巧克力慕斯蛋糕底
用料雞蛋700克細砂糖475克低筋麪粉400克可可粉75克泡打粉7.5克sp蛋糕油25克牛奶75克黃油137.5克巧克力慕斯蛋糕底的做法雞蛋和糖稱在一起低筋麪粉，可可粉，泡打粉全部過篩稱在一起黃油加入牛奶中隔水融化準備好蛋糕油先...
「巧克力慕斯蛋糕」
用料吉利丁3片奶油30克黑巧克力幾塊總統黃油10克可可粉10克糖20克牛奶100克水30克雞蛋3個巧克力醬50克「巧克力慕斯蛋糕」的做法雞蛋分離出來，蛋黃中加入牛奶篩入低筋麪粉和可可粉攪拌均勻蛋清中加入砂糖打發混合攪拌...
黑白巧克力慕斯蛋糕
參考份量：6寸冷藏時間:4小時用料餅底材料：奧利奧餅乾碎80克黃油40克黑巧克力慕斯層：牛奶30克蛋黃1個淡奶油60克黑巧克力50克吉利丁片1片朗姆酒7克淡奶油100克糖粉20克白巧克力慕斯：牛奶30克蛋黃1個淡奶油60克白巧克力50克...
巧克力慕斯蛋糕（6寸）
用料法芙娜牛奶巧克力100克淡奶油400克糖32克吉利丁片10克牛奶20克巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法將戚風蛋糕坯切片。取一片放入六寸活底模做底。淡奶油，巧克力，糖放入不鏽鋼盆中隔水加熱至融化。要注意不時攪拌加熱巧克力液...
巧克力慕斯蛋糕🍫巧克力控快衝，濃郁巧克力｜免烤箱
用料黃油35克奧利奧碎55克牛奶100克淡奶油250克白砂糖20克吉利丁片10克巧克力28克巧克力慕斯蛋糕🍫巧克力控快衝，濃郁巧克力｜免烤箱的做法制作蛋糕餅底準備好材料開始製作慕斯部分巧克力🍫換成可可粉也可以混合組合完成...
三重巧克力慕斯蛋糕
此方爲8寸+4寸用量，如果一個4寸爲此方1/5，一個6寸爲此方2/5，8寸爲此方4/5。看了好幾個方子，總結出慕斯全部的重量（包括固體和液體）：4寸330克，6寸660克，8寸1320克，差不多這樣可以填滿活底模具，也有誤差。慕斯模具會比這個活底模具...
巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚風底）
20151222實驗此方爲6寸份量..用料抹茶慕斯層細砂糖50g牛奶160g淡奶油(鐵塔)160g吉利丁片7g抹茶粉8g巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚風底）的做法步驟見收藏巧克力抹茶慕斯蛋糕（小山進巧克力海綿）慕斯層完成圖來個成品圖還沒有...
焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）
8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黃2個白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力（55%）100克打發淡奶油250克焦糖慕斯鮮奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打發鮮奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）的做法巧克力慕斯...
（低糖蛋糕底）藍莓鏡面巧克力慕斯蛋糕六寸
這個做法有點長但是很好吃喲😋鏡面我用的QQ糖喜歡什麼味道用什麼味道就行根據個人喜好做就好用量是一樣的用料蛋糕底用料雞蛋3個糖30克牛奶35克食用油20克麪粉50克檸檬汁（沒有檸檬可以用白醋）幾滴慕斯用料淡奶油250克吉...
巧克力慕斯蛋糕（巧克力淋面）
四寸慕斯是試手，爲後面小妞的生日蛋糕作準備的。感覺每年都在拿買蛋糕的錢新買烘焙用具。。。用料慕斯蛋糕部分kiri奶油奶酪45克鹽0.5克牛奶巧克力25克（法芙娜沒買到我用的是嘉利寶44%）牛奶67克吉利丁片5克（我用的一片是5...
焦糖巧克力慕斯蛋糕（純巧克力版）
看了很多巧克力慕斯蛋糕的方子，都是用可可粉做的多，而家裏剛好有很多巧克力塊，於是嘗試做純巧克力版的，非常好吃。用料6寸巧克力戚風蛋糕雞蛋2只糖30g奶20g純巧克力40g低筋麪粉40g6寸巧克力慕斯糊純巧克力80g淡奶油200牛...
黑巧克力慕斯（蛋奶醬基底）
近期打算髮幾種不同基底的巧克力慕斯方子，大家根據需求選擇不同基底的慕斯來製作即可。今天發的這款是我個人最常做的，不使用蛋清致使慕斯質地非常綿密，相應地巧克力的醇厚與滑膩也會表現得比較顯著。製作起來相當快手，有...
巧克力小熊慕斯蛋糕
其實小棕熊也蠻可愛ớ₃ờ的哦！用料Kiri奶油奶酪200克安佳淡奶油400克吉利丁片5片原味酸奶200克細砂糖150克德芙黑巧克力30克（巧克力慕斯液用）德芙黑巧克力14克（畫小熊鼻子眼睛用）安佳淡奶油14克（畫小熊鼻子眼睛用）6寸戚風蛋...
巧克力榛子慕斯蛋糕
食材：可可百利薄脆片、奧世鈕釦型苦甜巧克力(61%)、總統黃油、可可百利榛子醬、好時可可粉、大衛吉利丁片、三能10寸方形慕斯圈巧克力夾層蛋糕：黃油110克、細砂糖280克、食鹽2克、鮮雞蛋200克、高筋麪包粉170克、可可粉...
巧克力慕斯蛋糕——巧克力控的美味甜點
巧克力慕斯方子來自圓豬豬“妙手烘焙”，巧克力淋醬來自運兒。用料戚風蛋糕底#（八寸圓模）雞蛋4個砂糖40克玉米油40克水40克低粉67克慕斯糊鮮奶100克蛋黃2個黑巧克力150克（我用的德菲絲）動物淡奶油250克細砂糖20克吉利丁片10...
慕斯狗+巧克力慕斯蛋糕
不太喜歡用餅乾做慕斯蛋糕底，所以看起來感覺這方子好像有點複雜，其實操作起來並不是想像中的那麼麻煩，只是詳細記錄了慕斯蛋糕製作的每一步驟，前半部是慕斯蛋糕底戚風蛋糕的製作步驟，後半部是巧克力慕斯層的製作步驟。所以...
消耗巧克力醬的巧克力慕斯杯子蛋糕
有一瓶巧克力醬快過期了，平時我又不喜歡直接加巧克力醬到麪包或蛋糕裏吃，其實是我不喜歡吃巧克力啦，可是爲了不浪費，買了的東西就想着物盡其用啊，於是研究出這麼一個方子，用完巧克力醬的同時又能籠絡同事的心，而且大家都說好...
巧克力慕斯
用料牛奶100克藍風車淡奶油150克魚膠粉7克砂糖15克百分百純黑巧克力56克動物模具1個巧克力慕斯的做法將材料備齊，因爲家人愛吃純黑巧克力慕斯，我做出來的慕斯都是微苦的，越吃越香！將不鏽鋼鍋燒熱，關火後放入巧克力，攪拌直至...
巧克力乳酪慕斯蛋糕
混搭個蛋糕，只用於記錄食材比例用料黃油35克奧利奧碎80克奶油奶酪100克榛果巧克力醬120克吉利丁片7.5克牛奶10克淡奶油300克細砂糖15克mini奧利奧適量巧克力粉適量巧克力乳酪慕斯蛋糕的做法味道不錯味道不錯味道不錯味...
蛋糕底巧克力慕斯六寸（奶油，吉利丁）
用料蛋糕卷個吉利丁1片淡奶油200克糖入淡奶油20克糖入牛奶13克牛奶70克可可粉7克蛋糕底巧克力慕斯六寸（奶油，吉利丁）的做法蛋糕卷，用蛋糕六寸圓模底劃出一個圓做慕斯底。入圓模待用。把吉利丁片剪成三段，放涼水裏泡軟。預...
巧克力慕斯
巧克力慕斯，是一款比較簡單又漂亮的蛋糕由巧克力戚風、檸檬白巧力慕斯，黑巧克力慕斯組成用料巧克力戚風：蛋白2個蛋黃2個牛奶30g玉米油12g黑巧克力20g低筋麪粉15g細砂糖25g可可粉10g檸檬白巧克力慕斯：牛奶60g砂糖10g蛋黃1...
KIKI 巧克力慕斯蛋糕
當魔女KIKI騎着掃把跌跌撞撞飛到一個新的城市的時候，成長的課題在悄悄等着她。成長說：“在這個世界上別太依賴任何人，因爲當你在黑暗中掙扎時，連你的影子都會離開你。”所以呀，她的魔法失效了，她再也不能和吉吉貓講話了。可...
奧利奧餅底的巧克力慕斯蛋糕【八寸】
在下廚房裏搜到的巧克力慕斯方子都是夾戚風蛋糕的，本人懶得烤“氣瘋”所以就弄一個奧利奧餅底的ε-(´∀｀;)用料奧利奧餅底去掉夾心的奧利奧餅150g黃油80g巧克力慕斯吉利丁18g牛奶（泡吉利丁）70g普通巧克力（含糖）200g牛奶100...
巧克力慕斯（無蛋糕底無巧克力無奶油奶酪）
就什麼都沒有啊！用料消化餅碎80克黃油50克奶油600克牛奶100克可可粉25克糖60克吉利丁片4片（一片5克）巧克力慕斯（無蛋糕底無巧克力無奶油奶酪）的做法木糠杯用剩的餅乾碎（沒有的直接用等量消化餅壓碎）加入融化的黃油混合均勻在...
卡通巧克力慕斯蛋糕
夏天是甜品店和私房銷售慕斯蛋糕的旺季，各式各樣的慕斯蛋糕種類非常的繁多，有水果慕斯蛋糕，芒果、草莓、櫻桃等等，還有我很喜歡的咖啡慕斯蛋糕，芝士慕斯，更有進階的法式慕斯蛋糕，而這麼多慕斯里面，我最喜歡的是巧克力慕斯蛋糕...