杞子圓肉花膠響螺湯
【舒壓助眠】今次同大家介紹一個我自己很喜歡的，又有舒壓助眠作用的湯水－杞子圓肉花膠響螺湯😋圓肉（即龍眼肉）含豐富的gamma-氨基丁酸（GABA），可改進腦血流通，促進大腦的能量代謝，讓亢奮的腦細胞休息，抑制神經細胞過度興奮，達到改...
高湯（蹄花/雞湯）米線
米線是很多女孩子都喜歡的，麻辣米線，過橋米線，炒的煮的各種各樣，和麵食地區的麵條有同等重要地位。今天做一個家常方便快捷的蹄花湯米線，當然你可以用你現有的任何一種湯，比如雞湯，骨湯，沒有就用清水也是可以的，女孩子喜歡酸辣...
湯湯水水～當歸羊肉湯
冬天就該好好補一補用料羊肉500克醋1勺當歸2片姜3片黨參2支黃芪10克去核紅棗3顆玉竹5克湯湯水水～當歸羊肉湯的做法藥材稍為洗一下羊肉切塊洗凈，幹鍋爆炒到出香味，下冷水和少量白醋，煮開後3分鐘撈起，沖洗乾淨羊肉和薑片、藥...
響螺頭花膠雞湯
我Bae來了，進補一下。加了點茨實，更加滋陰補腎。用料雞半隻花膠100克響螺頭2個薑片3片紅棗6顆桂圓10個茨實一把枸杞一把鹽一點點響螺頭花膠雞湯的做法響螺頭解凍，花膠泡水，雞去皮砍件，紅棗去核，其他材料清洗準備好。響螺頭...
湯
老火靚湯顧名思義,就是用小火慢慢的燉煮骨頭的湯,廣東人最愛的就是老火靚湯,每當我一星期在苦逼的學校不見天日的玩樂時回家必定有媽媽的老火靚湯,N種搭配,滋補人心用料骨頭洗乾淨,大火煮沸轉小火湯的做法先大火煮沸...
花旗參石斛響螺湯
石斛：驅解虛熱，益精強陰花旗參：益肺陰，清虛火，生津止渴響螺片：明目，滋補養顏用料花旗參20克石斛15克紅棗4顆響螺片1片蜜棗4－6個鹽適量姜2片花旗參石斛響螺湯的做法瘦肉、石斛、紅棗去籽洗凈，提前泡好的響螺片用開水煮至變軟，切...
番茄濃湯螺絲粉
我家寶貝愛吃通粉，螺絲粉，在時間不太充足的時候我都會利用冰箱裡的食材為他盡量做豐盛足料的湯粉用料西紅柿4個鹽適量花膠一隻蘑菇五個肥牛適量雞蛋一個番茄濃湯螺絲粉的做法番茄去皮切小塊，加少許清水煮沸後小火繼續燉，...
人參螺雞湯
用料雞半隻人蔘1條姜10片西非螺1個鹽適量人參螺雞湯的做法西非螺超級好吃，比鮑魚好吃百倍。煲完湯可以切片做菜。浸泡一晚清潔內臟備用雞出水去血腥味人參洗乾淨冷水放薑片和螺煲滾後放其它，煲大概2.5小時即可，我用真空...
花膠響螺蟲草花雞湯
滋補又好喝最愛!用料蟲草花一小把扇骨4塊雞半隻花膠六條響螺片3片豬展肉一小塊姜3片花膠響螺蟲草花雞湯的做法把雞剝皮斬塊,豬展肉斬塊，褒開水,和骨頭一起放進去去血水把血水倒掉放入花膠和響螺片(花膠和螺片已切好)及...
冬蟲草響螺元肉杞子湯
響螺有滋陰作用，適合陰虛火旺人士飲用，亦有養顏補血、健脾養胃的功效，所以秋天最適合飲用響螺湯。一般螺類都有清熱作用，熬夜人士更適宜飲響螺湯。響螺除左有滋陰補腎、健脾開胃，清熱明目，仲有清肝潤燥，防治甲狀腺腫大的作用...
秋季🌿滋潤羊肚菌姬松茸蟲草花豬骨/鴨肉/響螺片湯
無湯不歡不同季節不同搭配用料姬松茸5朵蟲草花3克羊肚菌10克姜3片紅棗4顆杞子適量陳皮2克鹽2克栗子6粒懷山半條鴨肉50克豬骨100g響螺片2片秋季🌿滋潤羊肚菌姬松茸蟲草花豬骨/鴨肉/響螺片湯的做法材料洗好鴨肉飛水豬肉...
入冬湯水雪蓮果螺頭椰子湯
用料雪蓮果1個玉米1根胡蘿蔔1個印度椰子1個豬肉300克螺頭3個蜜棗3粒清水20000克入冬湯水雪蓮果螺頭椰子湯的做法豬肉飛水1分鐘，雪蓮果丶胡蘿蔔削皮切塊，印度椰子剖開切細條。螺頭丶蜜棗清洗。全部投鍋加2公升水，大火煮開...
螺頭蟲草花雞湯
用料螺頭4個蟲草花1兩杞子適量克雞1隻準山2兩黑棗4一5粒.螺頭蟲草花雞湯的做法除杞子.所有材料清洗乾淨放入煲.加上水.大火煲滾改小火煲2小時，放入杞子再煲半小時.加鹽調味即可...
花膠燉紅螺頭湯
花膠：補充體力增強免疫力美容養顏紅螺頭：富含蛋白蛋維生素和人體必需的氨基酸和微量元素是典型的高蛋白低脂肪高鈣質的天然動物性保健食品幹瑤：滋陰補肝腎益精髓活血散結調中消食用料花膠適量紅螺頭5顆幹瑤柱5顆豬展肉適...
淮山杞子黨參圓肉煲響螺頭湯
在《莫文蔚嫁妝湯譜》一書中，記錄了這麼一款湯，我自己覺得秋冬的季節，最適合煲，份量我倒是沒有全部照書直搬，反正煮飯做菜是不能完全copy的，要根據實際情況略做改動才行。用料陳皮一片急凍響螺頭五顆瘦肉半斤桂圓肉30克杞子...
鐵皮石斛西洋蔘田螺排骨湯
秋季潤燥上佳用料鐵皮石斛4條西洋蔘少許石斛若干田螺250g排骨100g鐵皮石斛西洋蔘田螺排骨湯的做法將所有食材清洗，排骨可以先滾過一遍滾水。然後依次放入燉盅，等待幾個小時後的美味甜甘我的燉盅，四個小時慢燉，食材慢慢散...
港式靚湯之霸王花豬骨湯 繼續懶人煲湯🍲😜
此湯具體功效其實我也不懂，我特別去度娘查了查，據說具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳、滋補養顏的作用。聽起來確實不錯哈😬！不過我喝湯也從來不是因爲美容養顏，清熱解毒這些功效。一個北方人，其實很難理解這些湯是否真的...
雞湯
用料雞半隻紅棗3顆薑片蔥適量墨魚仔乾1片丁香/西洋參/花椒/八角適量雞湯的做法鮮雞洗淨待用；蔥切段生薑切片燉料用水淋濕入茶包（如圖也可根據喜好及功效增減）依次將雞、墨魚仔及佐料放入砂鍋加水沒過並放入料酒適量大火...
花膠響螺煲雞湯
勁足料。好喝到不得了。用料花膠四片雞半隻冬菇五隻朵響螺片二片枸杞少量乾貝少量紅棗四顆姜三片鹽少量花膠響螺煲雞湯的做法花膠及螺片需用冷水先泡一整個晚上。然後加薑片煮20分鐘把花膠及螺片切小片把半隻雞飛水。...
響螺片石斛羊肚菌燉排骨鮑魚湯
功效：補血養顏、石斛生津止喝兼能清胃熱、羊肚菌有益腸胃、預防感冒增強免疫力、鮑魚養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌。用料排骨5塊羊肚菌6只石斛3條南非鮑魚4只枸杞5克鹿茸片3克紅棗4粒響螺片1片鹽少許花菇6只響螺...
滋陰養顏的海參響螺湯
每天吃海蔘有什麼好處什麼人不能吃海蔘每天吃海蔘有什麼好處1、海刺蔘含有的刺蔘酸性粘多糖、海刺蔘皁甙、牛磺酸、SOD、谷胱甘肽等多種生物活性成份，具有補腎益精的功效，能有效調節免疫力，還人體健康態，年輕態。減少感染...
響螺蓮藕栗子湯
用料湯骨紅蘿蔔蓮藕栗子粟米響螺片鹽響螺蓮藕栗子湯的做法準備食材紅蘿蔔去皮洗淨滾刀切塊蓮藕去皮洗淨拍扁切塊粟米洗淨切塊湯骨出水洗淨響螺片洗淨一起丟到陶瓷鍋裏注入足量清水，大火煲開轉小火2小時。加點鹽。...
湯麵
簡單的食材，就能熬出有深度的好味道！用料白麵條1把紅蘿蔔1根白蘿蔔1根豆皮（腐竹片）3片紅棗適量豬大骨1根料酒適量鹽適量青蔥末適量湯麵的做法白蘿蔔、紅蘿蔔切滾刀塊，跟豬大骨及切刀的紅棗一起丟入鍋中。加入適量的水（要掩...
港式靚湯之牛大力土茯苓豬骨湯 傳統藥膳湯✌🏻
總會有一些朋友問我關於HK的湯水。每次都要單獨說一次，我這記憶力也不太靠譜，😁突然想到可以寫成食譜分享給朋友，順便記錄一下。這是記錄的第三個湯啦！很開心。開始我並不喜歡喝湯，但是現在愛上喝湯😬。我喜歡的湯一般都是...
螺肉蒜湯
日據時代的酒家菜用料豬小排適量螺肉罐頭一罐冬筍五至六隻鹽適量青蒜三根乾魷魚（未泡發）一片香菇六朵螺肉蒜湯的做法冬筍切片，蒜切段，香菇切片（以上三種要加少許油煸香），肉小排川燙過，全部下鍋煮乾魷魚切塊炒出魷魚香（可省略）燉...