廣式豆沙包

一直想包出那種純廣式的豆沙包，軟綿綿的，不Q沒有那麼有嚼勁兒，帶點甜味兒的皮加上細豆沙的餡兒，一個個精緻可愛的豆沙包。
此類的包點還包括奶香小饅頭，流沙包，芋香包，芝麻包......
有沒有發現，我是受超市速凍食品所害，上次包子都是超市的常見客。
因爲我很喜歡超市速凍甜包袋子上的圖片，每買一袋，失望一回。
終於，在我認識了王喵喵的麻麻，王夏天后，困擾我許久的問題一下子解決了。
寫此貼，爲了感謝無私奉獻的夏天同學，也爲了給自己MARK一下做法。
but,寫在前沿，這個方子，泡打粉很多，如果沒有無鋁的，咱還是別毒害自己了。如果對泡打粉恐懼的，也別去試了，其實，這種高含量泡打粉的方子，之前在書上見過，我也是很恐懼，後來研究了一下無鋁泡打粉的成分後，再想想現如今的食品安全狀況，加上夏天誘惑說，做出來保證是你想要的效果。那個心，一下子就接受了。還有，不是崇洋媚外，要買無鋁泡打粉，還是買進口的吧，萬能的TB上買美國的那個，一搜就搜到了，挺好用的，成分還簡單。

用料  

廣式豆沙包的做法  

1. 把全部材料混合後揉成光滑的麪糰

2. 不用醒發，直接分割成30克一個的麪糰

3. 細豆沙分成20克一個，揉成圓球狀

4. 單獨的麪糰再揉光滑後包入豆沙，滾圓

5. 放入蒸籠上，靜置醒發20分鐘

6. 冷水下鍋，中火，水開後蒸10分鐘