自制Q彈魚丸【健康放心的涮料】
看着圖片是不是就比較像鐵板燒的魚丸。只是形狀不同。超市裏買的凍魚丸，每每吃着心裏都有點隱患。偶然看到了一個韓國大姐在YouTube上發的一系列料理視頻。fishcake（魚糕）就是咱們的魚丸粗麪吧。視頻裏是方形，咱可以做成...
炸串涮料
用料辣椒麪40克孜然顆粒40克黃豆粉20克鹽15克味精10克胡椒粉10克雞粉10克麻辣鮮12克花椒粉5克奧爾良醃料15克白芝麻40克色拉油適量炸串涮料的做法準備一個盤，把辣椒麪，孜然顆粒，黃豆粉，鹽，味精，胡椒粉，雞粉，麻辣鮮，花椒粉，奧爾...
涮料油麥菜
用料油麥菜一捆涮料（恩來順）半袋蒜兩頭涮料油麥菜的做法把油麥菜洗乾淨，把它掰成三段，放在一邊備用燒水把油麥菜燙下水後撈起把兩頭蒜切成蒜泥後倒入油麥菜中最後倒入涮料，調拌均勻，即可。...
涮肉蘸料
用料混合芝麻醬300克生抽2勺蠔油2勺料酒1勺魚露1勺胡椒粉少量白糖半勺韭菜花酌情醬豆腐/腐乳汁6塊/待定涮肉蘸料的做法自用記錄...
老北京涮肉的麻醬蘸料（火鍋調味料）
北京是我比較喜歡的城市，每年11月都會去北京，吃涮肉看銀杏葉～不僅僅因爲北京有我喜歡的秋天的感覺和滿樹金黃銀杏葉，也有我喜歡的老北京麻醬火鍋和糖蒜。每次去北京必吃的老北京火鍋，精髓大概就是麻醬吧。問了地道的北京人...
涮羊肉蘸料
這是朋友騎兵調的涮羊肉蘸料，他每次過來幫忙調一鉢，吃完，再調不出同樣的味道，於是他這次再過來，就讓他把比例記下來，以後，想吃涮羊肉，就可以自己調啦！用料福美隆混合麻醬450克芝麻醬20克純淨水(調麻醬)300ml王致和紅方腐乳150...
涮鍋蘸料
用料麻醬10勺蠔油2勺鹽15克生抽3勺腐乳1塊香油2勺糖20克涼白開20勺雞精10克香菜適量醋2勺涮鍋蘸料的做法將麻將放入碗中，邊攪拌邊分次倒入涼白開攪拌均勻後放入其他調料，再繼續攪拌有條件可以加2勺高湯拌勻即可...
小鍋料理-烏龍茶涮涮鍋
買了本日本人寫的小鍋料理菜譜，看了覺得很平常的材料和調料放在一鍋裏就編了一大本書，心血來潮按菜譜買齊材料復刻，竟然是從來沒嘗過的好吃味道，決定有時間一點點實驗這98道小鍋料理。不至於一想燉點啥就只有娃娃菜。用料...
高湯涮涮鍋
吃肉太多不健康，吃菜吧用料菠菜，蘑菇，金針菇藕，香菇，豆腐，豆腐泡木耳，娃娃菜，羊血捲心菜高湯高湯涮涮鍋的做法肘子骨湯中放入蔥，姜洗好各種蔬菜艽花醬，麻醬，紅豆腐乳，生抽黑麻醬，蝦油開涮吧，在配上辣椒油小貼士用蒜蓉，辣椒末，花椒油澆...
涮鍋蘸料點評
給吃過的涮鍋蘸料打個分，記錄一下，10分滿分用料麻醬水涮鍋蘸料點評的做法1分，有股子奇怪的味1分，下次不買樂家客系列...
涮羊肉羊蠍子爽口蘸料
我心目中除了麻醬以外的羊肉絕配用料香菜蔥鹽、糖、味精海鮮醬油米醋辣椒油涮羊肉羊蠍子爽口蘸料的做法這麼多蔥蔥和香菜都切好加這麼多糖這麼多鹽味精一扣扣香油（我不喜歡吃香油所以放的少）這麼多海鮮醬油放完醋以後這...
自制生酮涮羊肉蘸料
想吃辣椒想到晚上睡不着，今天下雨涮羊肉，自制蘸料，好吃😋用料新蒜2頭青椒1個小米辣15個鹽適量胡椒粉適量椰子油大量香菜3顆老乾媽豆豉醬3勺大料1個自制生酮涮羊肉蘸料的做法全部切碎後放碗裏起鍋，下椰子油，多放油；放一個大...
自用 燒烤涮肉蘸料配比圖
錢小奴的配料太好吃了😁用料辣椒麪勺自用燒烤涮肉蘸料配比圖的做法烤肉蘸料海鮮四末醬通用萬能醬涮肉五味醬...
天津風味涮羊肉調料
用料韭菜花醬3大勺紅腐乳2塊芝麻醬4大勺蠔油1大勺天津風味涮羊肉調料的做法所有原料放一起攪勻。以前老作法是加蝦油，我沒有改加蠔油味道非常好。其實原料沒什麼比例，根據口味隨便加，麻醬可以多放比較香。...
涮羊肉必備麻醬蘸料
用料芝麻醬玫瑰腐乳韭菜花蝦油美極鮮香油蔥花、香菜辣椒油小米辣涮羊肉必備麻醬蘸料的做法先挖點麻醬（只有這麼點了）加點溫水澥麻醬，筷子轉圈好澥開澥好的麻醬放豆腐乳的湯和韭菜花，沒有豆腐乳湯放豆腐乳也ok放這麼多放美...
港式涮涮鍋
用料蔬菜乾港式涮涮鍋的做法如圖如圖...
骨湯涮涮鍋
一款街頭風的自制涮鍋，可以任意加入蔬菜、各種丸子、豆腐等，非常適合小朋友和正在減肥的美美吃哦！用料海帶100g豆腐100g菜花或西蘭花50g白菜50g甜不辣50g千頁豆腐50g胡蘿蔔100g金針菇50g香菇50g粉絲50g高湯500g胡椒粉5g...
火鍋/涮羊肉蘸料（芝麻醬）
涮羊肉的主角是羊肉其精髓在蘸料。芝麻醬蘸料是北方人吃涮羊肉的最愛，從小生活在北方的我介紹一款家常版蘸料和湯底的方子，這個也是吃了多次吃涮羊肉館子自己總結出來的方子。劣勢：自己調配的蘸料沒有館子香優勢：食材好找...
涮羊肉調料
涮羊肉特指老北京銅鍋涮肉調料這玩意，各家有各家的做法，多嘗試配比能找到適合自己的口味需要注意的是，涮羊肉調料的基礎是“芝麻醬”，而不是“花生醬”用料麻醬200g香油1勺韭菜花2勺玫瑰腐乳汁1勺滷蝦油少許秋梨膏1勺醬油...
擋不住的懶人版涮鍋🍲涮涮涮～
冬天隔三岔五就要來一頓涮鍋，夏天也一樣，開着空調，吃着冰激凌🍦，配紅酒🍷雪碧🍸爲什麼要在家吃呢，家裏有孩子的應該都懂🤔在家吃，最起碼可以把孩子短暫的交給動畫片，然後可以慢悠悠的涮涮涮了！不用吃一頓飯狼吞虎嚥、緊緊張張...
西安涮牛肚醬料做法
在西安的時候，每次吃烤肉，刷牛肚是一定不能缺席的。涮牛肚的嫩是關鍵。但更重要的是醬料。這裏分享一下自己制醬的祕籍。用料蒜芝麻醬溫水醋油潑辣子/老乾媽熟芝麻西安涮牛肚醬料做法的做法【醬料的做法】蒜：分兩部分。...
味好美麻辣添鮮～一人涮涮涮
牛肉+海鮮對我來說就是火鍋中的天仙配。而且，麻辣火鍋我就要吃炒鍋底的！哈哈用料牛舌適量生蠔適量沙巴魚適量墨魚丸適量味好美麻辣風味底料適量姜蔥蒜適量辣椒幹適量花椒適量味好美麻辣添鮮～一人涮涮涮的做法炒鍋底～你們...
涮羊肉小料
北京的鍋子在颳着大風下大雨的蘭卡讓人更加想念。超級簡陋的涮羊肉能不能讓人覺得好吃就靠這一碗料了。很多同學也說總是調，那就交代交代我的小料表吧用料蠔油一勺香油兩茶匙韭菜花克香菜根腐乳塊生抽勺芝麻醬勺糖克花...
祕製涮肉蘸料
重慶人都懂的，萬能蘸料！微信公衆號：顏派生活用料姜1個蒜5個紅小米辣青小米辣1：1配量蠔油1勺鹽適量海鮮醬油2勺祕製涮肉蘸料的做法姜切成姜沫備用青小米辣和紅小米辣剁碎，家裏有料理機或者攪拌機也可用機器攪碎，但不要攪蓉了...
出品穩定的雙醬涮菜蘸料
用料芝麻醬-六必居2勺豆瓣醬-蔥伴侶2勺涼白開3勺出品穩定的雙醬涮菜蘸料的做法2勺六必居芝麻醬。第一次，加入1勺涼白開；攪拌100圈。第二次，加入1勺涼白開；攪拌100圈。第三次，加入1勺涼白開；攪拌100圈。加入2勺蔥伴侶6月香豆...