香菜燉豆腐
以前家裏有個南方的鄰居經常做這道菜，吃的多了慢慢結合北方人的口味就總結了這個方子，可以說這樣做出來的豆腐口味南北皆宜，放了香菜更是起到畫龍點睛的作用，鮮鹹甜香脆嫩，這就是我喜歡它的主要原因。用料豆腐500g香菜3顆...
豆腐燉香腸
用料豆腐1塊荷美爾一口香辣雞腸5根水少許蔥花少許生抽少許鹽少許豆腐燉香腸的做法豆腐切塊熱水焯一下，去豆腥味鍋燒熱，下蔥花炒香放入切成小圓片的香腸翻炒加入豆腐、少許水及調料燉幾分鐘，最後加水澱粉，出鍋...
泡菜燉豆腐
泡菜豆腐宜菜宜湯，宜葷宜素，做法簡單。也非常下飯。這道菜好吃與否，泡菜發酵的程度很重要。要選擇發酵充分的泡菜。如果感覺泡菜發酵的不充分，炒泡菜的時候，加一些韓式拌飯醬，也能使成菜增色不少。另外，炒菜時用色拉油和香油...
泡菜豆腐燉
根據羣友方子復刻的，很喜歡的一道菜用料辣白菜一包（300g左右）五花肉一小塊（100g左右）洋蔥半個老豆腐一盒香油5g辣椒粉10g蒜20g蔥10g小米辣4顆蠔油(魚露)15g泡菜豆腐燉的做法五花肉豆腐切片，洋蔥，蔥切碎，蒜切碎，辣椒切粒肉和洋...
鹹菜燉豆腐
豆腐和鹹菜，無論北方還是南方，都可以輕鬆尋找到它們的身影，鹹菜燉豆腐也是平民百姓家最尋常不過的飯菜。由於鹹菜富含氨基酸和乳酸菌，加熱後會產生一種特別的鮮味，因此，這種市井吃法恰恰賦予了豆腐最鮮美的味道。用料豆腐鹹...
香菇燉豆腐
豆腐提前用鹽水煮一下可增強韌性。用料香菇5朵豆腐1塊腐竹2根（長）油8克鹽10克生抽8克白胡椒6克香菇燉豆腐的做法香菇去蒂切片，豆腐切丁，腐竹泡發切小段準備。將豆腐放入沸水中，加鹽6克，煮3分鐘左右撈出。（豆腐水保留）熱鍋入8...
酸菜燉豆腐
疫情期間，起早搶來的食材都是寶貴的。老豆腐煎好發現多了，於是一半做了東北亂燉，另一半嘗試一下酸菜燉鍋用料酸菜1/3包老豆腐半塊臘香腸隨意姜蒜小米椒少量青椒一點酸菜燉豆腐的做法酸菜擠水，切片；青椒切小方塊；姜蒜小米椒...
魚香燉豆腐
用料豆腐杏鮑菇(可選)木耳蔥薑蒜醬油蠔油糖料酒澱粉魚香燉豆腐的做法豆腐切塊，放入鍋裏煎至兩面金黃即可，因爲豆腐不怎麼吸油，所以少倒點油就行了，杏鮑菇切片，同樣煎至兩面金黃(如果沒有杏鮑菇可以不放，或者把主材換成杏鮑...
菠菜燉豆腐
用料菠菜把雞蛋豆漿鹽蠔油菠菜燉豆腐的做法菠菜適量清洗乾淨（基本三顆就差不多了）菠菜焯水燙一下、菠菜變軟即刻撈出用冷水過一下、擰乾水分，切碎待用現磨豆漿適量、裏面放些食用鹽攪拌一下雞蛋液200g（4個）加入400g鹽水豆...
白菜燉豆腐
用料娃娃菜一隻顆豆腐1塊蒜一個油3勺鹽一勺小米椒喜歡吃辣的25個醬油一勺蠔油2勺糖一勺雞蛋2個清水一碗白菜燉豆腐的做法豆腐切塊。用雞蛋裹起來。鍋裏倒油，把豆腐煎一下。把小米椒大蒜。切碎。喜歡吃辣的喜歡多放一點...
韭菜燉豆腐
用料嫩豆腐1塊醬油1勺半蠔油1勺勺韭菜燉豆腐的做法鍋中放少許油倒一勺鹽加清水開火煮沸後放入切好的豆腐入鍋放入一勺耗油小火燉十分鐘下入韭菜少許再燉10分鐘出鍋前放雞精鹽和胡椒粉...
青菜燉豆腐
這個菜譜其實是寫給我親愛的同事的，是個小可愛。麼麼噠。我其實是個四川人，無辣不歡。但是因爲生病了，蔥薑蒜辣椒都不能吃。所以這個菜譜裏這些都沒有加，特別清淡。如果有喜歡這些的小夥伴可以自行加入呀。做菜佛系就好~...
乾菜燉豆腐
梅乾菜，鹹菜是我們老家必備的菜，家家戶戶都是吃習慣了，也是鍾愛，這樣一砂鍋可以擼好幾碗飯了，熱騰騰的豆腐極好吃，就是要趁熱用料豆腐一塊肥肉幾片乾菜一把生薑幾片大蒜2粒大蒜葉一根乾菜燉豆腐的做法在砂鍋裏留一點水，放入...
大白菜燉豆腐
用料白菜少半棵豬肉1拳豆腐1塊蔥，姜，幹辣椒適量鹽，花椒麪適量生抽，蠔油適量大白菜燉豆腐的做法大白菜洗淨，控水，切成粗絲豆腐切片這哥幾個切好，備用肥肉小火煉出油放小料肉片調料爆香倒入白菜炒軟，放入豆腐，燉十分鐘盛出裝盤簡...
包菜燉豆腐
用料山水豆腐（大）1塊包菜4瓣西紅柿（小）1個姜2片包菜燉豆腐的做法備食材。豆腐先用淡鹽水泡着，包菜切碎，西紅柿切小塊，姜切粒。其他所有食材切完後豆腐就泡得差不多了，切成方正的一小塊一小塊。大火把炒鍋燒熱，改小火，加少量食用...
白菜《白菜燉豆腐》豆腐
菜燉豆腐是一道菜品，製作原料有豆腐(北)，大白菜等。在我國各地隨處可見。製作工藝簡單，材料易得，是一種常見的食物。但各地的製作也不盡相同，且具有一定的減肥功效，對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。此外，白菜燉豆腐也...
五香燉豆腐
豆腐，別稱水豆腐，是常見的豆製品，多用黃豆、黑豆和花生等含蛋白質較高的豆類製作，可以常年生產，不受季節限制，營養豐富，老少皆宜。用味好美五香粉，白胡椒粉做的五香燉豆腐別有一番風味。用料豆腐1塊味好美五香粉1勺味好美白鬍...
白菜燉豆腐（醬香味）
用料白菜大蒜醬油北豆腐黃醬花椒蔥花木耳白菜燉豆腐（醬香味）的做法豆腐切塊，白菜掰片，木耳提前泡發，準備好蔥片蒜片。熱鍋放花椒植物油，放蔥花再倒鍋裏一半白菜翻炒略軟再把剩餘白菜倒進去炒軟。加水大半碗，加醬油黃醬翻炒均...
豆腐燉白菜
白菜豆腐，普通平常卻實實在在，人生也大多如此吧。燉一鍋熱乎乎的豆腐白菜，來溫暖整個冬季吧！用料豆腐白菜蔥、姜豆腐燉白菜的做法1.豆腐切成片，大白菜洗淨切塊，蔥姜切絲。炒鍋放油，油可以多放些，先放入豆腐煎一下。翻面，煎到兩...
油菜燉豆腐
正心思着晚上下班吃什麼的時候，突然看到我們公司快餐羣裏有個菠菜燉豆腐，但是上網搜了搜據說菠菜燉豆腐不大好，吃多了容易結石什麼的，還是來個菠菜油菜燉豆腐吧，好吃營養還不長胖用料油菜6棵蔥一小段鹽半勺豆腐1小塊味極鮮...
花菜豆腐燉
出門在外最想念家裏的味道，用最簡單的工具做出家的感覺，很簡單也很好吃，冬天暖暖噠用料豆腐1小塊花菜一顆蝦米一把各種菇個人喜好花菜豆腐燉的做法先放菇，加水煮沸，因爲菇比較難煮啦再放花菜，我喜歡爛爛的花菜所以多煮一會...
雪菜燉豆腐
初冬，正是雪裏蕻收穫的季節，媽媽醃的雪菜酸爽可口，怎麼搭配都好吃，於是醃了兩小瓶雪菜，零下十二度的深冬，咕嘟個雪菜燉豆腐最爲適合，豆腐燉到發泡爲最佳。用料食材雪菜100克豆腐（南北都行，但不宜太嫩）1盒（超市的盒豆腐）青蒜苗2根...
白菜燉豆腐
用料白菜片豆腐塊五花肉克醬油勺鹽克白菜燉豆腐的做法材料：大白菜、老豆腐、石耳（也可以放木耳、香菇......）五花肉片！放了一點小米椒和大蒜，五花肉煸炒一下！放入白菜煸炒後加入生抽和適量水煮開！加入豆腐和石耳（或者木耳.......
香燉臭豆腐
用料臭豆腐4塊小蔥蒜幹辣椒鹽高湯香燉臭豆腐的做法超市買來新鮮的臭豆腐塊，用清水沖洗一下，對切成小三角塊，瀝乾水份備用。平底鍋下油，把臭豆腐煎成雙面金黃色。豆腐盛出，瀝乾油。蔥和蒜分別切成蔥花和蒜泥。平底鍋下油，油...
香腸燉豆腐
豆腐是向來人們比較容易做的食物。香腸也是比較常見的小零食，它們混合在一起，我相信一定會非常美味的。用料香腸2根豆腐1塊老抽1勺生抽1勺料酒1勺耗油1勺醋1勺鹽10克味精10克香腸燉豆腐的做法準備新鮮的大豆腐和兩根火...