奶香石斑絲瓜湯
老公買了一條石斑回來，說是給兒子加餐，呵呵！於是我就取了魚身清蒸，魚頭魚尾用來做湯了～！原來沒想着放牛奶的，但是剛好做瑪芬餘下了一點牛奶，所以就加進去了，沒想到效果奇好，很是香濃，可惜剛好相機沒電了，也沒來得及充，所以相片沒拍...
佛手瓜石斑魚湯
用料石斑魚條鹽克薑片佛手瓜豆腐胡椒粉油小芹菜佛手瓜石斑魚湯的做法備好魚煎下倒開水，放薑片大火煲開後文火二十分鐘放瓜煲十分鐘放豆腐小芹菜大火滾開，撒胡椒粉，油湯清甜，魚可以撈起來沾姜蔥醬油吃營養美味想要新鮮市場...
鮮石斑魚湯
廣東人拿手菜就是煮湯了！魚湯也不例外，在廣東廉江最出名的淡水魚頭湯，香味濃郁，白白的湯汁，鮮甜而不帶腥味！哇！這可是特意去趟廉江喝當地最特色的湯呢！至今也忘不了那股濃郁的奶香鮮魚湯味！簡簡單單的食材，讓我揮發多年的廚房經...
石斑魚鍋
在家吃石斑魚🐠，味道鮮美，減肥的不長肉，孩子吃魚補腦用料石斑魚棗姜枸杞土豆胡蘿蔔藕片海帶片山藥石斑魚鍋的做法超市買的現殺的魚，給做好的魚片先放魚骨，開鍋了放調料買魚給的，打沫，放備好的菜，煮九分熟放魚片，因爲魚片開鍋就...
絲瓜炒斑魚
這樣煮出來的魚不腥，好吃😋用料絲瓜2根斑魚1條蔥3根姜15片蒜3瓣生粉2湯匙白砂糖1湯匙蠔油適量鹽適量白酒適量雞粉適量絲瓜炒斑魚的做法把食材準備好備用斑魚切片，放油➕1湯匙生粉攪拌均勻備用準備莧汁（水半碗➕1湯匙生粉...
石斑魚頭/骨/尾湯
一條石斑，魚肉起出來炒了斑球，剩下的魚頭、魚骨、魚尾也必然是好貨，加點腐竹熬個湯，超鮮～！用料石斑魚頭/骨/尾一條魚的量瘦肉一小塊腐竹2根蔥段適量鹽適量石斑魚頭/骨/尾湯的做法提前把腐竹泡好瘦肉先汆水洗淨待用把砂鍋燒...
香悶石斑魚
石斑魚肉嫩刺少，很受大家歡迎，越大越好吃用料石斑魚1條2斤多蔥4根姜5片蠔油4勺料酒3勺生抽2勺泡椒辣椒4個澱粉5克青檸2個洋蔥半個香悶石斑魚的做法如圖把配料洗淨備用，在用一個碗調好醬汁，碗中加入蠔油，生抽，澱粉，料酒，用小刀...
香煎石斑魚
在海邊城市，石斑魚吃的就是一個鮮，所以普遍喜歡清蒸、鹽水煲、打火鍋，但我老公和女兒顯然是兩個假海邊人😂他們都喜歡吃香煎的，煎得香香脆脆，超下飯，所以我也只能隨他們兩個口味，把石斑魚也來香煎了，第一次做，試過後覺得味道超...
番茄石斑湯
想喝魚湯用料西紅柿2個石斑魚1條鹽少許姜5片油適量克蒜2瓣蔥花少許料酒1勺番茄石斑湯的做法石斑用油鹽姜蒜料酒醃一下番茄去皮切丁熱鍋涼油把醃了一會的石斑魚放進去稍微煎一下加入適量的水煮幾分鐘，湯慢慢變成奶白色，...
香煎紅石斑
先生從不肯吃清蒸魚，覺得清淡無味。新得一條上好石斑，拿來簡單煎煎出乎意料好味道。用料紅石斑600g鹽少許黑胡椒少許橄欖油少許香煎紅石斑的做法冰凍紅石斑一條，提前半天放到保鮮層解凍。不要拆開包裝泡水，會影響鮮味將解...
通草石斑魚頭豬腳趾下奶湯
用料姜3片石斑魚頭1個通草50g豬腳趾3塊鹽少許通草石斑魚頭豬腳趾下奶湯的做法將材料洗淨，先熬豬腳趾半小時！在下通草，熬五分鐘！把魚頭和姜一同放入，熬到魚頭全熟，在下少許鹽關火即可！小貼士因爲是減肥期間，鹽儘量少下，怕腥的可...
石斑粥
經典的潮式鹹粥，石斑魚越大越好！越大皮越厚，滿滿的膠原蛋白！用料大石斑一斤蝦米若干醬油若干地都冬菜若干東北大米七兩胡椒粉若干鹽若干芹菜粒若干姜若干蒜蓉炸好石斑粥的做法按照我們平時煮粥那樣再加點水，把冬菜加進去一...
苦瓜龍躉石斑魚湯
用料石斑魚1大塊姜數片苦瓜1條蔥1根苦瓜龍躉石斑魚湯的做法龍躉魚切塊，下油鍋煎6成熟，出鍋乘起備用下水，等水滾放苦瓜，苦瓜切塊狀的大火煮，苦瓜接近九成熟（大概煮5分鐘），放龍躉魚，煮多2-3分鐘，下蔥花乘起...
石斑魚湯麪（輔食）
老公買了條石斑魚，一魚兩味，魚頭魚尾做湯，魚身清蒸！給寶寶用了魚湯做了個面，寶寶吃得可香了，嘻嘻！加上幾條青菜，營養更全面咯！用料石斑魚頭嫩菜葉石斑魚尾細露面油鹽薑片石斑魚湯麪（輔食）的做法煲中熱油，下魚頭魚尾和薑片爆香，煎一...
石斑魚湯
魚湯的做法多種多樣，我家寶貝還是比較喜歡豆腐燉的湯，爲了娃能吃上好吃的，當媽的自然愛上下廚房。。。。用料石斑魚條薑絲片鹽克豆腐蔥開水，牛奶枸杞，參片石斑魚湯的做法準備工作：魚洗洗瀝乾，切好薑絲，豆腐切塊，一根蔥。鍋裏倒...
紅燒小石斑魚（紅灰石斑）
開漁了魚又多又便宜，這魚今天的價格15塊一斤還是很新鮮的也便宜，懶人燒法原汁原味。用料石斑魚6條鹽少許油少許姜1片料酒酌量/可用啤酒代替蔥根蒜1瓣生抽1勺紅燒小石斑魚（紅灰石斑）的做法油燒熱放姜跟蒜爆香加入石斑魚，用...
香烤石斑魚
午餐，【初心初味】石斑魚，亞麻籽蔓越梅全麥歐包。石斑比海鱸魚肉質更富有彈性，特別淋上辣椒油和蔬菜一起烤制，完美呈現肉質的鮮韌彈滑，搭配蔬菜麪包最好不過。用料石斑魚1條土豆1個豆腐適量胡蘿蔔1根白蘑菇3枚西葫蘆1個小...
美味石斑湯
用料石斑魚2條（1斤）豬骨4兩蝦3兩生蠔4兩鮑魚3只蒜苗1條姜數片花椒數粒花生油少量鹽少量美味石斑湯的做法將清水方進沙鍋，加薑片，可去腥。將骨頭放入鍋煮，大火煮開，煮開後一定要去除湯上飄着那層泡沫，再小火煮加蓋煮半小時。（...
清蒸石斑
方便美味又下飯用料石斑魚1條薑片三片蒸魚豉油三勺油10克蔥三根料酒1勺清蒸石斑的做法三根蔥蔥白切段蔥葉切絲，生薑三片切絲準備石斑一條，洗乾淨，魚改刀好入味魚上放生薑絲和蔥段，水燒開把魚放鍋裏，上氣十分鐘準備出鍋十分...
奶白色的石斑魚湯
用料超簡單，步驟簡單，也不需要加牛奶什麼的，但是魚湯奶白色，也不腥，不愛喝湯的老公都讚不絕口，哈哈😄。不謙虛的說，比飯店的要好喝。用料石斑魚1條姜幾片蔥幾根花椒幾粒白胡椒幾粒鹽適量奶白色的石斑魚湯的做法鍋裏放油，加入...
原創食譜鮮甜的石斑魚海蝦絲瓜粒粥
在外面大飯店吃過，似港式，似粵式，到底哪裏忘記了，正好春季有絲瓜，買了石斑魚和海鮮，甜美的粥分享給喜歡的你們用料石斑魚1條薑絲適量海蝦0.5斤絲瓜半根粥底2人份油適量鹽適量原創食譜鮮甜的石斑魚海蝦絲瓜粒粥的做法買條石...
石斑豆腐湯
用料石斑魚一大塊豆腐一塊杏鮑菇一個姜三小塊鹽適量石斑豆腐湯的做法石斑魚塗薄鹽提前醃製。醃製好後煎魚和豆腐，煎單面即可，晾涼。準備姜塊，切好杏鮑菇。砂鍋加水(剛剛能沒過魚即可，不能多水)，水開後加入魚和杏鮑菇和姜塊...
蒸石斑
用料石斑魚條薑絲10蔥絲少許鹽克醬油熟油蒸石斑的做法石斑洗淨，中間對半開，不切斷鋪上10片左右薑絲，放鍋裏蒸蒸熟之後，上鍋。把水倒掉。把薑絲挑出來，不要薑絲切蔥絲蔥切蔥絲，鋪到魚背上再放醬油煮熟香油，淋上去完成。...
糖醋石斑
用料石斑1條糖醋石斑的做法詳見視頻...
清蒸石斑
幺舅說小石斑好吃，買的五十元一斤，但是後來出去外面一家大點的店，大石斑28小石斑36？！用料石斑魚1條姜適量蔥適量醬油適量鹽適量清蒸石斑的做法材料處理：石斑去魚鱗、內臟，洗淨、魚身劃刀抹鹽醃製備用；姜切薑絲；蔥切段要蒸之前，...