原制奶酪棒
娃娃喜歡吃奶酪棒，外面的又太多添加劑。可以自己買原制奶酪做一做。試了很多方子。調整後發出我覺得最適合我家口感的Q彈奶酪棒用料牛奶250克原制奶酪50克白糖20克吉利丁片2片原制奶酪棒的做法奶酪切薄片，切小塊。因爲...
原制奶酪奶酪棒
自用，家人喜歡吃。用料淡奶油200克原制奶酪200克糖20克我的吉利丁片放8克，這是百分之2的比例（4片）奶粉適量原制奶酪奶酪棒的做法原制奶酪據先切成越小越好，加入淡奶油低溫融化，。棒子轟。溫度到60左右加吉利丁片...
原制奶酪/塗抹奶酪的儲存方法
原制奶酪的儲存期限很短，有時候開啟一盒塗抹奶酪就要連續吃兩週。上週我試了一下，把奶酪分裝進乾燥乾淨的容器，用錫紙包住後放冷凍，吃的前一晚拿出來放冷藏室解凍。效果還是挺感動的，質地變化不大，沒有出水沒有分離延展性還...
營養滿滿原制奶酪棒（消耗奶粉）對付不愛喝奶的娃
閨女從出生開始就母乳餵養，純母乳到6個月加入輔食，不接受奶瓶和奶粉，一歲後可以接受一陣子純牛奶，但奶量不夠，老母親一直堅持母乳到兩歲半多了，但是母乳量也就是個安撫作用了，所以引入奶酪這種營養密度高的食物是最合適的了，...
原制大孔奶酪脆
嘎嘣脆~消耗奶酪…爽！好吃方便。完全不要什麼比例~用料奶酪有多少放多少黃油一點，無所謂牛奶適量木薯粉/低筋麪粉適量糖適量原制大孔奶酪脆的做法來塊大孔奶酪，加點牛奶，加點融化的黃油或者其他任何油，不加油也可以把奶酪...
奶酪棒（原制大孔奶酪加淡奶油版）
原制奶酪的配料表很乾淨，就是生牛乳發酵菌和鹽，關鍵鈣和蛋白質的含量比再製奶酪(各種品牌的芝士片)高很多。用這些材料做了三版模具加一個小碗的量，做完後不甜，奶味重，易脫模，孩子很喜歡吃。用料大孔奶酪（貝斯隆）50g牛奶110ml...
原制奶酪棒自由——自用最成功的高含量大孔奶酪棒
娃喜歡吃奶酪，買了3kg裝大孔奶酪🧀️，娃直接吃但老母親還是覺得有點鹹，於是想着用大孔做奶酪棒，健康無添加，簡單粗暴，三天就做一次，於是幾次調整後得到這個奶酪含量最多、吉利丁片用量最少的情況下感覺成品最好的配方，記錄一下...
原制奶酪棒（附：大孔奶酪融化小技巧）
外面賣的奶酪棒都是高鈉含量，而且添加劑太多，很多自制芝士片版本的和外面賣的其實成分差不多，芝士片都是再製乾酪，營養比較低，大寶寶可以適量吃點，小寶寶是不建議吃的，原制奶酪棒做起來…用料原制奶酪30克牛奶150克全脂奶粉2...
寶寶原制奶酪/大孔奶酪棒
之前試過不少奶酪棒做法，寶寶也會吃，但說實話我個人並不是很喜歡，總覺得差了那麼點意思，這次重新做了些，我吃起來感覺還是很不錯的，記錄一下可做模具25ml*6量用料純牛奶100ml大孔奶酪15克酸奶（最好自制或濾過乳清的黏稠狀）兩...
自制原汁原味酸奶
來內蒙古，牛奶就是一切！用料新鮮牛奶10斤自制原汁原味酸奶的做法買來十斤牛奶放盆裏，上面蓋竹簾子兩天後你會看到牛奶上面附上了厚厚一層米黃色的堅硬的類似固體的物質用勺子把它攏在一起，我來告訴你，它叫烏日莫，也就是你喝...
牛軋糖（原味）製作
甜蜜蜜的牛軋糖就像一個小小的天使，滋潤着孩子幼稚的心，吸引着人們的注意❤️……喜歡吃，就因爲它含在嘴裏，甜甜的香香的，嚼一嚼，滿嘴甜。用料雀巢奶粉130g棉花糖400g黃油100g花生碎130g牛軋糖（原味）製作的做法用不粘鍋，小火，將黃...
原汁原味的自制蕃茄醬
趁囤的西紅柿還新鮮！趕緊做成醬！製作的蕃茄醬，保持着食材的原汁原味！而且大大節省出儲存空間！這小三瓶是16個蕃茄的精華！讓你隨時享受新鮮美味！用料西紅柿適量原汁原味的自制蕃茄醬的做法蕃茄切成塊放入鍋中煮爛用料理機打成...
原切不醃製牛排（牛百歲）煎制
羣裏朋友介紹了這款非醃製原切牛排起初擔心不好煎影響口感，果不其然第一次煎滑鐵盧。痛定思痛，買了20片現在老大吵着要吃（世上無難事只要肯研究）用料牛排1塊（牛百歲）黃油少許鹽少許胡椒粉少許黑胡椒醬少許（露莎士）原切不醃製...
自制酸奶（復原乳）
用料奶粉100g/120g水950g菌粉1g糖40g自制酸奶（復原乳）的做法將酸奶機及小瓷杯用開水殺菌晾乾。將衝奶粉的玻璃容器也進行殺菌處理，倒入950g開水，加入40g糖，攪拌溶解均勻。待水溫降一點後，加入奶粉，攪拌均勻，待水溫降到40攝氏...
Melomelo-快手椰子凍：十分鐘自制！師妹：“原汁原味！”
天氣漸漸熱起來了，一想到Melomelo就流口水，但是好貴呀嗚嗚嗚，加水果的更貴嗚嗚嗚嗚。給大家分享一下改良版自制配方，簡單快手，清爽軟糯，一口就愛上！用料椰樹牌椰汁（或者椰漿、coconutmilk等)200毫升（=一瓶“從小喝到大”）牛奶（我...
【製作原料】Flour麪粉
NO.8這期推文原本的計劃是麪包製作，但是和許多小夥伴交流過後，發現大家都忽略了麪粉的重要性及對它的瞭解。（這讓史迪仔感到非常的着急，所以決定先科普一下面粉的重要性）對於麪包師而言，麪粉是關係最密切的原料，但意外的是仍...
製作最簡單的原汁原味果醬—蘋果醬🍎
我的家鄉在美麗的山城，這裏環境優美，瓜果飄香。每到金秋時節，紅彤彤的香氣撲鼻的喬娜錦蘋果🍎比不可少，每年都會存好多。剛摘下來時汁水飽滿，口齒留香。吃到現在汁水少了，蘋果變成了面香口感，現在最適合做果醬了，下面就隨我一...
原汁原味的自制麻辣火鍋
疫情期間產生了自制火鍋念頭，於是買了電火鍋，結果又美味又方便一發不可收拾，基本每週2-3頓的頻率用料麻辣牛油底料各種自制火鍋菜電火鍋香油、蒜泥原汁原味的自制麻辣火鍋的做法底湯用菌菇、番茄和肉皮自熬，曾經嘗試買現...
自制蘿蔔糕（原汁原味一做就成）
冬吃蘿蔔夏吃薑那就來盤蘿蔔糕香一香唄生爲廣東人對廣式早茶情有獨鍾，蘿蔔糕又是廣式早茶的經典，於是抱着自己動手豐衣足食的態度廣式蘿蔔糕就誕生了，正不正宗不知道，反正對自己的口味就好了，大家覺得呢用料白蘿蔔2個（1000...
【原創制作】製作簡單的水晶蝦仁
水晶蝦仁是一道傳統名菜，屬於滬菜。曾被評爲“上海第一名菜”。奇香四溢，晶瑩剔透，賽如明珠。主料有蝦和雞蛋。清炒蝦仁不加任何配料，滿滿一盤蝦仁，鮮明透亮，而且軟中帶脆。用料蝦仁500克雞蛋1個食鹽2克白糖5克定粉適量雞精...
自制蘋果醋（原創）
蘋果和醋的組合是很健康的飲品。它可消除便祕、黑斑，還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞。長期飲用可以令你的身體狀態一級棒。用料蘋果500克白米醋500ml冰糖250克自制蘋果醋（原創）的做法將蘋果洗淨、去皮，切成絲放入玻...
自制高原油條
在麗江只有我在的地方只有一家賣油條的，而且大早上的距離家裏太遠根本不想去買，所以還是自己家裏做吧，晚上揉完面早上分分鐘解決😊我換了好幾個配方，這個配方最適合這個高海拔的地方（這配方適合一家人吃，量少，只有6根，還有一...
自制原味肉鬆
想起婚後的生活我得要努力用料鹽1湯勺糖3湯勺克油2湯勺醬油2湯勺蔥1段八角3個生薑2片豆蔻4個香葉5片雞胸肉1塊（約500g）料酒1湯勺自制原味肉鬆的做法雞塊沿着紋理，切小塊涼水入鍋溫水去血沫撈出雞塊洗乾淨血沫除了醬油、...
自制冰淇淋（原味）
原方子參考的下廚房哈尼K克的修改。更改後甜度稍甜，沒有冰渣感，奶味更濃郁，分量爲三四人份。用料淡奶油260克白砂糖40克煉乳15克純牛奶80克蛋黃3個檸檬汁或者白醋幾滴自制冰淇淋（原味）的做法蛋黃加白砂糖，加檸檬汁打發到顏...
手工製作肉鬆～原汁原味～衛生健康
用料豬裏脊肉250克姜3片大蔥白1段料酒2大勺老抽半勺生抽2勺孜然粉半勺白糖半勺十三香小半勺鹽少許手工製作肉鬆～原汁原味～衛生健康的做法1、豬肉順着紋路切片2、薑切片，大蔥切段1、把肉放入壓力鍋，加入薑片，蔥白，料酒，加入清...