記憶中的米粑粑
米粑粑是記憶中最難忘的小吃，如今回到家鄉也很難尋到！在下廚房中搜尋好久，結合自己記憶中味道，終於做出了這外酥裏嫩的米粑粑。純粹是爲了記住菜譜自用，不盡之處請見諒！用料粘米粉250克酒釀50克糖30克泡打粉1克水適量糯米粉...
記憶中的打餈粑
小的時候每到過年家家戶戶都會打餈粑，而且都是左鄰右舍的幫忙一起打，看起來很簡單的活卻是很費體力的活，在城裏沒法那樣做了，於是搜尋着兒時的回憶來個簡化版的。用料糯米1000克食用油適量擀麪杖1根油紙（蒸饅頭用的那種）1大...
重拾記憶中的味道🍃——玉米麪粑粑🌽
小時候的味道永遠記憶猶新，來，讓我們一起回憶一下那個年代的點點滴滴！用料玉米麪適量青菜適量蘑菇適量生薑適量十三香適量重拾記憶中的味道🍃——玉米麪粑粑🌽的做法青菜🥬焯水，切好備用。蘑菇切丁備用熱鍋熱油，加入適量生...
豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑
用料油適量糯米麪粉適量帶殼蠶豆800克白糖適量豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑的做法蠶豆剝掉兩層殼，剝出豆米，豆米過水煮熟，稍微多煮一會，然後盛出搗爛，稍微留一點顆粒感。蠶豆米和糯米麪粉比例大概是1：1.5（蠶豆多了餅不夠粘，糯米多了...
小時候的武漢早餐記憶—米粑粑
小時候武漢路邊都有大車推着米粑粑專用鍋賣，很喜歡米粑粑的味道，貼鍋的一面口感清脆，焦香；向上的一面軟糯帶米酒香。只是現在因爲米粑粑製作前期的準備時間太久，售價又便宜，所以才越來越少的人做了吧。這個發在微博上的時候...
湖北小吃——米酒粑、汽水粑粑、米粑粑
米酒粑粑、米酒粑、汽水粑粑，以前街上很多推小車的小販會賣，現在爲了市容市貌也不讓賣了，現在有些酒店也有賣，但是已經沒有那種香甜的味道的😊現在總算把這個給複製出來了，我家妞吃了一個後評價說，好甜好香，跟以前吃過的一樣...
清明粑，童年的記憶
用料米粉300克糯米粉300克紅薯3個清明菜葉適量餡兒按自己喜歡來清明粑，童年的記憶的做法紅薯去皮切塊蒸熟後，放入容器內，用勺子搗泥，加入蒸熟的清明菜葉，（紅薯快熟的時候把清洗乾淨的清明菜放紅薯上蒸熟）攪拌……加入米粉和...
兒時的記憶，三角粑
川渝地區八零後的小夥伴應該都吃過三角粑，小時候跟着大人趕場，能吃上兩塊三角粑就是最開心的事，稻米的清甜加上鍋巴的香，就是兒時的記憶。如今的街頭巷尾很少能見擺攤兒賣三角粑的了，沒有三角形的磨具，用小熊的六圓盤烤盤試...
傳統中式餈粑做法（棉籽菜粑粑/艾葉粑粑/南瓜粑粑）
棉籽菜粑粑是我老家的一種特產..其實我也不知道棉籽菜是個啥東西..大家可以在菜譜的材料看看左邊那個綠色和棉花一樣棉絮狀就是棉籽菜，棉籽菜是一種植物，綠色的長葉子和棉花一樣的花，葉子用料理機打了之後就變成了棉絮狀...
兒時記憶的糯米粑粑
用料水若干克糯米500g糖兩勺油適量兒時記憶的糯米粑粑的做法將500g糯米用適量水浸泡兩天（如溫度高可存放在冰箱，以免糯米變質）用破壁機將糯米打成米漿用紗布包住米漿過濾掉多餘的水分（約1-2個小時）取出溼糯米粉，再用手輕輕...
包穀粑粑（玉米粑粑）
從小一到夏天就吃到香香糯糯的玉米葉子包的玉米粑粑，今天就做做看😺用料甜玉米4根白糖自己嘗着放玉米葉子大張完好的10張糯米一小碗包穀粑粑（玉米粑粑）的做法玉米和玉米葉子剝好，玉米葉子小心不要弄爛了，洗乾淨瀝水洗乾淨...
玉米粑粑（包穀粑粑）
雲貴川都喜歡的小吃。用料水剋剋克玉米粑粑（包穀粑粑）的做法1、將玉米從玉米棒子上取出，放入豆漿機內，加入少許清水；2、玉米打成均勻細膩成漿糊狀即可；3、玉米漿中加入適量的白糖攪拌均勻，也可以不加，根據自己的口味調整就好....
玉米粑粑
玉米還能這樣吃，有股淡淡的自然清香！用料玉米根糖克糯米粉玉米粑粑的做法玉米還能這樣吃，有股淡淡的自然清香！...
米粑粑 水粑粑——米酒粑粑 汽水粑粑
武漢名小吃，迷人的酒香，好吃的味道！用料1、大米粉150克2、甜酒（醪糟、米酒）210克3、清水90克4、細砂糖30克5、酵母2克米粑粑水粑粑——米酒粑粑汽水粑粑的做法甜酒加清水用料理機打成汁備用。大米用料理機打成粉備用。往甜...
米粑粑
早餐店的味道用料白糖適量酵母適量米適量水適量米粑粑的做法如視頻...
豆米粑粑（蠶豆米粑粑）
小時候每年的春季都會吃幾次豆米粑粑，這是充滿童年味道的美食。也是春天味道的美食，小時候沒有冰箱也沒有反季節的蔬菜，想要吃這道美食一定要等到這個季節蠶豆成熟了才能吃上。所以每年很期待這個季節的到來。用料蠶豆10...
米粑粑（各種米粑）
南方的姑娘還是吃慣了米粉做的點心加糯米粉一定的比例配揉好爲皮，好山好水淘磨出來的豆乾是餡兒米粉比麪粉做出來的皮兒口感更有層次不說，還能且兼具酥脆與軟糯我們這邊早點攤（大米粉）做粑的，口感軟糯，媽媽的最愛，跟普通麪粉...
童年記憶-新鮮玉米粑
應該是很多湖北、四川、重慶一帶小夥伴的童年記憶吧，做起來賊快用料玉米1根自發粉100克白糖20克童年記憶-新鮮玉米粑的做法玉米汁加入麪粉、白砂糖和勻，注意打玉米汁兒的時候水越少越好，這樣麪粉加的少玉米比較香放平底...
紅苕粑粑——80後小夥伴的兒時記憶
重慶地區的80後小夥伴，還記得小學門口賣炸紅苕粑粑和豌豆粑粑的小攤兒嗎？紅苕粑粑是我最喜歡的，現在基本上看不到賣了，憑記憶自己動手來做吧，也可以給兒子吃一下媽媽童年的最愛，哈哈哈哈！用料紅薯2個麪粉150克鹽一丟丟水適量...
〖記憶中的經典〗重慶餈粑塊
餈粑塊可以全用糯米做，也可以用糯米與粳米混合來做。我喜歡吃全糯米做的。用料糯米200克花椒適量鹽適量〖記憶中的經典〗重慶餈粑塊的做法糯米加少許鹽和花椒粒蒸成糯米飯。很多食譜寫的是泡好的糯米隔水蒸熟，這樣做目...
棉花菜餈粑（兒時的記憶）
小時候的春天，都少不了這個餈粑。當時的自己只知道吃不會做，現在當了媽媽，竟然格外想念這個餈粑。昨天帶着我的寶寶在小區附近轉悠好久都沒找到一顆棉花菜，好在菜市有賣。於是尋着記憶裏媽媽的步驟做一遍。此菜譜旨在記錄...
記憶中的糖油粑粑
小時候媽媽經常炸糖油粑粑給我們姐妹幾個吃，那時候的快樂真簡單~用料糯米粉100克黑糖10克白糖10克記憶中的糖油粑粑的做法在永輝超市買的這種糯米粉因爲是一個人吃~所以弄的很少的量。先放一點點糯米粉，然後慢慢加水加...
記憶中的味道，手打餈粑，自己在家做
記憶中小時候我和媽媽去菜市場，都要去一個爺爺那裏買餈粑，手工做的香香糯糯的特別好吃。手打的餈粑要比直接用糯米粉做的好吃，有顆粒感，是記憶中的味道～這帶有溫度的捶打，不是機器可以代替能做出來的。這樣打出來的餈粑更加...
兒時記憶中的蔥油粑粑（獨家詳細配方）
自從讀大學後就再也沒吃過老家的油餈粑了（長沙叫蔥油粑粑，湖北叫面窩，福建好像也有類似的小吃叫油餅，還有人叫米漿粑粑），研究了5次，終於做出了心心念唸的兒時記憶中早餐的味道了！發文分享mark一下，寶寶和家人們都喜歡吃！我發的...
米粑粑
最喜歡吃的武漢早餐之一米粑粑，德國沒有啊，只有從做米酒開始，有了米酒開始做了……用料大米粉300g米酒200g水120克白沙糖（根據自己需要加減）30g克酒麴適量米粑粑的做法把米粉，糖和酒麴攪勻加米酒和水攪拌成糊狀，放到比較溫暖...