一口就愛上的~啤酒鴨腿，味甘.香.辣.鹹，滋補增食慾
菜譜中的調料用油煸炒纔是味香的關鍵哦+啤酒肉味更鮮香！鴨肉味甘、微鹹，性偏涼，具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳息驚等作用，是夏日補氣佳品，微辣口味增食慾🙄用料鴨腿3只啤酒2聽大蔥1/3根薑片3片蒜5...
【甘惠瓊】甘老大教育（味蕾美食）雄雞報曉
春系列卡通饃（雄雞）【工藝饃】創作一一甘惠瓊【雄雞】原創一一週欽雄雞一叫天下白，卡通饃饃庭州現。聲聲喚醒春回暖，掃盡殘冬迎春來。用料中筋麪粉140克牛奶75克細糖14克酵母1．4克清油4克紅曲粉少許南瓜泥少許可可粉少許紫...
T-55 甘味法國
應朋友吩咐，以T-55法國粉製作一款割口跟氣孔都一流法國麪包。同時加入了自己的一些想法，誕生了這款強調麪粉香氣，入口回甘的法棍麪包。這次有很多步驟圖，分享給大家。同時分享一句野上智寬老師的一句話：“不是收集配方，而是...
甘蔗馬蹄水（潤燥清肺味甘美）
馬蹄又名荸薺，生長於泥沼中，可能會有寄生蟲，最好不要生食。小時候還可愛生吃馬蹄，脆脆甜甜，飯店撒點白糖就是一道涼菜，現在不敢這麼吃了。馬蹄屬於寒性食物，味甘美，可開胃，亦可通腸利尿，清肺化痰，降壓降糖，特別適合糖尿病患者，經期...
咖喱風味甘藍菜雞肉
配米飯的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（大約15ml）需要數量肉末（雞肉，豬肉，牛肉都可以）200g甘藍菜（洗淨，去外皮，切成2cm幅片）700g左右A飲用水100mlA白料酒2勺A雞精2/3勺A咖喱粉2/3勺A蠔油1勺A大蒜泥2/3勺B玉米澱粉2/...
甘藍川味
最小到大都不怎麼喜歡吃甘藍，覺得甘藍怎麼做都沒什麼味道。自從有了孩子，總想讓孩子多吃青菜，於是變着法兒的改良各種青菜，希望孩子營養均衡，不挑食。於是試着讓甘藍的口味更多元化，漸漸發現甘藍跟辣椒更配哦，於是就有了今天...
味噌芝士風味雞肉烤甘藍菜
陪米飯的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量甘藍菜（洗淨。切成一口大）200g迷你西紅柿（切成幾塊）3個雞腿肉（切成一口大）250g紫蘇葉（洗淨。切成絲）4張披薩芝士50g味噌（日本）1勺味淋（日本）1勺芝麻油適量生菜（參考）...
涼拌紫甘藍(酸甜味)
全家最喜歡的一道涼菜，經過各種口味調試，這是目前最喜歡的口感了。記得以前可是最不喜歡吃紫甘藍的，口感太硬，但是現在吃起來是脆脆的感覺，酸酸甜甜，一顆可以吃四頓😃用料紫甘藍1/4個小蔥5根姜數片蒜2瓣醋3－4勺糖1－2克味極鮮...
臘味紫甘藍
香甜脆爽的臘味紫甘藍，讓我憶起了兒時與父母圍在小桌前吃團圓飯的情景！用料紫甘藍本人切半個臘肉大概三兩乾貝五個香蔥兩根(切小段)鹽適量雞精適量臘味紫甘藍的做法鍋中下油，將切好的臘肉、乾貝爆炒，臘肉透明乾貝金黃，要吃...
三味楊枝甘露(>﹏<)
有天老公問我“喜歡吃啥飲料”，我隨口說了句"楊枝甘露"，他居然回我一句“楊桃現在不好買。”“你想幹嘛？”“去公司擺攤。”老婆教你做(๑＞ڡ＜)☆用料芒果3個西米100克椰漿50克西柚1個冰糖100克牛奶250毫升三味楊枝甘露(>﹏<...
甘草餘甘
餘甘（油甘子）是剛咬下去酸酸澀澀的，臉不自覺皺了起來，但是等一下就會回甘，特別潤喉！我特別喜歡生吃餘甘，而此法醃製的餘甘則是我兒時的味道，是太奶奶，奶奶的味道用料餘甘500克鹽200克甘草適量冰糖或白糖或蜂蜜可加可不加（我是不...
甘味荔枝肉
這樣的荔枝肉，做起來很簡單。用料荔枝200克番茄醬180克鹽少許綿白糖少許玉米澱粉3勺半醋半勺雞蛋3個蜂蜜1勺花生油100克水少許甘味荔枝肉的做法把荔枝剝殼。去核，備用。把雞蛋磕出取蛋清到大碗裏。抽打成雪花狀。再加上...
食不甘味的午餐2021.01.30
加班，一點鐘才下。女兒下午有課，不能耽擱，爸爸不但自己完成了我安排的午飯，還帶着兩個孩子游戲上課跟吃飯。用料紅燴調料1包牛肉200克土豆山藥胡蘿蔔適量油麥菜1把米飯3碗食不甘味的午餐2021.01.30的做法跟我想象中完全不...
醃味噌蛋黃醬風味甘藍菜
做前菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量甘藍菜（洗淨，切成一口大）500gA味噌（日本）2勺A檸檬汁2勺A白砂糖1.5勺A雞精2/3勺A蛋黃醬6勺黑胡椒粉適量醃味噌蛋黃醬風味甘藍菜的做法準備碗。將A用料倒入碗裏，拌...
多味筍乾花生（鹹肉味、甘草話梅味）
春筍大量上市之際，江南小城的人們總會自制有關筍乾花生的零食，材料相似，口味卻大有不同。用鹹肉來做鹹味筍乾花生可能有點奢侈，但很鮮美；用話梅蜜餞當作調味料來做多味筍乾花生，配合甘草的補脾益氣、清熱解毒，集食藥於一體，酸...
【甘惠瓊】甘老大教育（味蕾美食）春系列（昆蟲）
二零一八年四月二日/二月十七日/週一【工藝】手工卡通造型饃系列十二（昆蟲）🐛【卡通昆蟲饃】作者：甘惠瓊【昆蟲】原創～周欽蝴蝶繞飛翠欲滴，卷蟲伏動綠葉間。桃花將綠吐新芽，萬物復甦萌綠枝。用料奶油75克一細糖14克酵母粉1．5...
涼拌紫甘藍（無苦味）
好吃！脆脆的！沒有苦味！用料紫甘藍6片生抽4勺蒜5瓣白醋1勺鹽2克陳醋2勺芝麻油適量白芝麻適量辣椒麪適量小紅椒3個涼拌紫甘藍（無苦味）的做法紫甘藍剝片，芯芯梗要切掉！把剝好的紫甘藍片放入剛燒好的沸水，不用開火，只要燙一下就好，...
【甘惠瓊】甘老大教育（味蕾美食）
二零一八年四月五日/二月二十曰/週四【工藝】～手工卡通造型饃春系列十五（清明）🌱💐🌳🏕【庭州綠】【工藝饃】製作一一甘惠瓊【清明】原創一一週欽北國春半又青時，翠葉風箏藍天舞。清明細雨幕菲菲，離愁別緒夢天遊。用料糖14...
【甘惠瓊】甘老大教育（味蕾美食）蒸麪
先生買回豆角，說很久沒有做蒸麪，先生想吃蒸麪了……用料糖5克清油60克面500克生抽少許肉400克蔥一根蒜六瓣辣皮子5片生薑5片耗油少許豆角500克十三香少許料酒一勺鹽2克【甘惠瓊】甘老大教育（味蕾美食）蒸麪的做法用愛製造，...
牛奶風味雞肉甘藍菜味噌湯
試做用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量雞腿肉（切成一口大，放鹽，胡椒粉和白料酒，揉）400g左右鹽，胡椒粉，白料酒少量甘藍菜（洗淨，切成一口大）600g左右香菇（洗淨，去掉根，切成薄片）4個A飲用水600mlA雞精2勺A白料酒2勺A...
楊枝枝甘甘露！美味簡單
用料芒果2個椰漿300克西柚1個西米400克楊枝枝甘甘露！美味簡單的做法衝10粉！衝10粉！衝10粉！...
食不甘味的午餐2021.01.24
最近有幾件重要的事頭緒繁雜，讓我特別煩躁。午飯爸爸張羅了一個炒菜兩種炒飯，我敷衍地買了幾個成品菜。雖然都是平時愛吃的好吃的菜，吃着卻有點兒如同嚼蠟，白瞎了這些好食材用料蝦12只肉150克魚1/4條西紅柿1個雞蛋3個米飯...
芝麻味噌風味蒸甘藍菜金槍魚
加一個菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量甘藍菜（洗淨，亂切）250g胡蘿蔔（洗淨，切成2，3mm厚片1）80g金槍魚1罐白料酒1勺A白芝麻（磨碎）2勺A味噌（日本）1/3勺A白砂糖1/3勺A白醋1/3勺A味淋1勺※味淋代用味淋1勺≒白...
完美味道的楊枝甘露
什麼是幸福的味道？吃心愛的人精心做的吃的，爲心愛的人精心做吃的，看着心愛的人讚口不絕的吃，都是幸福快樂的。這碗楊枝甘露我試過了，絕對的幸福感爆棚，你也試試吧。用料芒果4個西米適量西柚或紅柚1個泰國椰皇2只練奶適量完...
臘味炒甘藍
快手菜：這是下班回來利用家裏僅有的食材快速做的一道菜，後來自己下了些掛麪，就就着面吃啦。沒想到還挺好吃滴。用料甘藍皇上皇廣式臘腸飯掃光（麻辣什錦味）臘味炒甘藍的做法準備食材：臘腸切片，甘藍切片將臘腸放入鍋中，小火煸出...