蔥油大大大河蝦
爲了備戰中考的孩子，每天都在思考吃什麼用料河蝦10只油兩大勺蒸魚豉油兩勺生薑數片蔥一根蔥油大大大河蝦的做法河蝦洗乾淨，待鍋中燒開水，扔進生薑片，入河蝦，蓋上鍋蓋，三分鐘後撈起將河蝦擺盤凹造型，取一小碗倒入兩勺蒸魚豉油...
蒜蓉大河蝦
快手海鮮用料河蝦500克蒜1個鹽糖少許蒜蓉大河蝦的做法河蝦洗淨開背，用刀不好切可以剪開殼再補一刀。蒜切成蓉，加鹽糖油拌勻。每隻蝦填入一些蒜蓉，餘下淋在表面。擺盤，入鍋蒸。蝦變紅色，關火，燜2分鐘，起油鍋，熱油淋上，撒蔥花裝...
大河南之延津版涼皮
我從十六歲開始學做飯，現在會做這麼多完全是媽媽教的好。記得小時候夏天家人去地裏收麥子，媽媽和大娘就在家用地鍋做涼皮，我在旁邊認真的看着，沒成想竟然熟記於心，直到現在做涼皮完全不費工夫。用料麪粉500克涼水100克鹽5...
正宗河南大盤雞-父愛·大盤雞
作者是回族，從小學到大學一直是住校，每週末才能回家一次😭。從小到大，每次回家爸爸必做這道菜給我解饞😘。現在自己一個人在外地生活，特別想爸爸做的菜，有一次看《嚮往的生活》時，突然看到雞肉，就特別想吃爸爸的大盤雞😥，就從...
豪大大炒河粉
用料河粉1斤(大大分量)大蒜，小蔥看感覺醬油，油辣子看感覺豪大大炒河粉的做法一切盡在不言中...
河南大燴菜
小時候冬天最喜歡吃的一道菜，一家人圍着一大鍋熱熱乎乎的菜，一人端一大碗米飯，又暖和又開心。成都連河南的胡辣湯都有，就是沒有大燴菜。翻了好多菜譜，覺得都不是小時候家裏的味道，就憑藉記憶還原一下曾經的味道。我的第一個...
北戴河吃螃蟹玩大海
帶小朋友見見大海用料海鮮北戴河吃螃蟹玩大海的做法第一個晚上的海鮮大餐，六家人，每家花了二百大幾。喜寶愛吃蝦，魚，螃蟹，鮑魚。對了貝殼類也都吃了，完全沒有過敏。大螃蟹清蒸蝶魚這個忘了啥魚了這個白灼蝦青口貝蛤蜊鮑魚毛...
『大排檔招牌』炒河粉
用料河粉3人份雞蛋3個火腿腸豆芽適量青菜適量蠔油2勺老抽1勺味極鮮3勺花椒油1勺辣椒油2勺『大排檔招牌』炒河粉的做法火腿腸不夠，我加了丸子切片鍋中燒熱放油，雞蛋打散倒入炒熟後稱出備用，放入火腿丸子等炒到變色放入青...
豬肉大蔥香河小肉餅
今天想吃餅做一個用料大蔥2根豬肉300克雞蛋1個姜適量生抽醬油2勺鹽1勺麪粉400克糖1勺豬肉大蔥香河小肉餅的做法大蔥2根切成小碎塊兒豬肉剁成餡兒把蔥和肉放在一起鮮姜切成小丁放在一起加糖加鹽加醬油然後開始攪拌攪拌...
河南大鍋菜
俺生在河北，後來成了河南媳婦，07年第一次去婆婆家裏，吃到了美味的大鍋菜，從此便愛上了這道美食，當地人都會做這道菜，這是過年或紅白喜事當地都不可缺少的一道特色美食。每個人做的味道不同，但各有各的特色。用料白菜半顆青蒜...
紅燒黃河大鯉魚•十大豫菜
紅燒黃河大鯉魚是豫菜十大名菜之一，北宋時期這道菜是皇家菜，用高湯燒魚，小火慢煨，魚肉脫骨軟爛似豆腐。下面這個菜譜是正宗的河南長垣做法，保留傳統沒有創新。用料鯉魚1條玉米澱粉200克大蔥1根姜1個醬油1大勺雞精5克鹽10克...
大排檔味的溼炒牛河
去過的地方吃過的飯記住的味道用料幹牛河200克雞蛋2個豆芽1把牛肉絲100克大蒜6瓣青蒜1根生抽3勺沙茶醬2勺蠔油1勺菜心3棵水澱粉1碗小蔥3根鹽少許大排檔味的溼炒牛河的做法河粉泡軟煮2分鐘瀝水去掉米粉成光滑的牛肉生...
河北大燴菜
河北人的大豐收用料五花肉250克白菜一顆炸豆腐一碗木耳20朵粉條一把丸子一碗老豆腐一塊姜5片蔥一根蒜3瓣河北大燴菜的做法準備食材1.五花肉切片2.木耳溫水泡發3.粉條泡發4.白菜切段5.炸好的丸子備用6.老豆腐切塊7.豆...
椰漿咖喱河蟹/大閘蟹
11月初是大閘蟹最肥美的季節，從10月吃清蒸大閘蟹蘸醋已經有點膩味，今天嘗試用大閘蟹做了一次咖喱，比之前用梭子蟹鮮甜很多，上來分享一下！用料大閘蟹（其他河蟹均可）400-500G（2只左右）洋蔥0.5-1個胡蘿蔔1個土豆1個大蒜3瓣生薑適...
河源大蝦西紅柿米粉
突然想吃大蝦又不想吃米飯用料蝦15只雞蛋2個番茄2個河源米粉2塊鹽1勺河源大蝦西紅柿米粉的做法海蝦40一斤，個大肥美活蹦亂跳，買了6兩，溫水泡到暈眩💫剪掉鬚鬚和jiojio，頭身分離，頭留着爆炒出蝦醬。番茄切碎米粉用涼水泡軟，...
大蔥炒河粉
用料河粉一斤豬肉100克湖南椒3條大蔥1條大蔥炒河粉的做法先將豬肉醃製下，可用美味香醬（廚邦牌），二鍋頭（小量，不超過一瓶蓋），少許鹽粉，生抽（廚邦牌）。肉塊大小自由選擇切。將大蔥斜切，間隔不超過1釐米。還有湖南椒切開去籽再切條。...
河北大鍋菜
用料豬肉餡200克粉條適量雞蛋一隻花椒適量八角，蔥薑蒜適量娃娃菜適量寬粉適量豆腐適量珍珠菇，黑木耳適量生抽，蠔油，澱粉適量河北大鍋菜的做法首先，準備炸丸子和其他準備工作。肉餡放到碗裏，放入適量鹽，蠔油，雞精，一個雞蛋攪拌...
油爆大頭蝦（河蝦）
胖胖最愛的大頭蝦🦐每次都要換着新法子做大頭蝦現在這個季節正是最肥的時候😋😋用料河蝦20只(多少自己可以增減)姜1小個蒜半個蠔油生抽料酒糖適量油爆大頭蝦（河蝦）的做法蝦剪掉蝦鬚用清水洗下，控幹水份…起油鍋鍋中油多...
小美大閘蟹河蟹蘸料
轉載用料大閘蟹只小美大閘蟹河蟹蘸料的做法好小貼士大閘蟹的季節，蘸料：老薑一塊，3-6秒/速8打碎，加入醋和糖，5分鐘/50度/小勺溫熱，大閘蟹涼，煮熱的姜醋蘸料正好可以中和一下，味道也更鮮美...
堪比大排檔的炒牛河
用料蔥1根黑胡椒1勺蠔油1勺生抽2勺鹽克豆芽1把胡蘿蔔半根牛肉100克堪比大排檔的炒牛河的做法市場買回來新鮮的牛肉切成薄片、加入黑胡椒粉．鬆肉粉少許的水。拌勻即可放少許醬油．鹽調味材料備好就開炒了．牛肉先炒熟撈出備...
大排檔炒牛河(粉)
爲什麼酒店的牛河能賣那麼貴？爲什麼大排檔的牛河那麼香？因爲有鍋氣十足啊！如何炒出一盤鍋氣十足的河粉呢？用料蠔油醬油沙茶醬豆芽雞蛋蔥花洋蔥老抽牛肉河粉大排檔炒牛河(粉)的做法鍋裏熱油，下兩個雞蛋翻炒，盛出備用鍋裏再次...
清真河南特色大鍋菜
疫情再家，陪着孩子上網課，並且聯繫做菜🙂用料娃娃菜半顆顆酥肉若干丸子若干海帶少許粉條少許內酯豆腐1盒蔥、姜、蒜少許郫縣豆瓣醬1.5勺鹽少許油少許蠔油少許生抽少許蔬菜精少許老抽少許香油少許清真河南特色大鍋菜的做...
大蒜炒河蝦
也是在下廚房看到的一個無敵河蝦儲存大法——油鍋炒好以後放冷凍，不加鹽。很有用，第二次炒出來河蝦依舊鮮美！河蝦一般用韭菜炒好吃，試過青椒，這次試試大蒜。用料河蝦若干大蒜三根蒜一顆鹽適量大蒜炒河蝦的做法油鍋燒熱，將蒜...
大蝦炒河粉
用料河粉600克青椒1個大蔥半根紅蝦250克生抽適量胡椒粉適量橄欖油適量大蝦炒河粉的做法紅蝦在滾水裏煮兩分鐘撈出。炒鍋裏放油，將大蔥和青椒炒一分鐘，放入河粉翻炒，加胡椒粉和生抽，再放入大蝦，迅速翻炒出鍋。香噴噴的炒河...
🐂歐景和大師——幹炒牛河
dy上看到歐景和大師介紹的幹炒牛河的做法，嘗試過真的非常好吃！！做一個菜譜給自己存着|･ω･｀)用料河粉隨意牛裏脊隨意豆芽1把韭黃1把蔥1把生抽適量澱粉適量小蘇打適量糖適量雞粉適量老抽適量🐂歐景和大師——幹炒牛河的做法...