打蛋器肉鬆
用料豬肉若干打蛋器肉鬆的做法鍋裏放入冷水，豬肉洗乾淨冷水下鍋，鍋裏放入花椒兩把，一根大蔥切斷，香葉四五片，草果兩個，薑片，生抽多一點，老抽一點上色，冰糖少許。開火燒開轉小火燉半個小時，(注意根據自己的鍋裏的水燉不要燒乾了...
超好吃的香辣孜然肉鬆（手動打蛋器➕奶鍋版）
寫這個菜譜主要是給自己還有其他和我一樣沒有面包機、料理機的廚友們的，自制肉鬆一般是將煮軟的豬肉經過處理後放入麪包機用肉鬆功能或者果醬功能做的，或者是透過平底鍋🍳炒幹之後放入料理機打茸，如果手頭上既沒有面包機...
生酮版—雞胸肉鬆 超簡單做法 打蛋器就能搞定
1.有揉麪機或者麪包機，揉麪功能輕鬆搞定。2.沒有機器用打蛋器也能輕鬆完成🙆🏻♂️海天金標生抽還是非常好的呀，碳水不高每100g才6g。我做了很多很多才用了50g碳水才3g，味道也好吃，大家根據自己雞胸肉量和口味做調整。一...
懶人自制肉鬆🔥僅需打蛋器
疫情在家，前幾天收到的肉盲盒裏有超大一塊裏脊🥲在鍋包肉水煮肉片軟炸裏脊之外，它的唯一價值可能就只有變成肉鬆了……參考了很多方子，嘗試出來的版本。工具只需要打蛋器and微波爐。口感方面呢，肯定沒廚師機器做出來的細...
電動打蛋器+不粘鍋——自制雞肉鬆
近期，肉類漲價，但是我們家燉湯後剩下的雞肉沒人吃，不能老是浪費倒掉，於是想了個法子又變好吃起來……所以這個做法的肉來源就是——燉湯的剩肉（一定要夠軟），魚肉，豬肉，牛肉啥，同理製作。用料水煮肉（夠爛就行）500克醬油適量黑芝麻3...
用打蛋器製作蓬鬆的香草冰淇淋
用料牛奶125克香草莢半根蛋黃3個奶油250克砂糖50克用打蛋器製作蓬鬆的香草冰淇淋的做法香草莢剖開取籽所有食材倒入鍋中攪勻，中小火加熱並不斷攪拌，防止蛋黃結塊，加熱至83℃手滑過刮刀表面，液體不往下流即可。過篩後放入...
如何用手動打蛋器打發蛋清
用料蛋清2個打蛋盆1個打蛋器1個如何用手動打蛋器打發蛋清的做法要用到一個盆，把分離好的蛋清放進去先加一勺白砂糖，一點點點點鹽，一兩滴白醋或檸檬汁（我一直用白醋）朝一個方向打發，注意上下打，不要轉圈！大概打發十五至二十分...
自制肉鬆（打蛋器版本）
沒有面包機的朋友的福音，只要你有一個打蛋器就行用料豬裏脊肉500克大料少許調料少許自制肉鬆（打蛋器版本）的做法豬裏脊肉去掉筋膜，順肉的紋路切大塊蔥姜，香葉，桂片，丁香，草果，八角少許全部放進高壓鍋裏，水漫過肉塊，上汽後，壓15分...
毛絨絨肉鬆（打蛋器版）
下廚房裏有各種工具做的肉鬆方子，試過用廚師機版＋烤箱版，也試過炒鍋＋攪拌機版，效果各有千秋。今天突發奇想（其實是因爲懶，不想洗廚師機的大桶，也不想包攪拌機的刀片），想着手持電動打蛋器應該也有攪拌功能。沒想到就有了意外的驚...
戚風蛋糕―打發蛋白，自制打蛋器
無論都戚風蛋糕還是蛋白糖還是其它，打發蛋清很重要，說說打發蛋清的那些事。。還教你自制打蛋清器，雖沒有專用的好用，但是也能解決沒有打蛋器突然想做蛋糕的時刻用料蛋清適量戚風蛋糕―打發蛋白，自制打蛋器的做法戚風裏的蛋...
打蛋器牛奶打奶泡實驗
不想增加裝備和材料，平時的工具能不能自制一杯奶泡咖啡呢？讓我們來做個實驗吧用料牛奶80克打蛋器牛奶打奶泡實驗的做法實驗一：嬰兒牛奶<冰鮮奶<常溫純牛奶，得奶泡最多的是常溫純牛奶忘了說工具：傳統打蛋器，雙頭拆掉1個頭。...
自制肉鬆(炒鍋，打蛋器版本)
自制肉鬆健康美味，不需要麪包機，只需要一口大鍋和打蛋器(或鏟子)就可以做出來！用料豬裏脊肉800克<燉煮香料>/大蔥1根姜1塊花椒粒1小把香葉8片桂片1片八角8顆<炒制香料>/鹽1克糖15克生抽適量花椒粉3克辣椒粉3克五香粉3克...
【無打蛋器】鬆餅🥞早餐
疫情宅在家，沒有打蛋器，只能用叉子完成。用料雞蛋個牛奶克鹽克砂糖克麪粉克黃油克【無打蛋器】鬆餅🥞早餐的做法將蛋黃和蛋清分離往蛋黃中加入砂糖、純牛奶，攪拌加入麪粉，少許鹽，攪拌攪拌到沒有顆粒即可往蛋清里加少許糖，用...
豬肉鬆（炒鍋、打蛋器版）
被朋友懟了，說上大學居然不會做肉鬆？看了許多教程，很多用烤箱，微波爐，料理機的……那就來一個不一樣的吧？用炒鍋和打蛋器也行啊！！！極其需要耐心的一道零食！用料豬肉想吃多少做多少，一斤左右裝一罐鹽需要多一些醬油適量糖或者代糖...
不用打蛋器的櫻花鬆餅
如果你沒有電動打蛋器也想做好吃的鬆餅，這個很適合你！用料雞蛋2個低筋麪粉100克糖30克泡打粉5克牛奶90ml黃油10克櫻花抹茶奧利奧2塊糖粉少許裝飾水果少許不用打蛋器的櫻花鬆餅的做法奧利奧取餅乾，去掉夾心後敲碎低筋麪粉...
肉鬆麪包（用打蛋器攪拌發麪）
看了網上幾個方子，綜合了一下用料高粉260g糖30g（甜的，鹹味0-10g，糖尿病0g）鹽2g（鹹味5g）耐糖酵母3g液體（一個全蛋+牛奶，牛奶可換成椰奶，蛋奶油，啤酒等，看自己口味，如果用淡奶油，不超過80g）160g黃油（如果用淡奶油，就不要加黃油，因爲都是油...
打蛋器牛丸
aldi牛肉末打折啦，買了一大包回家打牛丸用料雞蛋2個鹽3勺牛肉1000克蠔油2勺牛肉粉/五香粉兩勺糖兩小勺生抽4勺胡椒粉3勺料酒4勺生粉3勺蒜（非常重要）6-8瓣打蛋器牛丸的做法把牛肉倒進大盆裏加醬油，牛肉粉（我家五香粉和大喜...
很快出絨的雞肉鬆(電動打蛋器版)
以前用的麪包機翻炒肉鬆，這次是麪包機壞了，改成電動打蛋器出絨，也是很好的。用料雞胸肉一塊白糖15克耗油半勺醬油一勺食用鹽適量料酒一勺八角兩個三奈一個桂片一個香葉一片花椒適量大蔥薑蒜適量很快出絨的雞肉鬆(電動打...
舒芙蕾鬆餅#東菱無線打蛋器#
鬆餅，特別是美式鬆餅，一直佔據着主流西式早餐的霸主地位。美式鬆餅黃油比重較大，吃起來雖然奶油味香濃，卻也油膩不健康。最近超紅的舒芙蕾鬆餅，摒棄了美式鬆餅的油膩，吃起來軟fufu的、聲音沙沙的，口感綿軟、一抿即化。用料T5...
超級鬆軟的舒芙蕾#順然打蛋器#
不需要麪粉就可以做的蛋糕，大概用時一小時，鬆鬆軟軟超好吃！用料雞蛋4個細砂糖40克檸檬汁幾滴香草精2滴（可省略）超級鬆軟的舒芙蕾#順然打蛋器#的做法食材準備將蛋黃蛋清分離蛋黃裏滴入香草精提香，並且倒入10克細砂糖，拿出順然...
沒有電動打蛋器如何打發蛋清
最近想做蛋糕，但是家裏只有以前買的普通蛋抽，直接手動打發又太考驗臂力......突然想起家裏工具箱有一個電鑽！用料普通蛋抽1個電鑽1把白砂糖根據各人情況而定沒有電動打蛋器如何打發蛋清的做法把蛋抽的把柄拆下，用膠布牢牢...
打蛋器+微波爐全程不超過30分鐘省時省力做肉鬆
借鑑別人成功的經驗，呈現了自己不成功的作品😓這一定是自己的問題！是看了蹦媽這麼做肉鬆，輕輕鬆鬆的，就體驗了一把……確實就是這麼地省時省力！不過，可能是我家沒有打蛋器而是用手持料理棒的打蛋棒打的原因吧，做出來的肉鬆沒...
自制肉鬆（烤箱+電動打蛋器，快速版）
用料蔥2根姜3-5片生抽1勺料酒1勺糖適量鹽適量豬裏脊肉300克自制肉鬆（烤箱+電動打蛋器，快速版）的做法1、先將豬肉用冷水焯熟，洗乾淨，然後加入蔥、姜，料酒和一點點鹽用高壓鍋壓20分鐘。這一步是要保證豬肉的軟爛。取出豬肉，用...
蘋果椰子舒芙蕾鬆餅-小熊打蛋器DD*-B02L1
舒芙蕾鬆餅一直是我家餐桌上的早餐主力，輕盈細膩的口感不同於普通鬆餅，一口下去就像吃到舒芙蕾一樣，蘋果和椰子的口味搭配也非常加分，分分鐘消滅一大盤。製作上快手省時，只需要打發蛋白，混合麪糊，用平底鍋加熱，簡單幾步只要幾...
大滷肉變肉鬆鬆（打蛋器版）
老家辦酒必有的大肉夾饅頭。饅頭都吃完了，剩下一堆的瘦肉又幹又柴又大塊，於是想辦法快速消耗。用料滷大肉隨意電動打蛋器1個大滷肉變肉鬆鬆（打蛋器版）的做法大肉先手動撕碎，要順着紋理。大肉直徑約5cm左右不粘鍋小火炒幹水...