生抽20～25克酒20克蠔油10克鹽適量麻油...
沙姜麻油雞
用料土雞半隻沙姜5片大蔥半根老薑一塊大蒜一個朝天椒5顆花椒一湯匙鹽，生抽，料酒，蠔油，白糖，麻油適量沙姜麻油雞的做法雞砍成塊。。。用適量鹽，生抽，料酒，蠔油，白糖老薑醃製20分鐘左右。。大蒜切成塊狀，大蔥切成絲條狀，辣椒切成滾...
山寨啫啫雞煲-麻油沙姜雞
-這道菜的雞要選擇比較嫩的，用童子雞、清遠雞、文昌雞都可以-沙姜是南方食材，味道比較特別，個別大超市可以找到，不好找都話可以求助淘寶-正宗做法是用紅蔥頭，當時手邊沒有，用洋蔥做了替代-這道菜裏的麻油指的是芝麻油，也就是...
姜麻油
看雜誌學的，小火油炸各種東西，然後存放，挺好玩的～用料姜適量麻油適量姜麻油的做法最近做了蝦油，蔥油拌麪的油，然後如法炮製了生薑，下次再做各種菇油…薑切片，然後冷鍋麻油適量，放入薑片，小火…直到姜完全煸幹，冷卻油，裝瓶，冷藏即可...
生薑麻辣雞腳
上面這個視頻是在家做飯偷拍的、我說的這道生薑麻辣雞腳呢是我在工程上條件有限的情況下做出來的又簡單又方便還好吃😋用電飯煲做的用料雞爪20只老抽3勺幹辣椒10個生抽3勺糖1克花椒10粒料酒1勺姜5-8片鹽1克大蒜看着給...
麻油沙姜雞翅燉土豆
麻油，薑片，雞塊，真的是絕配中的絕配，每次做每次都被家人光盤，配上糯糯的米飯，簡單且美味。今天第一次加入土豆，效果不錯，很加分。最後湯稠稠的，很下飯。用料雞翅20個土豆3個沙姜1塊鹽適量青蒜適量冰糖10粒花椒若干幹辣椒5個芝...
麻油沙姜雞（改良）
看了中餐廳2趙薇做的麻油沙姜雞，可惜湖南沒有沙姜所以用生薑代替吧。同時還結合了下湖南菜老薑炒雞中對雞肉處理的做法改良了一下，味道非常非常好。用料姜一大塊雞半隻生抽適量鹽少許芝麻油適量料酒適量冰糖4到5顆生粉...
中餐廳之麻油沙姜雞
中餐廳的招牌菜之一，剛播時我就想做了，一直拖到今天。適合小朋友吃，甜甜的，皮脆肉嫩超好吃。用料芝麻油沙姜雞腿肉料酒生抽冰糖食鹽中餐廳之麻油沙姜雞的做法準備材料：沙姜洗淨，去皮切片。小香蔥洗淨切碎。雞腿肉去骨切塊，加...
姜爆麻油雞
用料烏雞一隻麻油適量老薑三塊東古生抽適量冰糖少許姜爆麻油雞的做法烏雞切塊洗淨，用開水燴一下備用鍋燒熱，放入麻油，老薑切薄片炸成金黃色撈起來備用，麻油留在鍋裏鍋裏放進備好的烏雞翻炒烏雞之前備好的生抽，紹興加飯酒，冰...
麻油味十足的沙姜雞
綜合了下廚房的好幾個方子，總結了適合自己口味的菜譜，僅自存。用料雞全翅4只沙姜4-5片花椒適量蔥適量芝麻（可省）適量蘑菇（可省）5個生抽1.5勺老抽0.5勺冰糖/白砂糖3-5塊料酒1勺麻油味十足的沙姜雞的做法雞全翅切成雞翅中和雞...
中餐廳2-麻油沙姜雞
用料沙姜塊雞胸肉只薑片冰糖椒鹽蔥中餐廳2-麻油沙姜雞的做法雞胸肉切片，薑切片，蔥切沫鍋內倒入麻油，燒熱後加入薑片翻炒。雞肉加入，炒至半熟。加入冰糖鍋內倒入開水，沒過雞肉。調小火煮25分鐘，基本上水乾。加入澱粉水開大火...
麻油沙姜雞
現在正是沙姜上市的時候，來一盤麻油沙姜雞，美味驅寒。用料芝麻油2勺冰糖1勺沙姜1大塊生抽2勺老抽1勺料酒1勺雞半隻鹽1勺香蔥1根麻油沙姜雞的做法鍋熱後倒入適量芝麻油，然後放入嫩薑片，炒出香味。放入雞肉，炒至變色，加入料酒...