紅燒肉後記
用料五花肉老抽適量姜適量料酒適量冰糖四粒生抽少量紅燒汁生抽兩倍八角兩個桂皮半塊香葉一片片鹽少量紅燒肉後記的做法豬肉切大塊，清洗豬肉，料酒淹住底部再放清水，加薑片焯水。溫水洗掉血沫，用水清洗能夠減少騷氣。少量油...
紅燒肉的最後歸宿豆角燜面
紅燒肉這個東西，在兩口之家真的有點尷尬，做的太少呢，不夠出味，做的太多，實在有些膩口。每次燉好一鍋紅燒肉，我總會忍不住吃一碗米飯，大口吃上3-5塊肥瘦相間的大肉塊。但是後面真的就無能爲力了。羣裏的廚師們紛紛曬出了燜面，...
皇后鍋不放醬油的紅燒肉
紅燒肉是一道大衆菜餚，幾乎家家都會做，做出來的口味，卻各有各的風味。給大家帶來一道不一樣的紅燒肉，不用加生抽老抽上色，用XS做輔助，做出來的紅燒肉，色澤紅亮，看着就非常有食慾，香甜鬆軟，入口即化，一起來看看做法吧。用料漂亮緊...
冬至後必吃的紅燒羊肉燉蘿蔔
天下美食，唯快不破這個需要些許耐心用料羊腿肉400克白蘿蔔1個冬至後必吃的紅燒羊肉燉蘿蔔的做法準備如圖蔥薑蒜及各種香料，八角香葉桂皮肉蔻幹辣椒準備羊腿肉，切塊起油鍋放一點冰糖化開，倒入羊肉和以上香料，翻炒糖色，肉變色...
紅燒豬蹄後腿肉
不用焯水的豬蹄，照樣做得好好滴，簡簡單單的配料，開開心心的享用。。。用料豬蹄1只後腿肉300克老抽3勺生抽3勺白糖一小勺姜4片紅燒豬蹄後腿肉的做法豬蹄～後腿肉，姜。清洗乾淨備用熱鍋放油，薑片，白糖，炒糖色糖色有點顏色了，就可...
紅燒肉（李錦記祕製紅燒醬油配方）
簡單的不能再簡單的紅燒肉配方，李錦記的紅燒醬油是關鍵，無需繁碎配料也可以做出好吃的紅燒肉噢用料李錦記紅燒醬油3勺花椒大料少許（可忽略）五花肉500g蔥薑蒜少許鹽適量冰糖5-6顆紅燒肉（李錦記祕製紅燒醬油配方）的做法將五花...
紅燒肉筆記
爲了做出好吃的紅燒肉建個菜譜，記錄不同調料配比、火候、配菜做出來紅燒肉的味道，目標是試出最好吃的紅燒肉的配方。用料五花肉500克／1斤料酒200ml生抽適量老抽適量糖100g蔥2根姜4片紅燒肉筆記的做法帶皮五花肉切方塊（也...
紅燒大蝦—先蒸後燒
蝦含有富含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質，是人體補充營養的好食材。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的...
筆記：王后硬紅麪包粉
按70%算多加了5克液體面團柔軟不粘易整形用料高筋麪粉200克全蛋液25克牛奶120克鹽2克白砂糖20克黃油20克酵母2.5克筆記：王后硬紅麪包粉的做法當天天氣情況國產...
皇后鍋燉紅燒肉肥而不膩
從小到大從不吃肥肉的我，竟然被這道紅燒肉征服了，能吃好多塊！！當然全靠這套安利鍋的特性（不推銷純屬自己喜歡，其他鍋效果未知），不放油不放鹽做出的紅燒肉肥而不膩瘦而不柴，它利用的是五花肉本身的油！後期加蒜會進一步吸掉油脂，所...
紅燒肉【留學食記】
紅燒肉是我出國留學最先學會的幾道菜之一，之前特別愛吃，經常有事沒事燉一鍋，後來學會新菜後就很少做了。最近吃的素，嘴裏缺滋味，於是又做了一鍋香噴噴的紅燒肉滿足一下我的胃。用料蔥薑蒜、花椒大料幹辣椒適量生抽、老抽、...
皇后鍋之紅燒肉做法
教您一個超簡單的紅燒肉做法用料五花肉1斤皇后鍋之紅燒肉做法的做法第一步第二步第三步第四步第五步中火上氣改小火30分鐘，開蓋調味，收汁即可。小貼士簡單嗎？...
午後記錄
用料水克午後記錄的做法蘋果，草莓，白茶梨，妹從龍巖帶的兩種地瓜幹梨，枇杷（煎牛排太上火了害怕🙉）五月初的櫻桃只有金錢的味道沒有水果的美味六月的櫻桃美麗hey毛老師！(要不是代言人就買可樂了超小聲)瀘溪河綠豆糕+UCC職人咖...
紅燒牛肉（自己記錄
用料牛肉適量姜一片洋蔥半個醬油適量生抽適量料酒適量糖適量十三香適量雞蛋1個紅燒牛肉（自己記錄的做法加熱水燉一會兒加米飯攪啊攪收汁，最後的溏心蛋用來拌飯...
璇記紅燒肉
家裏招待客人的招牌菜——璇記紅燒肉！璇記紅燒肉，是本人經過不斷地學習和嘗試，總結出的目前自認爲最好吃的紅燒肉做法。來我家吃過這道菜的人，普遍讚歎味道超過餐廳大廚做的紅燒肉，幾乎無一不問我做法。在此將做法寫出來，希...
80後媽媽紅燒肉
用料五花肉1斤蔥，姜適量生抽3勺老抽1勺糖2勺老酒適量80後媽媽紅燒肉的做法將五花肉洗一下，切成塊狀蔥薑切片切段起油鍋，待油八成熱下姜炒一下，放入切好的五花肉煸炒倒入黃酒，老抽生抽，糖，翻炒肉，讓每塊肉都沾上味道。略微加點...
“皇后”紅燒肉燉大菜
做法簡單不油膩，不會做飯的人也不發愁。用料五花肉500克姜6片老抽適量生抽根據口味適量蒜根據個人口味料酒1小勺冰糖2-3塊或根據個人愛好可以不放白菜適量豆腐適量粉條適量蔥一根“皇后”紅燒肉燉大菜的做法五花肉切成...
紅燒牛肉（皇后鍋版）
我的顧客很多，好多人都問我紅燒牛肉怎麼做，爲了方便有鍋的顧客寫了這個菜譜！用料牛肉2斤蔥段適量姜6片花椒大料少許生抽適量老抽適量糖兩勺水適量紅燒牛肉（皇后鍋版）的做法準備好所有調料，牛肉提前用碟新泡半個小時，洗淨後的...
山裏記：黑豬紅燒肉
大家可以嚐嚐我的山裏記極品紅燒肉，紅燒肉有多種做法，食材的挑選可以說是關鍵，食材選對，天然的食材可以說少之有少，所以這裏特別特別推薦一下黑豬肉，不管是黑山豬還是山裏記黑豬肉，價錢貴，營養價值高是黑豬的一貫作風，反正和菜...
燉一鍋紅燒牛肉，然後天天吃牛肉麪
爲了解決家裏囤積的食材而開展大規模清理牛肉運動用料牛肉500g大蔥半根姜4+3片蒜3-5瓣米酒／料酒2勺冰糖2勺生抽3勺老抽1勺鹽適量白胡椒粉一小勺紅茶茶包／白蘿蔔1個5片雞架1只熱水花椒十幾顆桂皮1小塊八角3個草果1個豆蔻...
紅燒肉（記給自己看）
死黨做的紅燒肉總是令人回味，這次問了方法記錄下，找機會自己試做一下。用料五花肉克老抽勺冰糖克上海黃酒勺幹辣椒個薑片片紅燒肉（記給自己看）的做法買好的五花肉切成小塊，用水浸泡一小時左右。涼水入鍋，打出伏沫，撈出控水。...
嘜記紅燒肉
我和老公都愛吃的甜口紅燒肉，塊兒切得比較小，選料也偏瘦。整個過程用時不多，適合下班後回家做飯時間比較緊張的童鞋們。也可以切得再小一點做成滷肉拌飯吃。用料豬五花大蔥生薑大料老抽生抽白糖腐乳嘜記紅燒肉的做法豬五...
紅燒豬肉雞翅根～月子後期可食
關鍵是佐料要精簡，不要醬油花椒大料一樣有味。用料雞翅根若干豬肉若干油適量姜7.8片鹽三四勺大蔥適量開水白糖適量紅燒豬肉雞翅根～月子後期可食的做法豬肉切塊，翅根洗淨鍋倒油燒熱（給產婦吃，所以不加花椒，花椒據說回奶）。加...
懶人紅燒肉（李錦記祕製紅燒汁版）
現在市面上各種調味料越來越豐富，也是解放了懶人的雙手，拯救了小白的信心，李錦記牌的調味料基本都不會踩雷，第一次用這個紅燒汁做紅燒肉就很成功，肥而不膩色澤紅亮，之後又做了紅燒肉和紅燒排骨也是很成功，所以寫下菜譜分享給...
紅燒肉（僅供自己記錄）
用料五花肉克冰糖克料酒勺薑片蔥根鹽克紅燒肉（僅供自己記錄）的做法1，五花肉洗淨，切成大段，熱鍋把五花肉皮貼鍋底，去毛豬皮起泡。2，然後加熱開水、生薑、酒，焯水2分鐘後肉拿出用溫水衝乾淨。3，改刀切成3cm左右的小方塊狀。4，熱鍋...