水晶鳳爪
相信喜歡吃雞腳的人吃了這個都會被它征服的，肉質晶瑩剔透，骨脆肉香，爽口不膩在吃水晶鳳爪的時候，如果再加上一杯冰凍的啤酒，那更是一種幸福的享受啊！用料雞爪500克泡椒一瓶白醋兩大勺白糖一匙更鹽兩勺料酒適量蔥姜適量花椒...
水晶鳳爪
水晶鳳爪用料：雞腳2斤，鹽焗雞粉15克，香油10克，辣椒油15克，熟芝麻香菜末適量，薑片15克，八角2顆，花椒5克雞腳煮熟後一定要用涼白開或者純淨水多漂洗幾遍，直到水面沒有油脂爲止。再用冰水浸泡30分鐘徹底泡涼再醃製，吃起來就會特別...
五香滷水雞爪/鳳爪·附多用途滷水汁
膠原蛋白質很高的一道中式菜，以前不會做的時候，每每去酒樓喝茶必點，會做之後，酒樓都少去了😄香菜：又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。用料雞爪只以下是香料：👇當歸1～2片八角2～3個桂皮少許香葉適量花椒適量小茴香適...
鳳凰水晶
“鳳凰水晶”這篇菜譜出自於動漫《中華小當家》料理人：小當家用料豆芽菜鳳凰水晶的做法將豆芽菜掐頭去尾後後用少量的雞油加少許姜蒜炒熟（少鹽）在將豆芽菜捆成鳳凰的樣子...
滷水雞翅鳳爪
獨家祕製，分享給大家，希望你們喜歡⊙∀⊙！照片拍的不好，可一點都不影響口感哦用料雞爪10只料酒1勺生抽半勺八角2個香葉3片老抽小半勺白糖一小勺滷水一勺蠔油半勺水泡過雞爪鹽一小勺小米椒2根雞翅3個油少許滷水雞翅鳳爪的...
鹽焗雞爪水晶雞爪
冷吃雞爪.零嘴小食.看電視看電影的時候啃那滋味簡直了..用料雞爪500g鹽焗雞粉30g鹽一勺水一壺姜三片鹽焗雞爪水晶雞爪的做法先把雞爪剁成兩半.洗淨血水（這麼簡單就不上圖了）燒一壺水倒鍋裏，放三片薑片，水滾後倒入雞爪燙一...
老壇酸水醃鳳爪（甩檸檬泡椒鳳爪一條街）
不得不說我老公真棒！居然想到了用老壇酸水醃鳳爪，而且居然出乎意料的好吃！！一定要發出來！！！用料雞爪500g老壇酸水沒過鳳爪即可鹽3g姜3片老壇酸水醃鳳爪（甩檸檬泡椒鳳爪一條街）的做法1.雞爪洗淨剁成小塊放入鍋中，加水沒過雞爪，投...
滷水豬利&滷水鳳爪
何爲豬利，豬舌頭是也！那爲啥又不直呼其名呢？這裏還是有點原因的哦。舌頭，舌頭，“舌”與折本的“折”同音，做生意的人當然不願整天聽到“折”了，所以一般都不會把豬舌頭叫舌頭，而是取反義詞來稱呼。比如四川，就叫它“利子”，利乃...
水晶鹽焗風味鳳爪
美味家常小吃用料雞爪20只鹽10克麻油5勺鹽焗雞粉1包蒜蓉適量一個冰水一大盤小米辣適量芝麻適量水晶鹽焗風味鳳爪的做法雞爪加料酒徹底煮熟、放到冰水泡。然後調味即可...
超簡單泰式水晶鳳爪
夏天吃超級下酒超級好吃😋材料也很簡單。不過要提早用涼白開製作冰塊，用以快速過冷河。用料雞爪2斤香菜3根蒜6瓣小米椒3個泰式甜辣醬100ml蘋果醋3茶匙蠔油2茶匙美味鮮醬油2茶匙麻油1茶匙檸檬1只百香果1只白米醋大半瓶（...
水果鳳爪
用料雞爪20只（去指甲剁成兩半）洋蔥四分之一半（切絲）包菜（我用的是靠近心的那部分）3片（切成絲）象牙芒半個（切成小片）熟芒果就更好了聖女果10個（切成半）香水檸檬，百香果各1個（檸檬切片去籽擠汁）金桔3個（擠汁去籽）香菜一小把（把頭摘下來一...
水晶雞爪
之前發佈的步驟有問題再來一遍咯～用料八角3-4個冰塊適量味精適量薑片4-5片檸檬汁3-4滴白芝麻適量鹽適量香油適量雞爪1斤左右雞精適量水晶雞爪的做法提前備好冰塊先把雞爪切開一分二（小點容易入味），洗乾淨，瀝乾水，用大量鹽醃...
檸檬雞爪/水晶鳳爪
用料🔸煮雞爪湯料🔸雞爪1KG姜3片八角3個鹽20g白醋（去腥增白）100ml料酒(水開後放入）200ml🔸醬汁🔸白醋14g老抽14g雞汁40g紅醋適量白糖50g蠔油6g剁椒醬100g蒜泥適量鮮花椒檸檬片（不要核，會苦）1個小米辣椒6只水140g🔸水晶鳳爪...
江山菜譜之小靜版水晶鳳爪
這是一道自創版水晶鳳爪用料雞爪20只料酒1勺麻油適量黑胡椒適量魚露適量江山菜譜之小靜版水晶鳳爪的做法斬開雞腳，清洗乾淨。把水放在冰箱冷藏到結冰。煮熟雞腳雞腳放入冰水。放在冰水在冰箱裏半小時。用魚露，黑胡椒，雞...
泰式水晶鳳爪
鹹辣宜人，酸甜爽口的泰式水晶鳳爪！正是夏日裏的開胃菜，連湯汁都不能放過😋😋用料雞爪10只料酒半瓶蓋姜幾片蔥白一條泰式甜辣醬三勺白醋適量白砂糖適量鹽適量蠔油適量魚露兩勺檸檬兩片蒜蓉適量小米椒適量麻油少許香菜1根...
快手版野餐必備水晶鳳爪
秋天到了露營野餐走起，在備餐時想起了湛江的食神水晶鳳爪，那個冰香辣味，回味無窮。於是自己動起手來，跟閨蜜們一起分享用料雞腳2斤八角桂皮花椒香葉適量鹽5勺冰水一盆熟芝麻一小把辣椒油適量快手版野餐必備水晶鳳爪的做法...
泰式酸辣水晶鳳爪
用料雞爪20只香菜10根檸檬2個洋蔥0.5個醬油1勺青瓜1根小米椒3只魚露3勺李錦記泰式甜辣醬半瓶料酒少許芝麻油少許泰式酸辣水晶鳳爪的做法把食材全部準備齊全，雞爪去指甲清潔乾淨後一分爲三，鍋裏燒開水下料酒下雞爪焯水2-...
外婆的菜譜--水晶風爪
最近寫論文到深夜總是有點餓，總想吃點好吃的又害怕卡路里高，所以只能求助外婆了，外婆做的水晶風爪，已經積累了一大波粉絲，連乾媽都時不時問外婆什麼時候再做雞爪，外婆你什麼時候開店，我幫你收錢呀🙈🙈🙈用料雞爪2斤香油適量...
無油無水滷煮鳳爪鳳翅
用料生抽3勺料酒3勺老抽1勺啤酒半瓶鳳爪6個鳳翅8個雞蛋4個鵪鶉蛋8個配料如下圖無油無水滷煮鳳爪鳳翅的做法配料提前準備好食材提前準備，雞蛋煮熟放入鍋中加入料酒，生抽，老抽加入啤酒🍺中火🔥15分鐘可適當加入一些老抽再...
水晶大鳳爪
以前很喜歡在蕉葉點的一個菜——無骨鳳爪，但始終都是感覺太辣。在家裏經過自己的多次地實踐，終於成功地自創出這款蘊含了甜酸辛辣香的和味鳳爪！由於此款小吃的味道多樣，以及鳳爪色澤潔白、口感爽脆，想了很久就用本質透明但...
微辣水晶爪
炎炎夏日，冰爽脆水晶爪是很好的看零食！用料雞爪一斤蒜頭3-4粒尖椒1個老乾媽適量鹽、白醋、雞粉適量炒白芝麻適量微辣水晶爪的做法1、首先把雞爪子買回來之後洗乾淨剪掉爪子！2、接着燒開水，放入雞爪、鹽、醋，大火煲5幾鍾後...
水晶🐷爪
用料豬腳半隻姜適量紅蔥頭適量醋適量水晶🐷爪的做法買豬腳的時候叫老闆幫忙去骨洗乾淨後用繩子捆起來（恢復原來圓圓的樣子）我忘了拍圖，哈哈哈冷水下鍋，放入姜、蔥、醋～水開後改中火，煮40分鐘（口感非常脆）40分鐘後，撈起來放到冰...
滷水鳳爪
在粵菜館裏最喜歡點上滷水拼盤，滷蛋、滷肉、滷製品中最愛吃滷鳳爪，其實在家自己做也並不難，因爲我有祕密武器～家樂潮汕滷水汁，有了這個快手滷水汁，做起來得心應手，一焯一煮一浸泡，今天做明天吃，味道好極了！用料雞爪10只家樂潮汕...
滷水燜鳳爪
用料李錦記滷水汁適量雞爪子若干水薑片適量滷水燜鳳爪的做法雞瓜子洗淨，剪去指甲，然後放入油鍋過油滷水汁和水按1比4放到鍋裏，加少許薑片，大火煮開後，轉小火燜至雞爪子的皮，筷子可以輕鬆插入不用再放任何調料...
皮脆肉爽的——水晶鳳爪
水晶鳳爪是一道以雞腳爲主要食材的傳統名餚，屬於粵菜系，最適合大熱天來罐冰鎮啤酒🍻。。用料雞爪1000克姜5片八角半個香葉3片桂皮1小塊白酒1勺冰水、冰塊一盆鹽局雞粉半包麻油2勺芝麻適量鹽適量皮脆肉爽的——水晶鳳爪...