彩虹紫薯蛋黃酥
用料鹹蛋黃20個麪糰麪粉240克豬油80克糖20克水100克起酥團麪粉200克豬油90克餡料紫薯一隻紅薯1只牛奶1瓶黃油10克蜂蜜2勺彩虹紫薯蛋黃酥的做法麪糰按照量揉成光滑的團，油酥團揉成團後分成三份，其中兩份加入色素或者蔬菜...
彩虹蛋黃酥🌈原味蛋黃酥
自己做了很多很多的彩虹蛋黃酥🌈跟原味蛋黃酥後打算自己寫一個方子，一方面是自己不喜歡用色素，還有一方面是下廚房裏的配方其實大同小異應該來說沒有多少區別，就是量比較少，我自己每次做的量挺多，所以寫一個30個的方子，如果...
夢幻彩虹酥❗️麻薯蛋黃酥
大家的配方做的量比較大，但是有的時候自己做只想解饞，所以我給出了每個蛋黃酥用的量，大家用的時候只需乘上要做的個數就可以了，想做幾個做幾個☺️⚠️每種材料用量（克）=單個用量❌個數我家沒有低筋粉，用的中筋粉和澱粉按4:1配出...
彩虹椰蓉酥+蛋黃酥
該配方做24個酥，分別12個椰蓉和12個蛋黃酥用料水油皮中筋麪粉220克豬油70克水90克細砂糖25克油酥低筋麪粉180克豬油90克紅曲粉1克紫薯粉3克菠菜粉3克椰蓉餡椰絲120克黃油75克白砂糖98克雞蛋1只（大）奶粉45克蛋黃餡紅豆沙3...
紫薯彩酥
快到中秋節了，各種各樣的月餅已紛紛上市，我享受烘焙的過程，享受着各種食材在我手中的慢慢演變。彩酥的高顏值得到了更多人的喜愛，做法不難，只是步驟較多需要花點時間，但爲了美食也值了。。。做前要仔細看好菜譜，要注意的地方...
【【彩虹蛋黃酥】：捨不得下口的蛋黃酥！
彩虹蛋黃酥做起來麻煩些，但成品確實很漂亮，又好吃，值得一做。這個蛋黃酥前後做了三次，一開始不願意用色素，用了抹茶粉，紫薯粉，可可粉，草莓粉，做出來顏值不夠好。後來買了惠爾通色素，烤完的蛋黃酥，真的非常好看。而且色素只需用牙...
【彩虹麻薯蛋黃酥】
用料油皮豬油70克水75克中筋麪粉190克細砂糖25克酥皮低筋麪粉140克豬油70克餡料豆沙400克鹹蛋黃16個麻薯糯米粉66克糖20克牛奶140克黃油15克【彩虹麻薯蛋黃酥】的做法把油皮的材料全部倒進廚師機裏，攪拌。打到起手膜，用...
彩虹酥（蓮蓉/豆沙蛋黃酥）
此方子是24個彩虹酥的量，每個在70g左右。用料1⃣️水油皮：中粉240克豬油90克冰糖粉/細砂糖18克水90克2⃣️油酥：1）白色油酥：低粉36克豬油18克2）黃色油酥：低粉30克南瓜粉6克豬油18克3）綠色油酥：低粉32g抹茶粉4克豬油18克4）紫色油酥：低...
彩虹🌈千層蛋黃酥🌈
我是我家的烘培小能手，其實今天發這篇方子是我做過第N次彩虹蛋黃酥的總結篇，家裏剛好有12個蛋黃，所以今天就把細節詳細的分享給大家，如果是初學的你，12個就夠啦，基礎標配，剛好不浪費原材料，也會更加有信心，以後做好啦再加量就...
紫薯蛋黃酥
一個蛋黃酥大約80到85g，一個蛋黃酥油酥大約12到15g，一個蛋黃酥油皮大約36到40g！不用糾結太多這些，其實將下面的分量平均分12等份就可以了，自己吃大點和小點都問題不大！紫薯可換成豆沙！如果在擀皮的過程中如果覺得有點粘手可...
彩虹蛋黃酥（獨角獸蛋黃酥）
與其說是彩虹，我更喜歡叫她獨角獸，顏色夢幻無比！女生對這種東西就是無法抗拒，比起普通的酥只多了兩個步驟，還是很簡單的，大家一起動起來吧！用料水油酥（20個量）中筋麪粉200g細砂糖15g黃油75g水75g油酥皮低筋麪粉160g黃油85g惠爾...
蛋黃酥/彩虹版蛋黃酥
數量：20耗時：2.5h單位質量：約100g用料⬛️外皮1⃣️水油皮中筋麪粉220克糖15克水75克黃油83克2⃣️油酥皮低筋麪粉180克黃油100克⬛️內餡蛋黃20個豆沙500克肉鬆100克麻薯400克蛋黃酥/彩虹版蛋黃酥的做法1⃣️中所有材料混合2⃣️中...
彩虹蛋黃酥
每年都會做蛋黃酥，今年夥伴們一起做彩虹蛋黃酥，真開心😊用料油皮:中筋麪粉450克豬油160克水180克冰糖粉80克油酥1低筋麪粉90克豬油45克抹茶粉6克油酥2低筋麪粉90克豬油45克紅曲粉6克油酥3低筋麪粉90克豬油45克南瓜粉6克...
蛋黃酥/彩虹蛋黃酥
做過任何一種酥，再做就覺得簡單了，所以我這一次做了很多種顏色的蛋黃酥用料水油酥中筋麪粉200克砂糖20克黃油75克水75克油酥皮低筋麪粉160克黃油85克各種色素各半滴豆沙餡豆沙500克鹹蛋黃個朗姆酒少許糯米皮糯米粉適量...
【暖暖焙家】彩虹蛋黃酥，遇見彩虹，吃定彩虹！
蛋黃酥的基本做法是：先製作油皮、油酥，再用油皮包油酥後擀卷兩次，然後包餡烤制。彩虹酥是在彩色酥（螺旋酥）的基礎上，把一個單色油酥換成幾個彩色的油酥條，並排在油皮中包好，做出來的成品敲好看哦！本配方可做20個彩虹酥，每個重約...
栗子紅棗麻薯彩虹蛋黃酥
用料【油皮】中筋粉216g豬油73g細砂糖17g鹽1.7g開水92g【油酥】中粉54g、豬油29g抹茶粉2g中粉54g、豬油29g波菜粉2g中粉44g、豬油29g紫薯粉12g中粉44g、豬油29g南瓜粉12g【內餡】栗子紅棗泥300g麻薯340g紫菜肉鬆小許...
和彩虹一樣美膩的彩色紫薯蛋黃酥~~附紫薯餡的做法
一直都不喜歡吃外面那些充滿轉化糖漿和甜到膩喉的蓮蓉蛋黃月餅，作爲一個赤裸裸的顏值控，每到中秋，必須要擼的蛋黃酥，除了顏值扛扛滴外，更重要的是自己做的，健康又好吃好吃好吃啊…………做過很多老師的蛋黃酥方子，唯獨鍾愛@...
蛋黃紫薯酥
此方是做50g一個30個的量用料餡：鹹蛋黃15個紫薯800克玉米油130克白糖130克鹽1克水油皮：高筋粉120克低筋粉80克白糖20克豬油70克水100克檸檬汁一片酥油皮：低筋粉170克豬油90克紫薯粉10克檸檬汁一片蛋黃紫薯酥的做法鹹蛋黃...
彩虹麻薯紫薯蛋黃酥
紀錄一下，是根據我自己實際情況做的步驟調整，12個的量，下次直接使用。要做的去找原配方，詳細點，是24個的量，用料水油皮:中筋麪粉112克豬油40克水45克糖20克油皮1:低筋麪粉22克豬油11克抹茶粉1克油皮2:低筋麪粉22克豬油11克...
彩虹蛋黃酥
每年中秋節都做一點送給親朋好友，因爲喜歡它的顏值，還有酥鬆的外皮和沙潤的蛋黃，記錄一下我自己每年做的方子。用料水60克（油皮）豬油60克（油皮）中筋粉160克（油皮）細砂糖20克（油皮）奶粉8克（油皮）低筋粉160克（油酥）豬油130克（油酥）紫薯粉...
紫薯蛋黃酥
用料油皮部分低筋麪粉150克水50克糖30克豬油60油酥部分低筋麪粉100豬油70紫薯粉15克鹹鴨蛋黃18豆沙300克紫薯蛋黃酥的做法油皮部分油酥部分蛋黃放入烤箱烤幾分鐘豆沙分好份油酥也分好油皮把油酥包好像包包子一樣的手...
蛋黃酥 彩虹螺旋酥
月餅真的是一點兒也不想吃，蛋黃酥還是挺誘人的，可是做起來也很累，分團稱重很麻煩，如果再做這種彩虹螺旋酥，那簡直是虐，不過也很有意思哈，做給家人朋友吃，也是很有滿足感滴……怕麻煩就做內包酥，甚至大包酥，會省事兒很多了，適合批...
美善品🦄️彩虹蛋黃酥
酥得掉渣的彩虹蛋黃酥，美豔動人，中秋佳節送禮體面過人，跟我一起做起來吧！本食譜可以做12個，需要大批量的話按比例加料！用料【水油皮】中筋麪粉145克豬油/黃油49克細砂糖12克鹽一小撮水62克【彩色油酥】中筋麪粉112克天然食...
彩虹紫薯芋泥酥
這個是我自己想吃，但是外面買的不好吃，然後熱量又高的，這個從皮到餡料都是我自己調好的，油皮跟酥皮要減肥的可以減少放食用油，紫薯芋泥餡是我提前一天自己做好的，也是減糖版的，因爲家裏人都要控糖，所以做這些剛好😊第一次分享...
彩虹蛋白酥
這是在youtube上看到的一個視頻在這裏分享下，由於是截圖像素有點差體諒下哈蛋白酥可以用來裝飾蛋糕也可以當成餅乾吃主要是做法超級簡單用料蛋白3個塔塔粉1/4勺（1.25克）砂糖3/4杯（約45克）彩虹蛋白酥的做法蛋白打發打出泡沫...