蔥香芝麻肉鬆麪包卷

就是小時候喜歡的肉鬆卷的味道！超級好吃超級懷念！

用料  

蔥香芝麻肉鬆麪包卷的做法  

1. 清清教你做小時候愛吃的肉鬆卷！兩種麪粉中加入酵母、鹽、糖、溫水、黃油揉麪到擴展階段 （就是可以拉出圓形的小孔）

2. 室溫發酵到兩倍大

3. 擠出麪糰的空氣，再發酵10分鐘

4. 烤盤墊上烤盤紙，麪糰擀平在烤盤上鋪平，烤箱先不加熱，放入一盤熱水，把麪糰放入關讓烤箱再再水汽裏發酵一小時

5. 取出麪糰，拿走烤箱的水，烤箱預熱華氏350度（攝氏180度），麪糰上刷上蛋黃液，撒上蔥花和白芝麻

6. 烤箱烤12分鐘左右出爐，用刀把邊緣切成光滑的長方形

7. 把麪包翻過來，在反面塗上美乃滋（色拉醬），撒上肉鬆

8. 用烤盤紙像卷壽司一樣捲起來，固定

9. 定型後切成四份

10. 在每份的兩面再塗上美乃滋，沾上肉鬆，就可以吃啦！

小貼士

一定要隨做隨吃哦！千萬不要放冰箱否則就馬上乾巴巴啦