桂花酒釀麻薯司康
這個口味是秋天的標配之一了，經過烘烤酒釀的酒味已經很淡了，但是還會有酒釀的香氣，整體很清淡好吃。製作過程我是用的料理機，比較方便快捷，如果沒有用廚師機片槳操作或者是手搓也可以。配方能做18個量。用料司康麪糰中筋面...
桂花酒釀慕斯&巧克力千層司康
用料自用桂花酒釀慕斯&巧克力千層司康的做法烏龍白桃果醬:烏龍茶、果茸和水放在一起。小火融化果茸後煮至沸騰，煮開後燜制3~5min左右，擠一擠茶包擠幹扔掉，加入糖攪至融化，加入泡軟的吉利丁攪勻融化。（白桃罐頭切小小短...
桂花酒釀茶
因爲這個長假採了很多桂花，泡了很多桂花蜜用料酒釀一大勺桂花蜜一小勺冰糖適量桂花酒釀茶的做法一大勺酒釀，一小勺桂花蜜，適量冰糖和水，倒鍋裏煮開就行了，簡單清香！小貼士還可以在裏面加點薑絲一起煮，驅寒，最適合寒冷的冬天和...
桂花冬釀酒
每年12月，蘇州就會出一批桂花冬釀酒！香甜可口！酒精度數1啊！！當飲料喝的酒！！用料桂花冬釀1瓶桂花冬釀酒的做法喝前搖一搖瓶身！...
桂花酒釀
夏天，做酒釀超級方便，不用機器保溫。釀製酒釀的過程，還能看到酒釀冒泡。用料糯米300克安琪甜酒麴4克淨水（浸泡糯米）300克放涼的開水（化開甜酒麴，浸泡熟的糯米）160克乾的桂花1-2克桂花酒釀的做法這次用的是圓糯米，300克。清水衝...
桂花酒釀吐司(記錄)
哈奇老師的配方，用量減半，結合了以往做吐司的經驗~自己記錄一下用量適用450克吐司盒因爲一開始沒想發教程所以沒拍照後面二刷再補圖吧~用料【冷藏中種】高筋麪粉(先鋒)150克水70克蛋液20克鮮酵母3克【主麪糰】高筋麪粉(...
桂花酒釀麻薯鮮奶/奶茶
盒馬買了一大盒崇明桂花酒釀，要消耗掉！用料桂花蜜適量酒釀一勺木薯澱粉20g牛奶（麻薯）200g糖5克牛奶/奶茶適量桂花酒釀麻薯鮮奶/奶茶的做法桂花蜜掛杯，加入酒釀，略攪拌麻薯三種料混合加熱攪拌，成糊糊狀，加入1。加入鮮奶/奶茶...
桂花甜酒釀
炎炎夏日，你確定不需要來一碗冰鎮的桂花甜酒釀？桂花沁人心脾，酒釀酸甜可口，冰鎮過後的清涼，讓你一口就上癮！用料糯米500克涼開水1000毫升安琪甜酒麴3.5克糖桂花少許桂花甜酒釀的做法所有材料提前準備好按圖步驟操作按圖步驟...
米酒釀(甜酒釀，桂花酒釀圓子)
甜酒釀自己做了7/8次，一段時間內，春到冬天的氣溫內都做過(沒有藉助任何電器幫助)，想要酒釀好吃，要在過程中總結經驗！在這裏用料的多少就不寫了，其他方子都有，隨便一個都可以。用勺子一壓甜酒水多多。底下注意點必須看，看好了...
幹桂花釀酒
純屬心血來潮、剛好家裏有桂花桂圓冰糖，材料齊全。才動手做的哦！用料幹桂花冰糖枸杞40度的老村長酒如果有米酒就更好啦桂圓乾桂花釀酒的做法用老村長酒是因爲這酒很香，剩下的幹桂花、乾淨無油無水的罐子、冰糖、幹枸杞罐...
橙香紅茶桂花酒釀乳酪司康
此配方可以做7個用料桂花酒釀乳酪醬奶油奶酪55克糖桂花7克淡奶油7克酒釀7克橙香紅茶麪團低粉125克全脂奶粉20克砂糖22克鹽1.2克泡打粉3.6克黃油28克糖漬橙皮丁20克伯爵紅茶粉1.5克幹桂花1.5克酒釀40克淡奶油50克橙香...
桂花酒釀紅
公公婆婆是新疆知親，回滬後老公還是懷念那裏的味道，兒時的味道。上海的番茄確實已經用的不多，生吃更少，主要是帶有酸味。估計是人老了，去年開始老公就聯繫新疆同學，買各種兒時的味道。這道菜在兒時記憶上又創新了吃法，因爲我...
桂花釀，桂花米酒，桂花酒，月子酒，糯米小米酒
甜米酒。其釀製簡單，口味香甜醇美。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，這在其他營養酒類中較爲罕見，因此人們稱其爲“液體蛋糕”。米酒中的營養...
桂花酒釀盅
用料抹茶糯米丸子5顆酒釀看喜好一碗的量糖桂花10g桂花酒釀盅的做法抹茶糯米丸子：100g糯米粉+5g抹茶粉，溫水摁成塊，取一小球放開水裏煮熟，和剩下的一起揉成富有延展性的麪糰，搓成一樣大小的球，在額外的糯米粉裏滾一滾。取5顆...
桂花釀酒
記錄中由於是幹桂花、所以減少至30g一升罐用料幹桂花30克黃糖50克九江雙蒸29.5750g（一斤半）桂花釀酒的做法罐子倒酒先搖一搖消毒後倒出、桂花放入、糖倒入、酒倒入3月後見...
酒釀司康
微博馬壯實看來的留存自用用料泡打粉克鹽克酒釀司康的做法混合攪拌一定要冷藏的黃油細沙蛋奶攪拌搓捏不要太厚造型側面不要刷done...
桂花酒釀餅
用料幹桂花3克左右（隨意）白砂糖2茶勺樓太家酒釀餅2小塊桂花酒釀餅的做法幹桂花和白砂糖，加少許水（幾湯勺）煮開晾涼。酒釀餅用不粘鍋小火兩面煎至微微發黃即可。裝盤淋糖桂花～～...
桂花酒釀
用來發酵的容器要選擇合適的，避免太大，空氣太多，裝到8分滿左右。1，空氣太多了，容易酸🍋。2，發酵過度也會酸。用料圓糯米500克桂花適量礦泉水350毫升安琪甜酒麴2克幹桂花適量桂花酒釀的做法圓糯米洗乾淨，多搓洗幾遍，提前一晚泡...
純酒釀司康
用料酒釀75-90克（無湯）低筋粉150克椰糖25克液態椰子油或無味植物油40克鹽1克無鋁泡打粉1.2克黑芝麻/亞麻籽/白芝麻/花生碎均可15克（可省）刷表面蛋液或蛋黃液純酒釀司康的做法低筋粉+泡打粉混合過篩，加入鹽，糖混合均勻分次加...
桂花酒釀吐司（中種法）
夏天又到了適合做酒釀的時候，之前也有發過自制酒釀的食譜：不過因爲是夏天，酒釀如果不能及時吃完，可能容易發酵過度變酸。*做好的酒釀記得冷藏儲存哦！把吃不完的酒釀做成吐司，中種法做出來超級柔軟，而且呆着秋天桂花的清香，把...
酒釀桂花鴨
用料仔鴨半隻鹽適量料酒適量花椒十幾粒八角粉（或者八角）適量酒釀200克酒釀桂花鴨的做法買了整隻，鴨子有點大，這菜也是第一次做，不知道味道如何，還是先用半隻試試。用錐子裏裏外外都扎一遍。先用料酒揉一遍。在用花椒，八角揉...
自釀桂花酒
在西安喝過桂花酒，覺得太好喝，回味無窮，天天晚上去找小酒館喝。現在桂花開得滿園都是，剛好朋友又從廣西帶來些自釀米酒。索性摘些桂花釀酒，也摘一些醃糖做桂花糖。用料金桂花75克冰糖75克40度米酒3斤枸杞35克自釀桂花酒的...
桂花釀米酒
用料糯米一些酵母一些桂花一些桂花釀米酒的做法蒸好的糯米，撒上桂花；放入電飯煲，蓋上保鮮膜；開始出酒香了；做好的米酒，又香又甜。...
桂花酒釀蛋
用料酒釀2湯勺桂花隨意冰糖20克水1000克雞蛋2個桂花酒釀蛋的做法主鍋插入蝴蝶棒，放水1000克，9分鐘V反轉小勺煮開剩2分鐘時，2個雞蛋去殼，從量杯孔加入雞蛋碗裏放入酒釀、糖，舀出蛋倒入湯水，撒桂花，趁熱享用看！乘風破浪的蛋！...
桂花酒釀司康太香了！
十月下旬開始桂花飄香！忍不住要做成美味！自創司康口味，真的太絕了！一定要給我收藏！一個小時內可以搞定的美味，配咖啡配茶都絕了！我做的是30個的量，直徑大概6cm的大小奶粉是烘培用的那種！桂花是小區裏面薅的新鮮桂花！酒釀是超市...