芡實羹
上回在金源的“金山城”聚會，席間上了一道“冰糖雞頭米湯”，除了雞頭米沒別的材料了，可真不便宜，要好幾十。雞頭米的口感很好，比西米要有咬頭。喝了兩碗。呵呵！回來查資料，原來雞頭米（又叫“芡實）還真是好東西，，古藥書中說它是“...
芡實糕
功效：滋陰補陽安神益脾活血散瘀美容養顏用料糯米粉40g粘米粉100g芡實粉50g綿白糖30g棗泥100g紅豆沙50g清水100g芡實糕的做法新鮮芡實，洗淨蒸熟，曬乾磨粉糯米粉、粘米粉、白砂糖、芡實粉混合均勻，逐次加水攪拌成半溼狀態，手...
【芡實糕】
進入秋冬，大家是不是都開始忙進補的事情呀~不過進補之前有個關鍵，那就是脾胃先調整好；今天這芡實糕就是專做來調腸胃用的。秋天吃芡實，可以幫助我們調整被炎夏消耗的脾胃功能。脾胃調整得好，再來進補，才能更好的消化吸收。...
快手薏米芡實紅豆羹
用料紅豆300克芡實一小把薏米一小把比芡實多點冰糖適量快手薏米芡實紅豆羹的做法提前把薏米和芡實浸泡，把紅豆洗淨，用粉碎機加水打碎！這是快手的關鍵！把打碎的紅豆和水一起放入鍋中！水要多放點，水和紅豆的比例5：1燒的時候記...
椰汁西米芡實羹
簡單而養身的一道甜點，口味清甜，吃多一點也不用擔心發胖用料芡實100g西米10g愛玉2g椰汁250ml椰汁西米芡實羹的做法西米用清水泡開，芡實清洗乾淨和椰汁一起煮開，小火煮兩分鐘至西米呈透明狀加入愛玉攪拌均勻。就可以吃啦小...
蓮子芡實薏米山藥羹
功效:健脾，祛溼，止帶用料蓮子10顆芡實10顆薏米30克茯苓5塊山藥100克蓮子芡實薏米山藥羹的做法前處理:蓮子，芡實，薏米浸泡2h煮熟...
煮芡實
現在是吃芡實的時候，QQ彈彈一吃就停不下來，有人說吃不乾淨，那是你煮老了用料芡實適量煮芡實的做法俗稱雞頭米，開水下鍋五分鐘就可以，不要煮時間長沒有技術含量的食譜，粒粒飽滿，真的很Q...
紅豆芡實芋頭羹
用料芡實克紅豆克芋頭個椰汁紅豆芡實芋頭羹的做法紅豆:芡實:芋頭大概1:1:3-6的比例放進電飯煲，加水多點沒關係，調到煮粥檔如果水多了，整鍋湯倒入炒菜鍋裏開大火收汁，擠壓芋頭讓整鍋東西成糊糊狀適當加入糖和鹽，建議不要加...
芡實芋艿羹 簡約家庭版
秋季好吃又養生的早餐兼甜品，快來學啊！用料新鮮雞頭米一小碗芋頭一個白糖（冰糖更好喲）看個人口味適量添加芡實芋艿羹簡約家庭版的做法清洗雞頭米燒一小鍋水，燒開後加入雞頭米、以及切成小丁的芋艿，也可放入如圖的小圓子快熟...
芡實
芡實，江浙一帶叫雞米頭，有健脾補腎，除溼止帶的功效，一般是煮糖水來吃，也可以煮鹹的，放湯裏或者炒菜裏吃，秋冬天進補佳，趕緊吃起來吧！用料芡實適量芡實的做法新鮮的芡實最簡單的做法是煮糖水，加幾粒冰糖和枸杞，大火煮開，轉小火再煮...
桂花芡實羹
芡實，又名雞頭米，是蘇州土特產的上品。古藥書中說它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的佳品，有滋潤，滋養，收斂的作用，被譽爲“水中人蔘”的秋季進補首選食物。蘇州人吃“水中人蔘”雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米，質...
芡實銀耳羹
用料無核紅棗芡實新鮮雞頭米銀耳糖桂花芡實銀耳羹的做法幹銀耳洗淨泡發後，撕成小朵，放中砂鍋中加水煮開，轉小火煮30分鐘無核紅棗洗淨，如果有核要先去掉，放入已經鍋中繼續煮20分鐘待銀耳煮至軟糯，將新鮮雞米放入，再煮2－3分鐘即...
牛奶雞蛋芡實米酒羹
偶爾品嚐到這份西北美食，覺得很適合我們溫補，米酒香，奶香讓人胃口大開，根據我們江南特色增加了一味雞頭米（芡實），嘗試着不放添加劑（小蘇打）和添加奶粉會有怎樣不同的效果？試出小蘇打必須要放不然牛奶就很容易分層散了，而添加奶粉...
芡實紅豆南瓜養生羹
芡實能健脾祛溼固腎止瀉其補腎效果強於我們熟知的山藥祛溼效果優於我們喜歡的赤小豆鎮靜效果優於我們習慣的蓮子可以說是被忽略的尚品這道芡實紅豆南瓜養生羹做法簡單營養豐富口感細膩很香很香是一道美味的養生佳品用...
養脾胃輔食之芡實玉米羹
寶寶開始輔食後，可以吃的食物越來越多，口味也越來越多樣。爲了讓寶寶愛上吃飯，每天都要想更多色香味俱全的輔食。用料芡實20顆左右甜糯玉米1根養脾胃輔食之芡實玉米羹的做法準備研磨碗生芡實洗淨用研磨碗磨成泥生甜糯玉...
芡實糕
家中正好有一點新鮮芡實！正好覺得這個新鮮雞頭米做芡實糕！低糖額！用料芡實大概有800克糯米粉250克加了點酵母粉零卡糖少許水少許因爲新鮮的，如果是乾粉就要多加水！芡實糕的做法打成漿糊狀糯米粉蒸盤中涮上油！發酵成這樣！就可...
芡實煲
用料芡實250克芹菜1根胡蘿蔔半根芋頭半個鹽適量克蝦半斤五花肉250克玉米半個香菇6個芡實煲的做法新鮮芡實半斤，注意要新鮮的，纔有韌勁。所有材料準備齊全。蝦最好用胡椒粉醃製一會。1、芡實先用水在砂鍋裏煮2、鍋裏下油...
桂圓紅蓮薏米芡實銀耳羹
愛美的女生，怎麼美怎麼吃起來吧！用料桂圓紅蓮薏米芡實銀耳冰糖桂圓紅蓮薏米芡實銀耳羹的做法銀耳提前泡發，其他食材洗淨待用除了桂圓以外，將所有材料放入電高壓鍋，加入適量清水，選擇燉湯模式裝碗，開吃～...
芡實蓮子百合枸杞羹
功效芡實：固腎澀精，補脾止泄，利水滲溼百合：潤肺止咳，清心安神蓮子：補脾止瀉，益腎澀清，養心安神枸杞：補肝腎明目夏季降暑佳品，這煮法採用新鮮蓮子芡實和百合，因爲屬夏季當產，如無新鮮也可以採用乾貨泡發，不過味道有差別用料芡實200...
紅棗芡實蓮子羹
這是蘇州人家常喝的一種甜羹。圓潤的芡實潛在碗底，冰糖煮成的甜水養潤它，紅棗沉浮水中，養眼也生香。喝上一口，銀耳香糯，包裹舌尖，蓮子酥甜，入口即化。還有那些會吃的閒人，乘熱灑一小撮桂花在甜羹上，桂花的香氣隨着熱氣撲鼻而來...
銀耳芡實羹
吃膩了年夜飯的油膩，來一份清爽宜人的銀耳芡實羹，芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點。煮出來象賣相如粒粒紅珊瑚珠，又象小小的紅燈籠，好看又喜興。用料幹桂圓四粒芡...
紅棗芡實蓮子羹
銀耳滋陰養顏；芡實補脾固腎；紅棗補氣養血；蓮子養心安神明目，滋補元氣。這款湯品補氣血，美容養顏，一年四季都可以喝哦～～夏天建議放冰箱冰鎮，口感更佳。用料銀耳芡實紅棗蓮子冰糖紅棗芡實蓮子羹的做法芡實浸泡2小時、銀耳用冷水...
桂花芡實藕羹
一道養生又快手的小甜點。芡實就是雞頭米啦，益腎健脾，味甘甜。清水煮太過寡淡，於是加入了桂花和藕粉。芡實糯糯的，口感很Q，又帶點蓮藕清香和桂花的甜香，太好吃啦～用料新鮮芡實（雞頭米）若干糖桂花（也可以是冰糖）少許藕粉一小袋桂...
芡實粥
最近吃太多上火的食物，吃點清淡的芡實粥好了~簡單易上手~用料芡實10顆左右大米芡實粥的做法取10顆左右的芡實洗淨泡水，最好是浸泡十幾個小時。淘淨大米，加入適量的水，並浸泡好的芡實，按煮粥的步驟煮好。粥煮好後少加點鹽提...
南瓜百合桂花芡實羹
過年大吃大喝，太油膩了，來點養生的甜品用料百合2個芡實1袋南瓜1個冰糖適量大米1小杯水適量糖桂花少許南瓜百合桂花芡實羹的做法百合剝開洗淨，瀝乾芡實洗淨，瀝乾。同時南瓜洗淨，切開，去籽切塊南瓜放入蒸箱，100度，40分鐘半杯大...