有關廣式流沙包的製作的做法步驟和廣式流沙包的製作做法圖解

廣式流沙包的製作

04-14

小林老師經過反覆地調整配方，終於把流沙包做成功了，給大家分享配方，該出品來自於方太蒸箱，想了解的親可以戳我用料麪皮部分材料-中筋麪粉250克煉奶10克砂糖30克燕子牌耐高糖酵母4克水125克豬油2克餡料部分-熟鹹鴨蛋黃5個...

廣式流沙包

08-02

流沙包，是廣東地區傳統名點，粵式茶樓中常見的一款點心。口感柔韌、麥香濃郁、營養價值很高。在廣東人的早茶餐桌上點的一款中式點心，每次去喝早茶家人都會點這個包子，主要是好吃口感又是沙沙的，非常的香甜，吃起來非常美味。...

廣式臘肉，輕鬆製作

10-23

用料五花肉500克生抽3勺老抽1勺鹽20克糖10克白醋1勺高度白酒20克姜蒜辣椒陳皮薄荷葉各適量廣式臘肉，輕鬆製作的做法五花肉，兩條，沖洗乾淨，瀝乾水，放粗鹽、白酒，攪拌一下，醃一二十分鐘。姜、蒜、小紅椒、泡軟陳皮、薄荷葉，分別...

簡單製作流動的紅豆沙

10-07

用料紅豆水白糖油簡單製作流動的紅豆沙的做法紅豆泡兩小時左右洗淨紅豆，放入高壓鍋，放水（水和紅豆比例是1.5:1），大火煮至上汽馬上轉小火煮二十五分鐘，關火沒汽後取出紅豆放進料理肌，加入白糖，油，啓動料理機攪拌成會流動的豆沙（...

廣式蘿蔔糕製作方法

01-02

用料蘿蔔3斤半多粘米粉500克臘腸4條幹貝適量蝦米適量黃糖1片暖水200ml適量鹽1小勺砂糖2小勺廣式蘿蔔糕製作方法的做法蝦米，幹瑤柱用200ml暖水泡臘腸切粒泡好水留下來不要倒，記得不要倒因爲泡過蝦米瑤柱的水好鮮甜蘿蔔刨...

廣式月餅（含蓮蓉蛋黃、豆沙餡製作）

09-16

廣式月餅是我國傳統式月餅，以其傳統大衆口味受人喜愛！餡料主要有豆沙、五仁、蓮蓉較常見，這裏就介紹2款傳統餡料豆沙餡及蓮蓉蛋黃餡廣式月餅製作！用料豆沙餡：紅豆500克白砂糖200克花生油300克蓮蓉蛋黃餡：蓮子500克白糖200克...

廣式豆沙包

01-05

一直想包出那種純廣式的豆沙包，軟綿綿的，不Q沒有那麼有嚼勁兒，帶點甜味兒的皮加上細豆沙的餡兒，一個個精緻可愛的豆沙包。此類的包點還包括奶香小饅頭，流沙包，芋香包，芝麻包......有沒有發現，我是受超市速凍食品所害，上次包子...

沙雕製作流程

06-06

臉紅的小青蟲用料沙（傻）子一噸臉紅的小青蟲一隻迷之表情一個沙雕製作流程的做法使用騷斷的腿抓取臉紅的小青蟲一隻。拔去小青蟲的毛。小貼士注意一定是臉紅的小青蟲。...

廣式梘水豆沙糉(鹼粉+水調製，含紅豆沙製作)

10-09

梘水糉是廣東一帶的漢族傳統名點，屬於端午節食品。高州、肇慶、中山、順德的梘水糉都很有名氣。梘水糉要用當地的梘水製作。做糉時按分量開好梘水泡浸糯米，用芒葉或甘蔗葉包裹做成梘水糉子，長約15釐米，直徑三四釐米，煮熟後...

Krups港式流沙包

05-30

最愛吃流沙包的口感，去港式茶餐廳必點的包子，喜歡那沙沙的甜甜鹹鹹流沙般的口感……用料流沙餡料鹹鴨蛋黃3個蘭皇雞蛋黃1個奶粉20克吉士粉5克白砂糖40克動物性黃油35克包子皮中筋麵粉350克酵母5克無鋁泡打粉5克綿白糖40...

蘇式鮮肉月餅製作流程

07-13

用料油酥：低筋粉400克豬油200克水油麪：中筋粉500克豬油100克麥芽糖50克開水275克(水溫80度左右)鮮肉月餅餡：夾心肉米500克(6瘦：4肥)鹽8克味精12克糖18克雞粉(家樂牌)2克胡椒粉1克生抽10克老抽18克姜未(也可用料理機加少許...

流沙奶黃包之流沙奶黃餡製作

10-20

流沙奶黃包，想着不自覺的吞口水。熱氣和流沙餡一起噴涌而出，鹹蛋黃的沙質口感，黃油和牛奶的香氣，配上鬆軟的面和筋道的皮，確實是讓人充滿幸福感的存在啊……用料麪皮低筋粉380g細砂糖20g奶粉20g酵母4g油10g鹽2g水200g奶黃...

製作簡單@廣式月餅

07-20

每一段美食它都擁有個故事用料低筋麪粉150克高筋麪粉50克轉化糖漿130克梘水4克花生油50克紅豆餡料適量製作簡單@廣式月餅的做法用料油加梘水加糖漿混勻混勻的糖漿加高筋麪粉和低筋麪粉攪拌，醒面兩個小時。準備餡料烤箱...

港式流沙包

04-18

很喜歡流沙包，於是到處搜食譜，自制成功與大家分享。用料流沙餡兒鹹蛋黃100克動物黃油50克豬油50克白砂糖125克奶粉12.5克吉士粉12.5克生粉或玉米澱粉6.5克麪糰中筋麪粉或高筋麪粉150克泡打粉3克白砂糖15克酵母3克港式流...

廣式月餅皮製作過程

09-25

廣式月餅的製作過程用料廚房食物稱1個刮刀1把食品毛刷1把酥油40克轉化糖漿130克梘水4克中筋麪粉200克雞蛋蛋黃1個蛋清少許廣式月餅皮製作過程的做法先將梘水、轉化糖漿、酥油倒入容器裏攪拌均勻。再將麪粉過篩後倒入...

廣東茶點【流沙包】

10-22

做了無數次流沙包、核桃包了，家人朋友們都很喜歡，吃起來味道媲美茶樓點心，先分享一下流沙包。流沙餡可提前一夜做好放冰箱冷藏，第二天直接用。成品做了11個，面胚38g，流沙餡16g，供大家參考。用料面胚：中筋麪粉110克低筋麪粉110...

流沙包餡料製作

08-19

這裏只詳細說流沙餡的做法，怎麼和麪的配方下廚房真的超級多，方法就是揉久一點，然後加點豬油或者軟化的黃油進去揉可以增加光澤度，揉好的麪糰一發就可以了，我覺得揉得好的麪糰一發跟二發差不多，這個可以根據大家的習慣去做。...

牛腩備料及菜式製作流程

04-10

用料牛腩老滷水牛腩備料及菜式製作流程的做法牛筋和牛白腩各50%灼水，水開1分鐘撈出滷製。在冰箱取出老滷水。加入大小茴、花椒、桂皮、草果、香葉、南姜、胡椒粉、糖酒、蔥蒜頭、鹽、生抽、老抽等香料、味料補味。滷水...

爆漿奶皇流沙包，廣式茶樓配方

03-24

答應我這個你們一定要做！！前面做流心月餅跟着我買了吉士粉的現在可以繼續派上用場吉士粉依然是靈魂還是那句話，不能省略，沒有替代（不是芝士粉！具體看流心月餅）保證你做過一次會無限循環重複做它！實在太好吃太好吃啦！和茶餐廳茶...

Magimix 瑪捷斯廣式流沙餡&流沙包

10-22

一直很喜歡廣式的流沙包，但是手工揉麪和拌餡料太麻煩，這一切的繁瑣交的瑪捷斯幫忙就輕鬆愉快多了用料麪糰中筋麪粉200克水110克白糖10克酵母2克餡料熟鹹鴨蛋黃4個熟雞蛋黃1個奶粉20克白糖30克淡奶油15克黃油40克Magimix...

一定流沙且操作簡單的鹹蛋黃流沙包

06-04

用料熟鹹鴨蛋黃10個奶粉70克白糖40克奶油或者牛奶40克軟化黃油80克麪糰材料普通麪粉250克白糖40克酵母粉4g水適量一定流沙且操作簡單的鹹蛋黃流沙包的做法將熟鴨蛋，(一定要熟的哦)，軟化黃油，白糖，一批翻拌均勻，然後用打蛋...

廣式月餅之《鹹蛋黃製作》

09-26

很多人做月餅、蛋黃酥等，都是自家醃製鴨蛋或者買醃製好的鴨蛋來做鹹蛋黃。注：由於剛在鹹鴨蛋裏挖出的蛋黃會有點微微的腥味，請注意，那不是臭的。【不過要值得注意的事，購買的鹹鴨蛋，如果拿手上感覺外面那層泥巴有點溼潤的。...

流沙餡的製作

02-02

用料吉士粉35克鹹蛋黃12個水170克無鹽黃油180克白糖160克玉米澱粉35克吉利丁粉35克流沙餡的製作的做法把12只鹹蛋黃烤十分鐘（360華氏度）把170克清水燒開，把13克魚膠粉放入160克白糖拌勻。關火慢慢倒入白糖攪拌均勻再開火...

簡單製作的廣式月餅