![【步驟圖】[包]米粿，家庭快手小吃食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0837/006a/0837a3b4f400ea8bc27daec13274ec99176ea05becc68213a09324a4186952cd68a38e7a0e2c1d75b2-s.jpg "【步驟圖】[包]米粿，家庭快手小吃食譜大全和做法")
[包]米粿，家庭快手小吃
千島湖特產-米粿，過年過節家家戶戶都會做。主要原料是米粉，但是包的餡可以多種多樣，醃酸菜、雪菜、筍乾、蝦米、蘿蔔絲、地衣……清明的時候還會在粿坯中加入青艾，做成綠油油的清明粿，蒸熟直接吃、油煎或者爐火烤都十分美...
糯米粿
無保軟酶數天不硬可冷藏可快遞製作過程不粘手不軟塌軟糯q彈超級好吃用料糯米粉250糖40水100糯米粿的做法所有材料混合蒸熟分小劑子包上喜歡的餡裹上喜歡的粉小貼士皮子的製作很重要不明白的留言...
豆漿米粿
這是一道家鄉很地道的傳統美食，雖是油炸，可入口確是軟糯噴香，米香四溢。粿子剛出鍋是一種風味，放涼後入鍋蒸又是一種風味，我是極愛的。孩童時期，家裏外婆總是做着吃，我呀，圍着爐竈旁，眼巴巴的望着，心裏急切的望着快些熟快些熟，當...
小米粿
這是一道潮汕海豐的美食。用料番薯粉500g鐵魚粉20g五花肉適量鹽20g醬油適量耗油沾料小米粿的做法1.用開水慢慢倒入薯粉中，蓋上蓋子燜5分鐘。把薯粉搓成團，用木棍子搓平，做出餃子皮。2.把攪碎的豬肉放碗裏，加適量鹽醬油鐵...
自創米粿
之前包梅乾菜薄餅還剩下一點餡料，今天又剩下一點雪菜豆腐乾，最近小區業主羣裏在團購米粿，我就想着自己嘗試下米粿，沒有參照正宗米粿的做法，就是按照沒有添加艾草醬的配方，純屬本人隨意搭配，不喜勿噴哈😜用料糯米粉70克中筋面...
豆包粿
用料紅豆餡料適量克糯米粉500克熟澄粉100克糖100克油或豬油50克糉葉少許片溫水300-400克豆包粿的做法紅豆沙溫水倒下去所有材料揉均勻皮25克，餡料15包起來點個紅點，上鍋蒸8～10分鐘...
玉米粿
農家玉米粿，一直都喜歡吃，特別是又薄又脆的這種，以前都是吃現成做好的,自從看了鄰家奶奶做過一次，就一直想嘗試自己做，這次終於實踐了，成果還不錯，記錄一下，我也是第一次做這個粿，不足之處見諒補圖了，這次做了3斤粉，用了差不多一...
粿籮 米粿（甜糯米餡）
我也不知道這個名字對不對。小時候外婆做過，然後真正名字是什麼，我一直想不起來。外婆走了，就再沒人會做了。應該叫紅曲粿，或者鼠曲粿？可是我既沒有紅曲，也買不到鼠麴草……在下廚房裏參考了很多大廚的做法，潮汕的紅桃粿，福建...
潮汕韭菜粿（無米粿）
用料韭菜200克開水150克鹽3⃣️克油適量（煎韭菜粿用）香油一勺紅薯粉200克潮汕韭菜粿（無米粿）的做法剛煮開的水慢慢倒入紅薯粉中，用筷子攪拌成絮狀，用手揉搓成軟硬適中的麪糰！蓋上保鮮膜備用！韭菜洗淨切碎，加入少量鹽，一勺香油拌勻...
純米粉米粿
開化，以一道“青螄”登上了舌尖上的中國，而米粿卻是平常百姓家的地道美食，百吃不厭，甚是喜愛，有着“家”的味道。用料米粉500克水700克白蘿蔔1根紅椒1個小蔥3根鹹菜15克鹽適量雞精1勺食用油100克純米粉米粿的做法1.大火將...
米粉粿
用料糯米粉400g大米粉800g新鮮筍自配雪菜兩包五花肉一斤米粉粿的做法鍋內燒開水備用，一定要一直沸騰的哦，然後取大盆把大米粉和糯米粉混在一起，水慢慢加，加多了太粘了，揉麪然後包起來，隨意怎麼包這個步驟應該是第一步，先把餡...
艾米粿
用料糯米粉500克糖50克麪粉80-100克餡料艾米粿的做法新鮮嫩艾葉過開水，燙個二三分鐘就可以。用筷子挑起來，切幾刀，後期不用榨乾水，也不用另外加水。打成糊，不用另外加水，加適量的白糖。加1份的麪粉，6分的糯米粉，沒有具體數量...
艾米粿
艾米粿也稱清明粿用料麪粉1000克糯米粉600克前腿肉500克香乾500克臘肉100克新鮮筍絲500克艾草500克艾草儘量選嫩芽艾米粿的做法焯水5分鐘左右筍切絲更好吃肥肉先炸出香味艾麪糰擀成長條，切成劑子30克左右擀成圓形水燒...
閩北包包粿
用料水適量米粉500g鮮艾葉草一把蔥筍乾五花肉香菇切丁炒熟調味料按需薑末適量閩北包包粿的做法餡料炒熟備用。鮮艾葉焯水切成泥，擠幹水份。早米粉加水和艾葉和勻蒸熟。完成...
韭菜粿【無米粿】蘿蔔粿
朋友多了有好酒，朋友多了，也有美食！看着飯友們每日秀菜，日常舔屏，也領略了“認知”以外的很多新搭配~比如這個【粿】，便是如此得知的，吃不到地道的，只能自己摸索着做，不過欠了一分通透，一分纖薄，一分勻稱，只還原了七成的樣子吧，哈...
米粿
家鄉的美食，我們叫米粿，純大米粉製作的，🉑蒸煮，可油煎（油煎更香，一口咬下去，無法形容，哈哈哈😁）用料米粉2000克豆腐乾1斤油豆腐半斤雪菜3包肉絲適量米粿的做法米粉加剛燒開的開水攪拌（可以輕鬆捏成團不散開就好，這步很重要）水開上...
米漿做粿
浸泡了一晚的大米，打磨成米漿，一層一層蒸熟過程中加入配料，最後蘸醬吃用料大米900克水300克配料：臘腸適量花生適量香菇適量蝦適量醬料：蔥2根香菜2根蒜頭適量芝麻磨碎適量水適量澱粉適量米漿做粿的做法先做醬料部分：準備好蔥...
米菜粿
用料粘米粉適量糯米粉適量餡料（包菜春菜肉紅蘿蔔蒜苗）適量水適量油適量鹽適量生抽少許油適量米菜粿的做法粘米粉加入開水，用筷子拌勻，放到不燙手，加入糯米粉（粘米粉跟糯米粉的比例大約爲2：1），蓋上保鮮膜放一邊待用所有餡料材料...
豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）
用料粘米粉100g涼水60ml溫水160ml菜脯若干豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法水燒開，模具刷油，上鍋蒸煮5分鐘粘米粉下適量涼水攪拌，其餘溫水倒入攪拌均勻過篩後緩緩倒入模具，15分鐘後可出鍋菜脯另起鍋炒香，可適當加蔥花肉粒等...
菜包粿
每次想吃都會自己做，敲極好吃😋用料糯米粉500克麪粉800克豬肉250克蝦米100克香菇15個扁包菜1個芹菜10根大蒜菜10根沙茶王半包鹽適量雞粉適量醬油適量菜包粿的做法麪粉和糯米粉用開水和麪豬肉用醬油生粉雞粉食用油調均...
清明米粿
每年清明最期待的就是奶奶做的青米粿和白米粿。青的用艾草白糖，一口下去是滿滿的青草香氣和淡淡的甜味。白的是鹹菜筍丁豆乾肉末餡兒，還有一些些汁水。今年第一次跟着做，真是門手藝活。揭開蒸籠透過水汽那撲面而來的香味...
無米粿
成品約27個用料木薯澱粉（雪粉）250克開水適量無米粿的做法開水倒入木薯澱粉，攪拌成絮狀，揉成團即可。將麪糰搓成條，再切成小劑子，接着把它擀薄，就可以包了餡料根據自己的喜好調咯，愛吃啥就包啥。圖片中我包的是菜補（蘿蔔乾）上鍋...
潮汕紅桃粿（糯米粿）
我最愛吃，所以我做了，第一次做喔！用料糯米1000g水自己掂量蘿蔔乾少許花生300g粘米粉1500g蝦米150g香菇300g芹菜2小根紅色素1克粿印1個潮汕紅桃粿（糯米粿）的做法花生蘿蔔乾香菇泡水花生去膜，三樣切碎配料炒香要下五香粉.鹽味...
米發粿
潮汕的發粿，好像逢年過節就要用到的哦用料粘米粉240克麪粉60克水300克泡打粉4克酵母4克糖60克米發粿的做法水糖酵母放進主鍋，設定2分鐘/37度/速度2醒發酵母。加入麪粉、米粉、泡打粉，設定30秒速度3混合。混合好的狀態倒...
潮汕米粿（紅印粿）
雖然小時候至現在一直認不清什麼節氣纔有紅印粿，自從我們都長大成家或工作在外，媽媽就開始應我們這些大小吃貨要求。無論什麼節氣纔有，反正媽媽說了，家裏大量有米，有花生、蘿蔔絲，蒜也常年有種，只要大家想吃她就動手做起來。...