紅燒肉（李錦記祕製紅燒醬油配方）

簡單的不能再簡單的紅燒肉配方，李錦記的紅燒醬油是關鍵，無需繁碎配料也可以做出好吃的紅燒肉噢

用料  

紅燒肉（李錦記祕製紅燒醬油配方）的做法  

1. 將五花肉切塊，根據個人喜好即可，我一般切成2-3cm的方塊。冷水下鍋，煮出血泡後把肉撈出來備用。鍋洗淨。

2. 倒花生油（少量）加入蔥薑蒜，翻炒五花肉，花椒大料可加入，變色後，拿一個空碗倒入3勺醬油，加白開水混合，倒入鍋內，中火慢煮40分鐘。蓋鍋蓋前加入冰糖。過程中觀察水量，如果不夠需繼續添加，必須加開水，否則肉容易發硬。

3. 出鍋前嘗一下，根據個人喜好看是否需要加鹽。是不是超級簡單呢？

小貼士

1.最簡單的配方了，幾乎零基礎。
2.如果拿捏不好時間和用量，可以材料減半，每次半斤肉實驗一下。