【甘惠瓊】甘老大教育（味蕾美食）蒸麪

先生買回豆角，說很久沒有做蒸面，先生想吃蒸麪了……

用料  

【甘惠瓊】甘老大教育（味蕾美食）蒸麪的做法  

1. 用愛製造，對家人平凡生活裏的溫暖......

2. 準備：面，（肉、豆角，生薑,蔥，蒜、辣皮子）洗淨。

3. 肥瘦肉分離切片。

4. 蔥，蒜，姜，辣皮子切細。

5. 鍋裏放一點水，先把肥肉放鍋中一起煮，肥肉有皮，比瘦肉要多煮一會。

6. 豆角分段、洗淨。

7. 鍋中水煮幹。

8. 把肉放一旁，倒清油。

9. 把肥肉炒一會，再放入瘦肉、料酒、一起炒。

10. 加鹽，生薑。

11. 辣皮子，生抽，耗油、醬油、十三香一起炒攪拌均勻。

12. 蔥，蒜一起炒均。

13. 肉出鍋，再炒豆角。

14. 鍋底餘油，放入豆角加鹽一起炒。

15. 把肉再放入鍋中和豆角一起炒。

16. 翻平，加入開水，水高出豆角和肉。

17. 面放在上來也翻平。

18. 再把鍋下油湯用小勺翻在面上面。小火燜十五分鐘關火。（注意：鍋底不能糊）再翻炒均勻出鍋。

19. 兩個字“好吃”.....

20. 喜歡叫蒸麪的朋友，可嘗試做，做完後別忘了交作業喲。

21. 喜歡美食的朋友，可以加我微信。

小貼士

油不能放太多，