蒜蓉蒸魚片
以清蒸的手法烹調,可保留魚片鮮甜味,再搭配蒜味滿點的醬汁就是一道美味佳餚。用料鯛魚片250克蒜頭2-3瓣青蔥1支糖少許姜1-2片調味料小磨坊蒜風味油1大匙醬油膏1大匙料酒1小匙醬油1大匙蒜蓉蒸魚片的做法將鯛魚片切成適...
蒜蓉蒸鮑魚
用料鮑魚只粉絲把蒜瓣蠔油勺生抽蒜蓉蒸鮑魚的做法鮑魚按網上推薦方法請洗乾淨熱油炒蒜末，加入之前調好的汁（生抽，耗油，料酒）將第二步調料倒在鮑魚上，放在粉絲上，蒸10分鐘...
美味蒜蓉粉絲蒸巴沙魚片
巴沙魚柳沒有骨頭，容易入味和蒸煮，特別適合小孩和老人食用。之前試過炸的、酸菜煮的，都很嫩滑美味！這次我嘗試了簡單的蒸，初學者也很容易做成酒樓的感覺哦！歡迎跟煮，在家享受五星級的菜品吧！用料粉絲一把蒜五瓣油適量克生抽2...
蒜蓉蒸鱖魚
用料龍口粉絲鋪滿盤底大蒜兩個大蒜頭生抽適量料酒適量姜1只鱖魚1只蒜蓉蒸鱖魚的做法粉絲溫水泡軟鱖魚用料酒醃製薑片去腥兩大顆蒜，剝皮切碎油入鍋，溫油即下蒜沫，蒜沫下3分之2就可以了，蒜沫下鍋加入黃酒生抽調味調色，有蒜香...
蒜蓉粉絲蒸魚片
用料龍膽魚1條粉絲1把大蒜5瓣蔥1根生抽1勺料酒1勺胡椒粉1勺蛋清1個澱粉1勺鹽1勺薑片3片蒜蓉粉絲蒸魚片的做法粉絲提前半小時泡水魚肉切片，加薑片，生抽，鹽，料酒，蛋清，澱粉，胡椒粉醃製10分鐘(刀工太差，我盡力了)蒜頭切末，下油鍋...
蒜蓉蒸草魚
在舅舅飯店吃到了這道菜，跟廚師請教了一下，回來研究做了一下，味道還原的還不錯👍寫出來分享一下，僅爲了記錄菜譜，怕自己忘用料草魚1條大蒜6頭啤酒1瓶蒸魚豉油6湯勺魚露6湯勺鹽2小勺白糖適量雞精適量蒜蓉蒸草魚的做法1、草...
蒸蒜蓉鮑魚（米飯+七彩雞肉串+蒜蓉鮑魚+金針菇肉片湯）
七彩雞肉串做法看這裏👉用料鮑魚10只蒜頭50克辣椒1個鹽1克醬油5克蠔油5克油5克蒸蒜蓉鮑魚（米飯+七彩雞肉串+蒜蓉鮑魚+金針菇肉片湯）的做法鮑魚洗淨，除鮑魚外其他材料放入主鍋，3秒速度6切碎把蒜蓉鋪到鮑魚上放蒸盤上，我同時...
蒸蒜蓉鮑魚
鮑魚，可紅燒，清蒸，入湯中。蒜蓉鮑魚也是最常見的做法。放上蒜蓉，上鍋蒸5分鐘即可。非常快手。用料鮑魚8只蒜1個蔥花生抽鹽料酒蒸蒜蓉鮑魚的做法蒜去皮，剁成蒜泥鍋裏少許油，放入蒜泥，炒至金黃，加入料酒，生抽，鹽，盛出備用鮑魚去除...
蒜蓉蒸魚塊
用料鰱魚塊一斤蔥薑蒜，紅椒鹽，料酒，蒸魚豉油，胡椒粉蒜蓉蒸魚塊的做法魚塊洗淨，加薑片、料酒、蒸魚豉油、黑胡椒、鹽、食用油抓勻，醃製20分鐘。蒜姜用料理機打碎（蒜多姜少）），紅椒、蔥綠切小丁。炒鍋放油，蒜姜沫炒香，加生抽耗油炒勻...
蒜蓉金針菇蒸黑魚片
我爹比較挑吃，喜歡吃魚，就試着做了用料金針菇把蒜瓣小蔥根蠔油勺糖克鹽克生抽勺蒜蓉金針菇蒸黑魚片的做法金針菇切頭洗乾淨撕開備用魚片切好，放生粉花生油一點鹽抓勻備醬汁，切蒜，小米辣，蔥。冷油下鍋爆香蒜米，放醬油兩勺蠔油...
蒜蓉蒸魷魚
用料鮮魷三隻蒜、鹽、雞精、白胡椒粉適量金針菇適量蒜蓉蒸魷魚的做法金針菇洗淨，去頭;魷魚去除墨籽切斷。金針菇鋪底，碼上魷魚圈，撒入適量白胡椒、鹽、雞精蒜蓉入油鍋，炸至微黃，盛出圴勻的撒在前面2的上面入鍋蒸至15分鐘即...
蒜蓉蒸白骨魚
天氣太熱了，不想一直站在廚房裏炒菜。尋思出不用再廚房裏久站的菜式。把食材準備好上鍋蒸，起鍋前倒入醬汁，在蒸一分鐘便可。用料白骨魚1斤蒜5瓣姜5片生抽2勺蠔油2勺蔥花少許水澱粉一碗洋蔥半個鹽1克胡椒粉少許料酒1勺蒜...
蒜蓉蒸鱸魚
今年伊始，就喜歡鱸魚，特別是鮮活的鱸魚，清蒸或者泰式風味，簡直太喜歡了。一個人能輕鬆解決一條。最近急需補充蛋白質，魚肉已經快撐起我的大部分肉類食物。恰好我也喜歡……用料蒜10瓣料酒2勺蒸魚豉油4勺鹽5克蔥花10克老薑1...
蒜蓉蒸白帶魚
東山人吃白帶魚，首先選無骨結（東海區域），再着選鮮度。現在禁海，凍白帶成了桌上常客由於白帶魚分很多種。國內和進口；東海，北海，南海；捕撈方式有分釣帶，浮拖，拖網，近海捕撈等。分享這款東海區域，臺灣海峽捕釣捕，單隻重量1.3斤到1.6斤...
蒜蓉蒸帶魚
霜降後這魚最肥美，肉質細膩營養高，簡單一蒸，出鍋香到流口水用料帶魚2條蒜米5瓣生薑1塊洋蔥適量豆豉一大勺辣椒醬一勺低鹽生抽2勺蔥花適量蒜蓉蒸帶魚的做法帶魚去頭去尾，剪掉魚鰭，清理乾淨魚肚子的內臟和黑膜切成大約2釐米...
蒜蓉蒸鱈魚
鱈魚鮮嫩，最主要是基本無刺，這個最合我意了😊用料蒜蓉若干蠔油蔥鹽生抽蒸魚豉油橄欖油少量鱈魚一塊十三香黑胡椒粉蒜蓉蒸鱈魚的做法將蔥切段兒，切絲，鋪盤底鱈魚去鱗，洗淨，稍控水蒜切末，放在魚塊兒上將少量蒸魚豉油，鹽，生抽，黑胡...
蒜蓉鮑魚片
買了5只鮑魚，個頭有點小，一煮就有點縮，在配菜中找鮑魚🤣，家人們可以買個頭大點的，也好處理👇用料鮑魚5只蔥1根蒜蓉3瓣紅辣椒適量蒜蓉鮑魚片的做法1️⃣首先鮑魚用牙刷刷乾淨，再用勺子🥄把鮑魚挖出來，去其內臟，清洗乾淨。再準備...
極簡-蒜蓉醬蒸黑魚片
用料黑魚片300g金針菇150g其他喜歡的蔬菜（可不加）100g蒜蓉醬50g雞鮮2.5g蠔油5g魚露5g蒸魚豉油5g橄欖油(或其他食用油)5g極簡-蒜蓉醬蒸黑魚片的做法金針菇去根洗淨控水鋪在盤底如還有其他蔬菜請加在金針菇上面一層不要太...
蒸鮑魚蒜蓉
第一次弄還不錯😌6元一個買了6個用料鮑魚只蒜瓣蔥花克生抽勺蠔油勺蒜末瓣醬油勺糖克蒸魚豉油勺蒸鮑魚蒜蓉的做法鮑魚買了洗淨把鮑魚下面的髒東西扔掉、洗淨備用我用刷子刷了一下鮑魚邊上、蒜和紅辣椒、姜一起放在攪碎...
姜蒜蓉蒸魚
用料鱸魚1條姜、蔥、蒜姜蒜蓉蒸魚的做法1.鱸魚一條，起肉，魚片厚切(方便與魚骨同熟)。2.用鹽、糖、醬油、蠔油、胡椒粉、生粉、酒、油醃15-20分鐘。把姜、蒜磨成蓉與魚拌勻，鋪於大盤內。3.鍋裏燒水，水滾後，隔水蒸5-6分鐘。...
蒜蓉粉絲開片蝦/蒜蓉蝦/蒜蓉蒸蝦/粉絲蝦/大蝦
每次去吃海鮮，這道蝦是必點的，蒜香和蝦的味道完美融合，最愛下面吸足了精華充滿汁水鮮得掉眉毛的粉絲😍有和我一樣的就動手做吧～用料蝦20只粉絲2小把蒜頭6-8瓣蔥花適量生抽適量蠔油適量鹽適量糖少許提鮮用蒜蓉粉絲開片蝦/...
蒜蓉蒸魚頭
用料魚頭1個大蒜5瓣料酒適量蔥花適量醬油適量蒜蓉蒸魚頭的做法洗乾淨切兩邊放盤裏，倒料酒適量，然後放進鍋裏蒸十分鐘。蒸熟後放適量醬油放油加熱，大蒜剁碎加入，一分鐘後淋上蒸熟的魚頭上。最後撒上蔥花即可小貼士平時做這...
蒜蓉蒸巴沙魚
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料巴沙魚1片大蒜20g生抽10g老抽10g蠔油10g鹽1g白糖2g小蔥根據口味添加小米辣適量蒜蓉蒸巴沙魚的做法將巴沙魚切成小塊備用。用大蒜、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖，醃製10分鐘。...
蒜香蒸魚片
用料蒜末1粒魚片1薑片5片耗油1勺醬油半勺糖適量鹽適量蒜香蒸魚片的做法先把魚片洗淨，擺到盤中，用點鹽抹在魚片身上。再把薑片擺放在盤中(去腥)把水燒開後，把剛剛弄好的魚放在蒸盤裏，用中火蒸6-8分鐘(看情況)蒸熟後起鍋把...
蒜蓉蒸魚
用料魚1條大蒜8瓣油50克蒸魚豉油3勺鹽克薑末20克粉絲1把蒜蓉蒸魚的做法魚去鱗，收拾乾淨內臟去除，改刀不要切斷蔬菜鋪底，擺盤金蒜汁鋪上水開上鍋十五分鐘出鍋，熱油過麻椒香葉澆在上面，倒出多餘的油，加入蒸魚豉油。小貼士活魚...