烤魚火鍋

用料  

烤魚火鍋的做法  

1. 食材準備
   ❶草魚1條，請魚老闆幫忙處理一下～洗淨改花刀用鹽/蔥姜醃製15分鐘

2. ❷蔥薑蒜/青紅椒圈/香菜/芹菜

3. ❸洋蔥/菌菇類/豆製品等配菜

4. ❹喜歡的配菜類

5. ❶鍋裏放油燒熱，放入擦乾水分的魚

6. 中火兩面煎黃

7. ❷火鍋裏放入洋蔥等配菜打底

8. 鋪上煎好的魚

9. ❸調料汁：煎魚的油鍋放蔥薑蒜/青紅椒圈翻炒，淋一圈生抽、放一塊火鍋底料
   

10. 倒入一聽啤酒和一碗水煮開倒入火鍋裏～

11. ❹火鍋蓋上蓋子煮開
    

12. 撒上幹辣椒、蒜粒、蔥花芝麻，澆上熱油香油開吃～
    

小貼士

❶配菜根據個人喜好選擇就好～
❷煎魚時可以在油鍋裏撒一點鹽，以免粘鍋；魚要等煎定型再動鏟子，以免脫皮
❸口味重的朋友，在炒料汁時候可以加點豆瓣醬炒出紅油，煮料汁時加鹽、胡椒粉等調料～
❹吃完魚後還可以煮肥牛卷、蟹棒、熱乾麪等等，香噴噴超好吃，一點都不浪費哦～
❺開吃前澆的熱油香油請隨意～