醋雞爪
朋友推薦的，方子儲存起來，方便大家查閱。醋雞醋鴨也可以參照這方子。請不要用香醋，會發苦。用料雞爪1斤醋雞爪的做法雞爪先焯水，然後洗乾淨，加生薑、料酒、鹽、八角、香葉、辣椒粉煮熟，約10分鐘。煮到筷子能戳進去，然後把陳...
陳醋泡雞爪
微博Kiki姐的食譜，稍作改動成適合自己的，記錄下。原方糖75g，我試過只加60g，會酸一些，糖越多酸味就沒那麼明顯。用料雞爪1斤陳醋210g生抽180g冰糖60-75g蒜半頭姜一塊小米辣8個香油、香菜適量陳醋泡雞爪的做法陳醋、生抽、冰...
醋泡雞爪
用料雞爪10只大蒜20克鹽2克陳醋200克紅糖70克純淨水200克薑片5片白酒2勺白醋1勺醋泡雞爪的做法剪掉指甲放少許白酒反覆搓洗冷水下鍋放入白醋薑片焯水不斷去掉浮沫放入糖、鹽放其他攪拌均勻放入雞爪進冷藏一天兩天的樣...
老醋雞爪
用料雞爪23只（2斤）陳醋300毫升生抽300毫升鹽20克冰糖30克水200毫升八角2個生薑適量大蒜適量檸檬汁（代替黃酒祛味兒）適量老醋雞爪的做法陳醋+生抽+冰糖+水（材料表中的水）煮開後放2粒八角，老醋汁晾涼雞爪去指甲、中間一塊，加了...
陳醋雞爪
廣東的朋友教的陳醋雞爪，一開始覺得不能接受，後來愛得欲罷不能，也是因爲吃過陳醋雞爪，後來才愛上了豬腳姜。用料雞爪2斤陳醋1碗醬油1碗水3碗冰糖130克羅漢果1個陳醋雞爪的做法冷水下鍋煮雞爪，放一點料酒，煮熟後馬上用涼水衝...
醬醋雞爪
2015年我在湖北工作同事的妻子從東莞帶來了自己做的雞爪第一次吃，好吃得停不下來爲了以後都能嚐到這口買好食材，特地請她教我每次做都得到朋友們的好評現在把步驟分享給大家用料雞爪25只醬油（生抽）1碗陳醋1碗水1碗冰糖300...
香醋泡雞爪
用料雞爪750克香醋700克蒸魚豉油600克黃冰糖250克蒜20克芝麻油適量香菜適量花椒適量香醋泡雞爪的做法1.將香醋、蒸魚豉油、黃冰糖加入鍋裏中火煮至冰糖完全融化，煮開後熄火，裝盆放冰箱冷藏備用;2、雞爪減去指甲洗淨後，掌...
醋泡雞爪爪
做了一次網紅檸檬雞爪給媽媽吃，結果她迷上這個小吃，於是開足馬力根據她的口味做了這個用料一.煮調料姜三片糖10克白醋20克陳醋50克生抽50克蠔油1勺水200克二.配香料檸檬（或者百香果兩個）五六片紫蘇10片獨頭蒜5粒三.主角雞...
醋泡雞爪
夏天美味的零食🌞🌞用料雞爪適量啦薑片5片生抽適量大蒜10瓣香菜2根檸檬半個香醋一瓶老抽3勺洋蔥半個紅辣椒10個醋泡雞爪的做法蒜洋蔥香菜檸檬辣椒切好放入大碗備用適當加入鹽（根據自己口味）雞爪放入水中煮7--10分鐘放入...
糖醋滷雞爪
用料雞爪只甜醋醬油水糖醋滷雞爪的做法雞爪洗淨，用水汆熟（15分鐘左右）甜醋、醬油、水（1:1:1）混合，煮沸後加糖。冷水沖洗雞爪，雞爪泡在冷水裏。等醋、雞爪都涼了後，將雞爪泡進醋裏，放冰箱冷凍。...
甜醋雞爪蛋
適合補充膠原蛋白的美女用料雞爪10只甜醋1瓶雞蛋5-6個姜10片鹽少許甜醋雞爪蛋的做法雞蛋水煮去殼雞腳洗淨熱水煮一下去血水準備好所有材料放進砂鍋一起慢火煮一個小時，喜歡入味可以煮久一些...
醋辣雞爪
用料雞爪兩斤醬油適量小米椒若干香菜一把香油適量醋兩大勺大蒜一個白糖一勺姜若干料酒兩大勺鹽若干醋辣雞爪的做法雞爪洗淨，切開；鍋裏水燒開，加入生薑、雞爪和料酒，大約七八分鐘起鍋；雞爪入冷開水過一遍撈起備用生薑絲、大...
檸檬醋雞爪
用料姜5片香菜1根醋白醋陳醋各半支左右檸檬1個花椒粒二十粒糖一勺雞爪500克生抽適量小米椒5個蒜5瓣香葉四片冰塊適量涼開水適量鹽適量檸檬醋雞爪的做法第一步把所需調料備好及切好。第二步：在冷水中加入花椒粒，薑片香葉...
醋汁雞爪
用料雞爪8只醬油6勺姜2片料酒7勺白糖少許生抽6勺麻油6勺檸檬半個百香果肉1個小辣椒6個蒜泥5勺醋汁雞爪的做法調汁成品...
糖醋雞爪
甜甜酸酸就是我糖醋雞腳製作過程：山西涼伴醋、冰糖、醬油、水各種比例爲1：1，根據雞腳分量放，浸時能淹蓋雞腳即可，食辣的可加辣椒！以上材料放一齊煲滾糖溶即可，同時把放入冰箱急凍的雞腳拿出來解凍，醋涼了還溫的時候就把雞腳浸...
糖醋雞爪爪
酸酸甜甜的雞爪！一個接着一個！根本停不下來！要注意糖醋汁你按比例調，煮開後自己嘗一下，按自己口味微調，喜甜加糖，喜酸加醋。嘗就對了！湯汁可以不用收太乾，拿來拌飯超棒!用料雞爪1斤蒜3瓣薑片2片料酒適量醬油適量糖適量醋適量水...
陳醋雞爪2
用料雞爪一斤陳醋210ml生抽180ml冰糖80g糖50g蒜一大瓣姜5片陳醋雞爪2的做法1⃣️把姜跟雞爪一起煮，煮熟後撈起2⃣️把醋、生抽、糖一起放入鍋中，沸騰放涼（溫的也行）倒入雞爪中（太酸可以自己適當加點糖）蒜可以一起煮也可以後放，看...
黑米醋雞爪
好吃的停不下來😘用料雞爪600克料酒少許姜2片小米椒1只蒜片少許醬油150克海天黑米醋150克清水150克黃片糖50克黑米醋雞爪的做法放二片薑和酒在開水裏，雞腳用小火煮20分鐘撈起，這次沒準備冰水，直接用水龍頭水直接沖涼，再用...
麻辣醋雞爪
酸爽一整天哈哈哈😄用料雞爪35只小米椒4個醬油2勺陳醋6勺生抽4勺料酒2勺冰糖2克姜2片花椒3粒八角1個老抽3勺麻辣醋雞爪的做法雞爪先焯水加調料放冰箱冷藏不夠辣再加辣椒已經完成吃前加點青瓜...
醋酸雞爪
用料雞爪適量醬油適量白糖適量香菜.蔥.青紅椒適量鹽少量陳醋或涼拌醋浸過雞爪蒜頭適量醋酸雞爪的做法雞爪洗淨。鍋加水煮開後放入雞爪煮約十分鐘。撈出晾涼或過涼白開。切好配菜。鍋中放入醬油.鹽白糖.醋.配菜，放入雞...
陳醋雞腳爪
用料雞爪適量陳醋1碗水1碗姜3片生抽半碗蒜2瓣糖適量鹽適量陳醋雞腳爪的做法雞腳加2.3片姜煲熟，雞腳的嚼勁度，根據各人喜好調整煲雞腳的時間，喜歡雞腳爽口的熟透後煲多幾分鐘熄火，喜歡軟的就把雞腳煲久一點。煲好後撈起衝...
糟滷醋雞爪
去麗水三坊口創意餐廳吃了一隻“老壇醋雞爪”，一吃難忘，回家研製用料雞爪若干只檸檬1個大蒜四五瓣洋蔥少量香葉少量茴香少量生薑七八片槽滷少量醋大量白冰糖七八顆糟滷醋雞爪的做法鍋中倒清水，放入幾片香葉、生薑、一兩...
酸醋雞爪子
家裏都是零食嘴用料姜數片老抽少量醬油適量蒜兩隻糖100克檸檬兩隻黑醋半瓶雞爪兩斤青瓜半根芝麻少量紫蘇5-8片小米椒根據個人口味洋蔥可要可不要酸醋雞爪子的做法黑醋雞爪做法：一、雞爪洗乾淨，一分爲三後泡清水15分鐘！二...
雞爪蛋醋姜
滿滿的膠原蛋白，好好次用料雞爪1斤醋1瓶鵪鶉蛋半斤姜一大塊雞爪蛋醋姜的做法雞爪一斤，洗乾淨去指甲備用要用這種甜醋鵪鶉蛋煮好備用我用的小黃姜雞爪過水拿出來瀝水分鵪鶉蛋煮熟去殼，我這裏用鵪鶉蛋，你們也可以放雞蛋進去...
醋意雞爪
用料雞爪1斤醬油半碗料酒少量糖少量蒜蓉1顆白醋半碗水半碗冰水1盆醋意雞爪的做法去雞爪頭開半冷水與雞爪一起放入，之後水滾半小時蒜蓉切碎，醋，醬油，水各半碗炒好放涼準備冰水這時雞爪差不多了準備冰水把雞爪一個個放進冰...