飯合 | 小豆涼糕
要說起咱北京小吃啊，簡直數不勝數，可到了這年代，肚子裏油水兒沒幾個少的，就算是好吃這口兒，一兩塊兒也得起膩。可着北京城轉悠，只要想吃沒有您吃不到的美食。但嚐盡天下珍饈，卻也有食之乏味之時。反覆回想，記不住饕餮盛宴的一...
蜜豆涼糕
蜜豆涼糕是我經常做的美食，今天就出個菜譜記錄一下吧，把白砂糖換成零卡糖，更健康一點。用料牛奶200毫升蜜豆適量零卡糖10克白涼粉7克蜜豆涼糕的做法準備好材料，白涼粉忘記入鏡了奶鍋里加入白涼粉，再加適量蜜豆，我的蜜豆自己...
飯合 | 涼麪三吃
天氣熱成這個樣兒，真心懶得下廚房。但人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。想要好吃又省事？試試Fiona的涼麪三吃！兩種萬能醬汁，N種組合搭配。用料雞胸肉150g黃瓜2根胡蘿蔔1根綠豆芽100g剁椒30g小蔥50g蒜5瓣花椒7g白芝麻3g芝麻醬1...
小米涼糕
作爲西北菜的經典代表，香甜軟糯，米香濃郁的小米涼糕在夏天品嚐起來別有一番風味。尤其是經過酸漿水發酵過的米粒，飽滿黏滑中透着酸甜，經過冷藏後吃起來清涼沁心，是酷暑難耐的夏日裏一道解暑利器。用料糯米層：糯米180g蔓越莓...
小豆涼糕
用料水（紅豆沙）300克紅豆（紅豆沙）400克水1000克糖100克瓊脂50克小豆涼糕的做法紅豆加水煮開花，碾泥過篩（大致出1000克的紅豆沙，很是神奇呢，紅豆沙做完有水一定要把水倒掉）瓊脂粉加100克水攪勻（從1000克水中加）900克水煮開，加化開...
百合小香豆
用料毛豆鮮百合鹽雞精香油百合小香豆的做法煮好的毛豆去皮。如果是冰的，先放微波爐裏熱透鮮百合拆瓣洗淨加入適量鹽、雞精，一滴香油拌勻，即可小貼士我特別喜歡在夏天裏煮一大盆毛豆捧着吃，昨天煮的毛豆沒吃完，就把皮扒掉，豆...
陳皮紅豆沙／小豆涼糕
用料紅豆200克陳皮3片黑糖30克小豆涼糕：吉利丁片4片陳皮紅豆沙／小豆涼糕的做法紅豆浸泡一夜，沖洗瀝淨。砂鍋冷水起鍋，放入浸泡好的紅豆。大火燒開後加蓋轉小火煮一小時。大塊陳皮洗淨浮塵後用開水浸泡半小時，颳去背面白絲...
飯合 | 蘑菇小豆包
重大發現！這裏有野生帶餡兒蘑菇！用料麪粉250g可可粉4g粘米粉4g紅豆餡適量糖30g酵母粉3g清水適量飯合|蘑菇小豆包的做法首先將酵母粉滴入少許清水，攪拌化開。在容器中放入準備好的麪粉，普通麪粉就可以，不用像西點那樣，又是高...
小美版涼糕涼蝦（非涼糕粉）
一碗涼糕是我們夏天的最愛(⑉°з°)-♡現在大家基本用的都是涼糕粉～其實我也買過，但是口感不好,,Ծ^Ծ,,鹼味兒很重～不糯不Q彈，不好吃😓琢磨了很久還是米做最好～用料貴朝米90克糯米35克水1175克水2100克水3300克水420克紅...
適合小白🔥流心綠豆糕
流心💗綠豆糕超級無敵好吃！用料流心餡：新鮮鹹蛋蛋黃8個淡奶油30克椰漿（牛奶）50克奶粉15克白砂糖30克黃油30克表皮：去皮綠豆300克細砂糖60克煉乳20克麥芽糖（蜂蜜）20克黃油（可以全部用黃油）45克玉米油（無味植物油）45克流心模具5g～7g...
小豆涼糕
天氣馬上熱起來啦！我知道已經有的地區的小夥伴們開始穿短衣短褲了。雖然我們這邊還沒那麼熱，不過再過倆月也就差不多了哈！今天來做一道北京小吃——小豆涼糕。和豌豆黃、驢打滾、艾窩窩、咯吱盒並列排名，基本上你去京味飯...
驢打滾or小豆涼糕
隔夜都不會變硬用料三象水磨糯米粉100克櫻粟玉米澱粉33克糖40克牛奶180克豆沙餡適量黃油30克驢打滾or小豆涼糕的做法將除了黃油豆沙餡所有原料混合攪勻，放入深一點的盤子放鍋裏蒸15分左右至無液體蒸好後稍涼將黃油揉進...
【百合花開】佐茶小甜點——綠豆糕
今天JWG要請朋友來喝老茶，請我做一個茶點。醇香的熱茶配上精緻的糕點，的確是好享受。綠豆糕，細滑綿潤、甜而不膩、入口即化，有顏值有美味，做茶點再合適不過了。用料脫殼綠豆250克黃油80克白糖50克【百合花開】佐茶小甜點—...
豆沙涼糕
用料糯米粉100克玉米澱粉30克白糖20克牛奶180克豆沙豆沙涼糕的做法水開後放入，中火蒸12min包一包就好啦...
混合豆渣糕
用料雞蛋3豆渣200g糖2勺豆漿80ml麪粉320g混合豆渣糕的做法蛋黃分離蛋清分離曬麪粉蛋清加一半白糖打發蛋白打發到倒扣也不會掉下來豆渣蛋黃麪粉混合先加一半蛋清攪拌不要劃圈蛋清全部加入表面弄平出鍋...
小美 涼糕
冰箱裏端出一份涼糕，淋兩勺紅糖水，一口吸進嘴裏，就一個字爽！用料貴朝米125克水（打磨）175克食用石灰5克水（泡石灰）120克水（熬煮）600克紅糖100克水（熬紅糖）100克冰糖10克其他食材隨意小美涼糕的做法貴朝米加適量水，浸泡1小時；石灰和水...
小豆涼糕 綠豆
用料綠豆瓊脂蜂蜜煉乳小豆涼糕綠豆的做法高壓鍋綠豆湯綠豆連湯一起過篩皮不要留綠豆沙綠豆沙加點兒果凍膠或融化瓊脂放各種容器模具放置冰箱冷藏半小時後取出裝盤澆煉乳蜂蜜都可以我篩的不夠細緻有點咬豆子的口感也不...
黃瓜小涼糕
用一根黃瓜，半袋用剩了的明膠粉，和20克的糖，做了個q彈的小涼糕用料水200克糖20克黃瓜（大）1根明膠粉15克左右黃瓜小涼糕的做法材料，一根黃瓜，半袋明膠粉，我也是爲了清存貨，明膠粉可以用吉利丁片，或者白涼粉代替，大概20克左右吧，我...
小美.涼蝦/涼糕（大米版/涼糕粉版）
涼蝦/涼糕，滑糯清爽，柔軟清甜。用大米制漿煮熟，涼透後淋紅糖水食用，是深受大家喜愛的消暑甜品。不願買桂朝米就用後面的涼糕粉版本製作。用料桂朝米125克水175克水500克/600克（涼蝦/涼糕）紅糖100克水100克食用石灰粉5克水12...
三合一 飯店裏的涼菜
用料熟食香乾4片香菜一把或者芹菜一把煮好的花生米鹽少許糖雞精生抽香油三合一飯店裏的涼菜的做法香乾切絲，買那種熟食香乾芹菜洗乾淨切小段(我沒買到香菜才用芹菜代替的，香菜就不用焯水)放在開水鍋裏綽三分鐘這樣芹菜...
日式小涼糕
日式小涼糕涼涼QQ很適合夏天第一次做所以我把配料減半了😝下面是製作方法（正常配料的用量）喜歡的拿去吧一家老小都適合衛生健康又可愛還可以滿足嘴巴用料玉米澱粉70g葡萄乾或者蔓越莓15g水或者牛奶350g白糖50g日式小涼...
小米涼糕 黑芝麻黃米涼糕 紅薯🍠小米涼糕 無油無糖 減肥減脂小甜品小糕點
用料小米黑芝麻粉代糖紅薯小米涼糕黑芝麻黃米涼糕紅薯🍠小米涼糕無油無糖減肥減脂小甜品小糕點的做法小米提前浸泡一晚或4小時以上泡好放電飯煲煮好的小米根據自己口味加拌代糖紅薯用空氣炸鍋烤熟烤好的紅薯拌好的小...
番茄小涼糕
番茄的風味在所有蔬菜裏屬於比較特殊的，恰到好處的甜與酸，以及獨特的鮮味，讓喜歡吃番茄的朋友特別着迷。番茄的做法也有很多種，做湯做醬，炒菜涼拌，怎麼做都好吃。今天分享一道用番茄做的小點心，番茄中的鮮味因子給這道菜增添...
小百合的山藥納豆蓋飯
綜藝節目：Happytogether中，嘉賓小百合介紹的對血管很好的一款食物。用料納豆1盒山藥1根飯一碗日式醬油適量小百合的山藥納豆蓋飯的做法1234567...
小米涼糕
自從發現了某種現象之後就萌生了這樣一個主意。揣着此心，終於有了空檔來驗證這個想法。其實，這個想法來自於不經意間發現小米粥凝結成塊的現象。而它的凝固同碗豆黃，同小豆涼糕，乃至同涼粉，應該是一個道理。頗有些得意地用...