春季補鈣小甲蝦
作爲沿海城市，威海的一個小縣城，文登開春的季節裏各種新鮮美味的海產品陸續上市，海帶苗子、類似蜢子蝦的四眼蝦都在海鮮攤上出現啦。小甲蝦也是其中之一，這種海貨價格不貴，每公斤15塊錢，十塊錢可以買上一大包了，回家鹽水煮後...
閩南小甲～油酥炸
心情不美麗，一下午躲進廚房玩沉默～看到冰箱裏的豬油，廚櫃裏的花生米，芝麻～想着年間在甫甫家吃到的油酥炸～嗯～動手用料花生芝麻餡花生米+芝麻+蒜蓉油皮中粉200克糖10克豬油60克溫水100克油酥中粉110克豬油60克閩南小甲～油酥炸...
爆炒小花甲
用料蠔油4勺洋蔥1個蒜5瓣幹辣椒6.7個生抽4勺蔥6.7根姜1根小米椒4個爆炒小花甲的做法先用鹽水泡出沙子鍋裏放入冷水，放入花甲，將水燒開，等待花甲的殼開啟的程度，然後煮個5.6分鐘，不要煮太久，不然花甲肉煮老了，然後用碗盛出制...
小蔥炒花甲
用料小蔥6根蠔油適量料酒適量花甲500克花椒油適量鹽適量豆瓣醬一勺白芝麻適量小蔥炒花甲的做法冷水下鍋把殼煮開煮開以後把它撈起來鍋裏倒入適量油加入一勺豆瓣醬再倒入花甲適量的鹽蠔油芝麻花椒油料酒最後放入小蔥段...
口味花甲（小美版）
用料花甲500克大蒜籽25克薑片10克小米椒5個油25克豆瓣醬15克耗油10克生抽5克糖粉2克陳醋4克料酒20克蔥適量口味花甲（小美版）的做法花甲放網籃裏，主鍋加水沒過花甲，少許鹽，開5分鐘/50℃/速度5然後，換水，同樣花甲放網籃裏，主鍋...
花甲米粉煲｜花甲粉絲也可，小砂鍋版
超級花甲控的的最愛。花甲米粉和湯一起吃掉，給胃口帶來的超級滿足感。用料花甲500g米粉1把口蘑適量生抽3勺蠔油1勺料酒1勺鹽半勺糖1勺小米辣4個蒜4/5瓣洋蔥碎適量薑末適量水適量花甲米粉煲｜花甲粉絲也可，小砂鍋版的做法...
麻辣小甲魚
湖北乃魚米之鄉，盛產淡水魚類，20年前下個雨，甲魚街上到處都有在爬。久而久之食客者們就拿甲魚做了一道道美味，紅燒甲魚，滷甲魚，甲魚火鍋。如今麻辣小甲魚居然這麼火爆。請往下看。。。。用料甲魚30只姜15克蔥2根冰糖20克料...
花甲小炒王
用料花甲肉500克蝦米100克韭菜花一把半斤左右姜少許剁末蒜2瓣剁末蔥2根切粒辣椒兩個切碎魚露、酒少許花甲小炒王的做法我用的是急凍花甲肉，用鹽水泡一下韭菜花切小顆蝦米100克左右泡熱水，炒之前隔水，最後隔出來的水不要...
香香花甲（小寶版）
小寶貝小的時候看着我們吃香辣花甲，他就很饞，後來給他弄了不辣的香香花甲，他很喜歡。用料大蔥1根蠔油1勺料酒1勺生抽2勺蒜5瓣生薑2片白糖適量溫水適量香香花甲（小寶版）的做法1.先把花甲放水加油鹽吐沙。2.把花甲放在水裏焯...
香辣花甲（內附不焯水讓花甲保持鮮嫩的小竅門）
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。醫認爲，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用用料花...
花甲小炒雞
前天去餐廳吃飯，點了這道菜。但是食材並不新鮮。今天自己泡製了這道花甲煲雞，新鮮的食材味道終於對了用料新鮮雞（冰鮮雞腿也可）500g花甲20個米酒60克蒜4小瓣小米椒5個青椒隨意姜食指粗細花甲小炒雞的做法把雞斬件，切成麻將...
秒殺某門花甲的花甲粉（內含超多小技巧）
大學第一次吃花甲粉，順便也愛上了貝殼類生物，每次吃完都是滿滿一小盆的殼，當時有家龍門花甲，一份有4、50個小花甲，沙也吐的很乾淨，吸足了湯汁的花甲非常可口，仔細吃還能吃到裏面細密的蒜蓉，每次湯都會被我喝乾淨，隔三差五就要...
快手小海鮮～炒花甲
用料花甲500克芹菜100克大蒜瓣5瓣花椒少許幹辣椒2個大蒜苗1根生抽1/3勺蠔油半勺油適量水少許快手小海鮮～炒花甲的做法材料洗淨，大蒜瓣去皮略切，生薑切片，幹辣椒切成小段，大蒜苗切段。芹菜去掉老葉子(可保留嫩葉)，洗淨，用刀略...
炒花甲沙甲
美味簡單。用料蔥根蒜瓣薑片鹽克料酒勺油克沙甲1斤黃瓜1根糖克炒花甲沙甲的做法沙甲放入鹽水中吐沙。冷水+姜+料酒+鹽下鍋，開鍋撈起。熱油鍋，加入姜蒜爆香，加入黃瓜炒炒，黃瓜本來就可以生吃，炒多久沒有關係。黃瓜快熟了，以...
烘炒小花甲
第一次吃這道菜是妹妹來我家做的。她說以前打工的時候想吃海鮮，其它的太貴，然後買了花甲。這個菜在沿海城市太普通不過了。不過，對於一個四川妹子之前沒有想過怕自己做不好，也不敢嘗試。後來我憑記憶喊我媽用爆炒的方法來...
小炒花甲
用料薑絲18片大蒜6瓣大紅辣椒1個蔥2根小米椒1個花甲1斤金不換6朵料酒1勺生粉半勺醬油1勺小炒花甲的做法蔥段，金不換洗淨，小米椒切絲，姜切絲，大蒜切片備用花甲認準這種黃殼，黑殼最好不要，肉質還是黃殼美味。醬油加點生粉，以勾...
【食紀】小紅椒炒花甲
用料花甲小紅椒蒜頭薑絲【食紀】小紅椒炒花甲的做法把花甲用鹽水泡，等着它慢慢吐出體內的泥沙；再將花甲放入冷水中一起煮開，每一隻開口便夾起來一隻，可以看見鮮嫩的肉，待用；鍋裏熱着油，爆炒着料酒、生薑、蒜頭、小紅椒、開口...
小孔花甲
用料姜蔥蒜辣椒八角適量生抽、料酒、蒸魚豉油、豆瓣醬適量鹽、雞精、白糖適量香菜適量八角2顆小孔花甲的做法花甲用鹽水處理乾淨。開水煮至花甲開口撈出清洗。入油放姜蔥蒜辣椒八角爆香。下花甲，加生抽料酒蒸魚豉油鹽...
花甲粉·下酒小海鮮
大學時期的小夥伴們最愛的一道美食~有木有🙋🏻♀️炎炎夏日整上這麼一盤兒再來瓶🍺，一天的煩惱全沒有🤣對我來說往往街頭的小吃勝過星級酒店。快樂其實很簡單~用料蛤蜊500克粉絲1把金針菇1把蒜5瓣小米椒4個姜3片料酒1...
花甲小煎雞
用料二荊條適量花椒適量花甲一斤雞一斤十三香適量郫縣豆瓣適量鹽適量雞精適量大蔥一根香菜適量姜適量洋蔥半個蒜適量花甲小煎雞的做法二荊條切節，洋蔥、姜、蒜切片備用花甲洗乾淨以後放大蔥、生薑、料酒焯水煮至開啟撈...
蔥爆醬花甲（小美版）
用小美做的花甲真好吃用料大蔥4節生薑5片黃豆醬1勺李錦記薄鹽生抽一勺糖適量生粉水一點油35g孜然適量蠔油適量黑胡椒適量花甲一份蔥爆醬花甲（小美版）的做法大蔥很粗，沒切條所以第一步爆香我用了6分鐘/120度/小勺，還剩2分...
小美炒花甲
用料油20克薑絲適量蔥2根蒜3瓣紅辣椒1根花蛤/油蛤500克生抽10克料酒8克蠔油5克糖粉1克小美炒花甲的做法油➕香料，3分鐘，溫度轉到底，速度1爆香加入花蛤➕調味料，4分鐘，溫度轉到底，反轉小勺出鍋啦～超鮮美...
花甲甲天下
用料花甲600g蒜姜適量辣椒適量蔥適量花甲甲天下的做法下油，蒜姜蔥適量爆香。花甲瀝乾水下鍋翻炒8成熟後，放耗油，適量生抽。最後蔥做裝飾既可...
街頭小吃-花甲粉絲
搬運於微博牛奶少女用料都在圖片裏面，就不單獨寫出來了5分鐘搞定超人氣小吃【花甲粉絲】出乎意料的簡單快手阿！粉絲超入味，好吃的不要不要的！再也不用叫外賣啦～用料粉絲1把街頭小吃-花甲粉絲的做法喜歡吃辣的，可以放一點小...
花甲粉絲煲（小寶版）
週末給4歲寶貝弄點好吃的，花甲補鋅。用料花甲1斤料酒1勺生薑1勺蒜1只龍口粉絲1把金針菇1把娃娃菜1顆生抽1勺老抽1丟丟蠔油0.5勺糖0.5勺醋1丟丟溫水半碗花甲粉絲煲（小寶版）的做法先買來新鮮花甲加入鹽和油，讓花甲冷靜1小時...