川味火鍋魚 食譜坊 火鍋 1.36W 大中小設定文字大小 記錄幺舅媽的味道。 用料 魚 每人1斤 火鍋底料 大半包 郫縣豆瓣 適量 姜 一個 幹辣椒 少量 八角 2個 花椒 一把 料酒 一勺 鹽 適量 野山椒 川味火鍋魚的做法 3斤黃辣丁、仔鮎,三角峯都可以,刺少肉嫩。四個人吃的量。鹽 泡椒水 料酒 生薑 蒜 白胡椒粉 少點點清油 醃魚半小時。 準備豆瓣 幹辣椒 冰糖 香料 準備生薑 酸 泡椒 準備煮火鍋的菜 鍋里加入量多清油 燒熱後晾涼點 下剁細的郫縣豆瓣 冰糖 翻炒。加幹辣椒 香料 生薑 蒜 花椒 繼續炒香。 放入火鍋底料大半包。紅99 秋霞都可以。炒後加入高湯或者開水,加雞精,熬製半小時。 加入魚。煮15分鐘左右。碗碟放入蒜泥 香油 蠔油 蔥花 香菜 一勺鍋裏的火鍋油。來吃。超級美味,喜歡吃辣的在家做,非常好吃。 TAG標籤:火鍋 川味火鍋魚 好吃 川味 #