超軟嫩-香橙戚風
家裏正好有吃不完的橙子就做了這款香橙戚風。相對於其他方子，我這個水分多了不少，超級軟嫩潤。拿在手上的時候就感覺組織嫩的在顫抖，裏面的橙皮屑和鮮榨橙汁散發出濃郁的柑橘香氣，一口氣吃掉整個也不膩。1、可做八寸一個...
香橙味戚風
自己烤的蛋糕放涼了腥味特別重，把過年剩下來的橙子皮拿來烤蛋糕，一點不膩，反而很清新用料蛋黃糊：橙子皮1個蛋黃5顆糖20克水/牛奶60克玉米油50克蛋白霜：蛋白5只糖60克檸檬汁/白醋3-4滴香橙味戚風的做法橙子一顆，洗乾淨晾乾橙...
超鬆軟綿密的香橙戚風蛋糕(燙麪法)
用料雞蛋5個細砂糖70克低筋麪粉80克純牛奶60克鹽1克無鹽黃油30克鮮橙皮一隻橙子擦皮超鬆軟綿密的香橙戚風蛋糕(燙麪法)的做法準備好材料，麪粉過篩，牛奶可用橙汁代替把牛奶加配方里的20克糖和鹽，黃油混合隔水加熱到油糖熔...
橙香.戚風
一個🍊做成的手磨橙汁替代牛奶，加入橙皮、橙肉，除了筋沒有浪費的地方滿口橙香，烤制的時候滿屋橙香，晚上烤這款蛋糕也是極度考驗意志力用料橙子1個雞蛋4個色拉油30克橙汁加橙肉90克低筋麪粉75克細砂糖50克橙香.戚風的做法...
橙香·香橙戚風（一個新手的戚風之路）
封面圖是後來的有點裂了不過沒關係！第一次嘗試做戚風的時候正好有個叔叔送來一些剛摘的新鮮香橙於是我就果斷把橙汁替換了水再加入了細橙皮屑成品非常非常香非常非常好吃我爸媽讚不絕口哈哈哈關鍵是第一次做戚風就成功...
橙香戚風
橙子好吃，橙皮可不要浪費了，橙皮有理氣健脾等許多功效。橙香戚風蛋糕，希望大家喜歡。用料雞蛋6個橙汁/牛奶70克玉米油70克低粉100克玉米澱粉10克橙皮裏白糖30克蛋白霜裏白糖40橙皮1個橙香戚風的做法橙皮切碎，稀碎一點好加...
超潤軟香橙戚風
這個戚風配方含水量高，蛋白霜打到溼性發泡，是它能夠如此Q潤的兩個主要因素。但是，但是，重點來了，正因爲以上兩因素，也許它也容易失敗。不過，這是我吃過多個版本的戚風后，認爲最好吃的一款呀，沒有什麼能夠阻擋，一個美食家追尋極...
香橙戚風蛋糕
媽媽的陳年蛋糕譜用料橙汁100克橙皮2湯匙蛋黃6個又糖80克麪粉140克發粉半匙玉米油60克蛋白8個幼糖90克Tartar半茶匙香橙戚風蛋糕的做法將材料A攪拌均勻將材料B打至sharppeak,不要打太硬，倒是不會掉就行將B慢慢攪拌入A...
香橙戚風
秋冬是吃橙子的好時節，橙子含豐富的維生素C，抗氧化能力強，酸酸甜甜的很多人喜歡吃。除了當成水果吃外，還可以用來做成蛋糕，口感清新香甜，非常值得一試。模具用的是17CM加高戚風模具，配方量也可做成一個八寸的圓模戚風。用料...
香橙🍊戚風
今天我們來做一款元氣「維C蛋糕」，香橙🍊戚風，繽紛的色彩，清新的橙香，鬆軟香甜，吃到的朋友都會心想事橙(成)，把蛋糕切成塊，擠上奶油，擺上水果，裝在盒子裏帶出去郊遊，和朋友家人一起分享春天的味道吧～戚風說難不難，說簡單麼，很多朋...
橙香鹹戚風
鹹香橙香朗姆酒的浪漫非常特別的小清新干吃的話我能吃10個適用6寸普通或中空模具已經減油減糖，建議不要輕易再減用料雞蛋3個低筋麪粉60克糖粉（橙皮屑）10克細砂糖（蛋白霜）20克牛奶50克橙皮屑1-2個玉米油15克檸檬汁幾滴鹽3-3...
香橙戚風捲
用料橙子1個，A低粉70克，B細砂糖30克，B清水100ML，A雞蛋4個，B玉米油30ML，B煮橙子糖水40ML，B香橙戚風捲的做法橙子切薄片,加水加糖煮至透明涼後放在硅油紙上蛋黃加糖打散加入油和煮橙子糖水拌勻篩入低粉拌勻蛋白分3次加糖打至溼...
無蔗糖草莓戚風蛋糕-超級軟嫩的燙麪戚風
這個蛋糕因爲使用的燙麪做法，高溫使麪粉糊化，鎖水性更好，口感更加溼潤有彈性，有點介於古早蛋糕的感覺，總之就是很香，家裏還剩下點淡奶油，本着不浪費的原則就隨便抹了一下！新鮮水果搭配鐵塔淡奶油，一點也不膩！用料蛋黃糊：蛋黃3個...
超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）
潘妮託妮用不完的橙皮丁去哪裏？用料雞蛋4個牛奶40克玉米油30克低筋麪粉45克椰子粉30克細砂糖A（蛋黃用）30克細砂糖B（蛋白用）15克糖漬橙皮丁適量超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法粉類過篩，蛋白蛋清分離蛋黃，油，溫牛奶，糖混...
香橙戚風🍊
嗯，一款味道很清新的戚風用料橙汁40克香橙皮屑一個橙子的量玉米油35克細砂糖A20克香草精適量低筋麪粉50克玉米澱粉5克蛋黃35克蛋白80克細砂糖B40克檸檬汁適量香橙戚風🍊的做法跟戚風蛋糕的製作方法一樣，只不過把牛奶換...
溫潤鬆軟橙香戚風蛋糕
跟朋友討論溼法烤蛋糕以改善蛋糕的過幹口感，看到橙香蛋糕食譜，略改變一點兒，試做成功。因爲加入橙汁，蛋糕體鬆軟又不幹，溫潤橙香。家人覺得很不錯。用料食材（2個6吋；130度55分鐘+150度20分鐘，輕鬆不開裂）1.糖漬橙子片橙子 4個...
柔軟香甜橙香戚風
如果你問：好不好吃名字已經概括了一切😄雞蛋一般用洋雞蛋個頭比較大一定要用新鮮的越新鮮越容易打發用料橙子皮1個蛋黃糊部分蛋黃（全蛋60克重）常溫3個牛奶20克食用油15克白糖10克低粉30克玉米澱粉10克鹽1克蛋白部分蛋白（...
香橙碎戚風
本來是按照日式蛋糕卷做的，臨時發現烤盤模具有問題，果斷換戚風模具，看出來萌萌嗒，香香嗒，軟軟嗒。用料蛋白4砂糖60克蛋黃4蜂蜜一勺黃油50克香橙皮10克左右，隨意香橙片隨意半個全蛋25克牛奶65克低粉65克香橙碎戚風的做法黃油...
超軟戚風蛋糕
寶媽愛吃吃吃……用料雞蛋3個細砂糖55克低筋麪粉55克牛奶60克玉米油35克鹽1克檸檬汁3.5滴超軟戚風蛋糕的做法蛋清部分：蛋清，糖，檸檬汁打發，打發至立筷子不倒！一定打發到位！蛋黃部分：蛋黃，牛奶，油，鹽打勻放入麪粉拌勻蛋黃部分倒...
超級柔軟戚風
用料雞蛋5個分離蛋清蛋黃牛奶40克色拉油40克低筋麪粉60克玉米澱粉20g細砂糖30+50克超級柔軟戚風的做法油.牛奶.30g糖混合，用蛋抽乳化均勻。油和牛奶充分融合，無分層。篩入低粉與玉米澱粉的混合物，Z字法攪拌。加入蛋黃，切...
超軟戚風
用料雞蛋6個牛奶40克色拉油40克細砂糖70克（10+60）低筋麪粉85克檸檬汁幾滴即可超軟戚風的做法工具如圖材料如圖蛋黃蛋白分離！蛋白倒入打蛋盆放入冰箱冷藏備用！（注意：裝蛋白的盆一定無水無油）空盆加入10克砂糖，40克牛奶，40克色拉...
橙香戚風。
目前爲止，玩過的戚風中最美味的一款。用料蛋黃4個蛋白4個細砂糖（入蛋黃）20克細砂糖（入蛋白）30克細砂糖（入橙皮）20克玉米油50克牛奶30克橙汁30克低筋麪粉50克香橙1個橙香戚風。的做法香橙用粗鹽擦洗表皮。用擦絲器把黃色表皮...
超柔軟戚風
經過無數次嘗試做出來的最成功版戚風，不塌陷不縮腰，八寸剛好滿模，就是原諒我的渣渣脫模技術🙈用料雞蛋5個低筋麪粉66克細砂糖（蛋黃）黃）21g細砂糖（蛋白）66g玉米油40g淡奶油65g超柔軟戚風的做法五個雞蛋蛋清蛋黃分離蛋白打到無...
軟嫩Q彈，橙香十足——香橙戚風
O(∩_∩)O~又是強烈推薦的一款戚風，如果說你以前都是用牛奶或者酸奶做戚風，那麼一定要來試試這款，鮮榨橙汁+新鮮的橙皮屑，讓這款戚風口感非常清新，橙香味十足。方子給出的量適合做18cm或17cm中空，也可以做8寸圓模。配方參考...
香橙戚風
橙子的季節，做個橙子戚風。胚子柔軟可口，加了橙丁，特別好吃。胚子參考天然氣小姐的。用料果粒橙汁70克玉米油40克低粉80克蛋黃4個糖漬橙丁20克蛋白4個（約156克）細砂糖50克檸檬汁4克香橙戚風的做法沒有新鮮橙汁，也可以用這個...