雞腿凍
向馬小壞馬老師學習的用料雞腿，去骨5只鹽6克料酒20克黑胡椒粉4克蘸料蒜蓉薑蓉蔥花香菜蒸魚醬油糖油雞腿凍的做法雞腿➕鹽➕料酒➕黑胡椒粉，醃製10分鐘後，拿出來先卷外面再用錫箔紙捲起來錫箔紙卷多點，等會要煮水煮開後，放...
蒜苗凍凍雞
疫情期間的臨時大廚，有足夠的時間來做從小吃到大的菜。這個菜只能冬至之後開春之前，這段時間做才合適。用料雞塊500克蒜苗500克洋蔥半個姜蒜適量乾花椒15—20顆鹽適量蒜苗凍凍雞的做法雞塊洗淨，熱鍋加油、姜蒜、乾花椒、...
火腿雞蛋羹-小孩子最喜歡的雞蛋果凍嗷～
以前吃的蒸雞蛋，都是有很多小孔孔，也是好吃的。但是雞蛋羹好看又好吃才最棒～用勺子背面敲一敲，Q呦～用料雞蛋4個溫水適量鹽適量火腿一根味極鮮1勺香油適量火腿雞蛋羹-小孩子最喜歡的雞蛋果凍嗷～的做法雞蛋打散，要打得很散才行...
上湯娃娃菜凍豆腐雞腿版配關鍵的蘸料
秋天來了，大內蒙乾燥的呀，北方人不愛單一的喝湯，所以有菜吃的湯還是比較喜歡，有湯又有菜，來一個花捲或者烙一張餅，很搭配用料娃娃菜3小顆（大的減半）大雞腿1只凍豆腐適量（兩個人一塊豆腐）粉絲1把海米適量（可以提鮮湯好喝）姜3片蔥半...
空氣炸鍋速凍雞翅雞翅根雞腿
步驟圖沒有拍～各位參考文字即可。用料雞翅根隨你個薑片片生抽少許鹽適量空氣炸鍋速凍雞翅雞翅根雞腿的做法雞翅劃幾刀，速凍可以劃了以後加上調料，微波爐解凍3min。薑末，生抽鹽，和雞翅按摩1min丟到空氣炸鍋，200度10min，可以在...
豬腿穗肉凍
用料豬腿穗一個豬皮一斤幹豆腐皮三張張豬腿穗肉凍的做法豬腿穗洗淨冷水莫過肉加幹辣椒八角蔥花椒料酒大火煮撈出血沫煮半個小時豬皮洗淨刮掉脂肪切片或條加入蔥幹辣椒八角桂皮花椒料酒煮沸後撇出油沫撈出用涼水給它洗...
火腿雙蛋凍
第一次做，賣相一般，但是好吃的不得了味道關鍵提示:一靠調料，二靠火腿品質用料雞蛋5個松花蛋2個鹽少許雞精少許胡椒粉少許發好的木耳50g火腿腸100g保鮮膜一大片火腿雙蛋凍的做法①首先將松花蛋切好，一個切4-5塊即可②發好...
雞腿呀雞腿
用料雞腿火腿雞腿呀雞腿的做法依舊沒照過程都是前幾天的...
蜜汁烤冰凍雞腿
vx美香甜食品用料雞腿10只蜂蜜2勺生抽1勺醬油1勺老抽1勺料酒5勺鹽8克姜5片蒜5瓣蜜汁烤冰凍雞腿的做法將一斤冰凍雞腿。兩面各切三刀方便入味，將調料醃製半小時以上，冰箱放一個晚上更好。放在冷藏格子。不需要太冷凍因爲...
凍豆腐香菇燜雞腿
消滅冰箱食材^ω^用料雞大腿2只凍豆腐一塊幹香菇若干海鮮醬適量澱粉適量生抽適量胡椒粉適量凍豆腐香菇燜雞腿的做法雞腿洗淨去骨切塊加入料酒生抽澱粉胡椒粉（我黑白胡椒都放了一些）醃製一小時（我放冰箱醃了一晚上）香菇泡...
照燒雞腿飯（冷凍備餐法）
來源於日本的食譜書籍，書中有加白酒，因爲家裏沒有，就去掉了。用料雞腿2只醃料：醬油1勺料酒1勺白糖適量生薑汁適量鹽適量澆汁醬油1勺白糖或代糖適量照燒雞腿飯（冷凍備餐法）的做法雞腿去皮，去骨頭，用小刀方便操作。用叉子在雞肉...
【冷凍派皮版】菠菜雞腿菇培根乳蛋餅
用料派皮長方形2片菠菜一把（8小棵）雞腿菇（大）1個培根片5片牛奶100ml雞蛋2個黑胡椒適量鹽適量橄欖油適量【冷凍派皮版】菠菜雞腿菇培根乳蛋餅的做法冷凍派皮放置室溫，擀成一張，放到派盤上叉孔，放置冰箱冷藏15分鐘以上。培根和...
雙蛋火腿凍
雞蛋越多，花型越好看，我這個雞蛋放少了，所以蛋清、蛋黃沒有蓋住變蛋用料雞蛋6個火腿3根變蛋5個雙蛋火腿凍的做法雞蛋蛋清蛋黃分離備用，火腿腸、變蛋切好擺出這種花型上面倒入蛋清液，蓋上保鮮膜大火蒸8分鐘，取出來倒入蛋黃，再...
皮蛋火腿雞蛋凍
用料火腿1根雞蛋5個皮蛋3個醬油鹽碟1小碗皮蛋火腿雞蛋凍的做法1.煮好皮蛋，切小片鋪在碗底；2.將一根火腿腸豎着對半切，鋪在皮蛋上；3.將5個雞蛋蛋清蛋黃分離，分別攪拌均勻，先將蛋清倒入放有皮蛋和火腿的碗中蒸定型，取出；4.倒入...
雞腿豬皮凍
吃出了小時候的味道。用料豬皮半小碗雞腿1.5只姜4片蔥5段花椒一小捏鹽克水克雞腿豬皮凍的做法豬皮煮軟後，拔掉零星豬毛，去內層油脂，切成細條（這是之前處理好凍冰箱裏的）。雞腿切小塊，冷水下鍋，加蔥、姜、花椒，燒開，焯去血水。...
酸菜雞腿燉凍豆腐
先rap一段：一頓凍豆腐燉凍豆腐，燉燉凍豆腐整一頓燉凍豆腐…喲喲切克鬧~很難想象這個豆腐吸收了酸菜的滋味就着香味四溢的雞湯是怎樣的美味。用料雞腿兩個凍豆腐8小塊酸菜半棵瓣蒜1瓣酸菜雞腿燉凍豆腐的做法酸菜用清水泡...
雞凍
冬天的東北雞凍必不可少啊，小時候每年都有的吃，大了得自己做了！用料笨雞（公雞）半隻蔥幾段姜幾片生抽適量鹽適量雞凍的做法雞肉切塊冷水泡一會兒，開水燙一下撈出燙好的雞肉加蔥姜八角加入適量的水，我加了大約兩倍多文火煮一個...
皮蛋火腿腸雞蛋凍（蒸鍋版）
彩色蒸蛋～～簡單又好吃，吃了一塊再來一塊用料火腿腸1根雞蛋3個鹽適量皮蛋2個料酒適量溫水等同1個雞蛋清量皮蛋火腿腸雞蛋凍（蒸鍋版）的做法1根火腿腸、2個皮蛋切小塊備用三個雞蛋：蛋清分離（蛋清里加入少許料酒去腥、加入少量鹽...
奧爾良烤雞腿（冷凍）
用料雞腿只奧爾良醃料克奧爾良烤雞腿（冷凍）的做法解凍泡冷水30min用刀劃幾道再泡1h可放花椒把水倒掉撒調料多按摩幾下放冰箱冷藏空氣炸鍋160℃，10min後翻面再10min搞定...
超市裏的凍雞腿～怎樣做出鮮味
超市裏的凍雞腿往往不夠新鮮，失去了原本的味道，怎樣使它重獲新生呢～用料凍雞腿3只朝天椒2支鹽適量糖適量蠔油1勺生抽2勺鮮醬油3勺料酒適量白醋適量超市裏的凍雞腿～怎樣做出鮮味的做法凍雞腿放入白醋和食鹽還有水解凍，解凍...
0廚藝~凍雞腿，簡單調料的照燒雞腿飯
疫情當下，超市也不方便老去所以囤點凍貨是非常必要的，但是，咱不能虧待自己的胃的~這個照燒雞腿飯也是朋友安利給我的，味道很棒，偏甜，有點叉燒飯的感覺~調料方面也都是家裏基本都能找到的~無聊的時候做一個吧，很好出成果哦~用...
冰凍老雞腿兒的回！春！祕！術！
對我來說，倉促來回四千公里的年這兩天才算正式結束。從北方返程前的那餐，我媽又開始抱怨我爸年貨置辦的太多，我們走後，甭說猴年馬月了，塞滿冰箱的凍肉能夠他倆吃到雞年。所以，我能說什麼呢？讓老爸以後別買那麼多？港真，我開不了...
茶香菸薰冰凍雞腿
防疫時期不合適每天外出買菜肉，於是買回一箱冷凍雞腿，做鹽焗雞腿吃起來有大種雞的腥，於是試驗家庭式煙燻。用料雞腿2只料酒25毫升生抽30毫升鹽1克蠔油30毫升蜜糖15毫升以上爲電飯鍋雞腿醬汁煙燻料主要爲茶葉一把，加白糖2...
皮蛋火腿凍
和兒子在家研究點簡單又好吃的菜用料皮蛋2個火腿腸1根雞蛋5個皮蛋火腿凍的做法先把皮蛋用細線豎着切成八分，待用把火腿腸也豎着切成條，待用把雞蛋清雞蛋黃分開存放在兩個容器裏，待用找個平底的盤子，盤子底薄薄的塗一層油（...
火腿雞蛋皮蛋凍
用料火腿1片雞蛋2個皮蛋2個火腿雞蛋皮蛋凍的做法1.皮蛋一分爲六或者一分爲八，在碗底鋪好。火腿一分爲四，尖尖部分朝下，放在皮蛋上面。2.雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清打散後倒至皮蛋上，鍋裏蒸十到十五分鐘（到蛋清凝固即可）。倒入打...