![火鍋肉卷蓋澆飯的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "火鍋肉卷蓋澆飯的做法步驟圖，怎麼做好吃")
家裏冬天吃火鍋剩下的羊肉卷，牛肉卷都可以清倉啦，做個蓋澆飯，一頓懶人午飯解決啦。
用料
| 洋蔥 | 半顆 |
| 蘑菇 | 隨意，沒有也可以省略 |
| 火鍋肉卷 | 半盒 |
| 蠔油，也可以用醬油代替 | 適量 |
| 葡萄酒，可用黃酒代替 | 適量 |
| 黃油，可用普通色拉油代替 | 適量 |
火鍋肉卷蓋澆飯的做法
洋蔥，蘑菇都切粒，保持大小差不多，同時火鍋肉卷從冷凍櫃取出解凍
![火鍋肉卷蓋澆飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "火鍋肉卷蓋澆飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
先放黃油融化之後放洋蔥加一點鹽翻炒，等到有些洋蔥透明再放解凍的肉卷翻炒，加葡萄酒。
![火鍋肉卷蓋澆飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "火鍋肉卷蓋澆飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加蠔油，上色均勻後加蘑菇粒翻炒熟後出鍋啦
![火鍋肉卷蓋澆飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "火鍋肉卷蓋澆飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
澆在飯上就是美味的一頓啦
![火鍋肉卷蓋澆飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "火鍋肉卷蓋澆飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
因爲冷凍過的肉卷炒的過程中會有很多湯水，所以想到加些蘑菇粒可以吸湯水，其實還有其他很多食材一樣可以做到
