農家青椒炒牛肉
五一放假沒有出去溜達決定和下廚房中的高手們好好學習一下方便快捷的家常菜。這道菜是向王剛廚師長學習的，家裏吃後說做出來飯館的味道！用料牛肉300克泡米椒（野山椒）5枚芹菜1根青辣椒（二荊條）5個紅米椒5個嫩姜1個胡椒粉克料...
農家青椒肉絲
用料青椒170克豬肉230克姜4片水澱粉1克生抽3克老抽1克鹽2克白糖1克香醋幾滴農家青椒肉絲的做法半肥半瘦的豬肉切絲，1克鹽，1克老抽，3克澱粉，一小勺食用油，把肉絲醃製5分鐘，食用油是便於入鍋以後肉容易滑開。二荊條，生薑絲切好...
湘食記|農家小炒肉(辣椒炒肉)
農家小炒肉，又名辣椒炒肉，是最能反應一個湘菜廚師水平的菜。所以去湘菜館，可以透過辣椒炒肉來判斷是否爲正宗湘菜。對於在湖南長大的孩子來說，媽媽做的辣椒炒肉一定會是最好吃，記憶最深刻的。我們家孩子也超愛吃這個菜，到哪...
農家辣椒炒牛肉
李氏菜品之辣椒炒牛肉用料牛肉500克青椒3個小米椒3個鹽5克胡椒粉5克生抽2勺料酒1勺姜1片大蔥1根辣椒麪1勺雞精1勺農家辣椒炒牛肉的做法將牛肉切片後放入鹽、胡椒粉、生抽、料酒、油進行醃製10分鐘醃製過程中切好青椒...
辣椒炒肉（農家小炒肉）
2017.4.22之前在宿舍做過一次辣椒炒肉，覺得肉吃起來有點老，於是今天想試試醃製的方法，先把肉醃一下，果然肉超出來超級嫩，炒的最好吃的一次小炒肉，也得到了室友們的一致好評，都說明天還要吃，還說飯煮少了。正好明天我還要上午...
農家小炒肉or辣椒炒肉
下廚房現有的“農家小炒肉”或者“辣椒炒肉”菜譜，從賣相看，辣椒都不夠辣爽，肉片不夠幹香，鑊氣不夠足，以致上傳的作品都更像是“青椒肉絲”。原因出在步驟。前幾天去了湖南，收集了很多餐館、本地人的做法，綜合出的這道小炒肉...
農家醃青椒
蔬果豐收的季節，這辣椒多得實在是放不住了，爛了多可惜呀！這兒分享一個農家醃青椒，放它1年都不壞。趕緊做起來！用料青椒1斤生抽（煮料汁用）25克白糖（煮料汁用）10克花椒（煮料汁用）10粒八角（煮料汁用）1個鹽（焯青椒用）1勺鹽（醃青椒用）1把（50...
青椒雞胸肉（農家小炒肉）
用料青椒雞胸肉線椒姜蔥料酒老抽鹽青椒雞胸肉（農家小炒肉）的做法1...
最純正的農家青椒炒蛋😄😄
小時候最愛吃的菜，出自老爸之手，直到現在，每次回家老爸都要親自做給我。小時候家裏沒有油煙機，每次做廚房必是辣滾滾，誰叫我們一家人都愛吃辣呢😂😂😂現在一個人在上海打拼，已然得到老爸真傳一般，很多菜都能做的不錯，不過這道...
待完善 青椒炒牛肉（新農牛肉）
牛肉一直是帖主最愛，透過慢慢摸索，終於找到自己最喜歡的一種炒法，遂記錄於此以供分享(❁´◡`❁)*✲ﾟ*用料滷牛肉（新農牛肉）青椒胡蘿蔔大蔥生薑花椒薄鹽生抽（李錦記）鹽待完善青椒炒牛肉（新農牛肉）的做法材料準備：牛肉、胡蘿蔔切...
農家嫩牛肉
家中有小孩，小孩不愛吃肉，挑食!這樣炒我寶貝可以就飯吃一大碗米飯用料牛肉半斤蒜1瓣澱粉2勺姜2片生抽1勺料酒1勺蠔油1勺鹽少許雞精少許蔥白段適量洋蔥半個青紅椒各2個食用油適量農家嫩牛肉的做法新鮮買回來的牛肉放水裏...
神仙下飯菜～農家小炒肉(青椒肉片土雞蛋)
夏日食慾不振，急需開胃菜激發自己的味蕾，於是刨了一遍各種下飯菜，pick了這款食材簡單操作更簡單的農家小炒，吃一碗米飯也是沒問題了😋以下是半個女生的食量（其實是因爲只剩這點肉了），反正我自己可以吃雙倍！大家酌情增減哈～用料...
農家柴火飯菜：辣椒炒肉（農家小炒肉）
辣椒炒肉，有的餐館也稱爲農家小炒肉，是湘菜的代表菜之一，我哥家不吃味精，所以用了生抽來增鮮，裏面的油湯用來拌飯，隨隨便便就可以幹掉兩碗～順便囉嗦一句，湘菜館裏的辣椒炒肉可以加入切成片的蒜頭，但真的是不放大蔥和生薑的！！！用料...
小美 青椒/農家 小炒肉
用料青椒個小美青椒/農家小炒肉的做法1方子2...
農家青椒小炒肉
因爲在減肥不敢吃肥肉，但是又特別想吃肉，還是香香的那種，於是就有了這個青椒小炒瘦肉，所以正在減肥的妹紙可以試試哦！用料豬肉（瘦肉）250g青椒3個鹽適量醬油少量五香粉適量白芝麻要不要都可農家青椒小炒肉的做法豬肉我選的前...
農家小炒肉
用料蒜瓣五花肉克豆豉勺醬油勺料酒勺辣椒2個洋蔥1個農家小炒肉的做法鍋中放油放入薑片蒜瓣，倒入切好的五花肉翻炒加入辣椒洋蔥翻炒，放入鹽豆瓣醬成品...
辣椒炒肉，農家小炒肉
五花肉和青椒大概一比一的量用料五花肉/豬瘦肉根據個人適量青椒根據個人食量蒜3瓣鹽1勺料酒1勺老油0.5勺生抽1勺姜3片辣椒炒肉，農家小炒肉的做法肉切片，加料酒拌勻，備用姜切絲，備用辣椒斜着切，備用蒜切碎，備用鍋里加油燒熱（...
農家炒肉
用料小尖椒五花肉生抽紅辣椒料酒、耗油農家炒肉的做法五花肉切片，用生抽料酒耗油醃製。小尖椒和紅辣椒去籽，切絲。油鍋，入小尖椒和紅辣椒，爆出辣味。倒入五花肉，翻炒並煸出肉油香味。倒入一些醃製的調料汁。收汁即可裝盤。...
農家小炒肉（青椒版）
正宗小炒肉是應該用線椒的，就是小小的那種。不過我嫌太辣了，我又非常喜歡吃青椒，所以用了不太辣的大尖椒，還在配料里加了小紅椒，這樣辣度就比較適合我啦。還有五花肉，家裏有一塊太肥，又去買了塊偏瘦的，一起炒，熬豬油，各種創新呀...
辣椒炒肉/農家小炒肉
辣椒炒肉也是最典型的湘菜，人人會炒，但是炒好不易。選好辣椒很重要，試來試去，覺得還是杭椒好。另外，非常抵制任何勾芡的做法，喜歡清爽的。用料豬肉400克杭椒15個蒜1頭老抽1勺辣椒炒肉/農家小炒肉的做法杭椒，豬肉，蒜瓣備好。豬...
農家辣椒青蒜炒臘肉，不硬不柴香辣下飯
每年冬天，我們都要約上幾個朋友，到鄉下合夥包下一口土豬，除了帶些新鮮肉回來，剩下的就讓農戶直接薰了臘肉，灌了臘腸，這個冬天過得有滋有味。用料食材臘肉、青蒜、大蒜瓣、青椒、紅椒、辣椒麪調料白糖農家辣椒青蒜炒臘肉，不硬...
農家炒臘肉
湘西臘肉非常美味用料臘肉300克湘西幹辣椒5個蒜2瓣農家炒臘肉的做法臘肉切片備用湘西幹辣椒滾刀切切點蒜備用放兩勺油五成油溫然後放蒜炒一下加幹辣椒炒香然後加臘肉爆炒三分鐘即可出鍋個人口味也可加點醬油小貼士處...
青椒炒牛肉
突然想吃牛肉了，就做了用料牛肉200克青椒“二荊條”適量豆乾5塊仔姜三根澱粉1勺料酒1勺生抽2勺耗油1勺油適量蒜三瓣青椒炒牛肉的做法辣椒買二荊條，辣些，切成這樣的條狀豆乾，仔姜，切絲，蒜切片牛肉切條狀倒入料酒，生抽，耗油，澱粉...
辣椒炒肉（農家一碗香）
湘菜超級下飯的一款！！！用料螺絲椒7個五花肉250克大蒜3瓣雞蛋2個鹽適量克生抽1勺耗油1勺油適量辣椒炒肉（農家一碗香）的做法五花肉切片，螺絲椒拍扁去蒂和芯切斜刀（用水把辣椒籽衝一下，太辣了，再晾乾），大蒜切沫，雞蛋打散。熱鍋倒油，開...
農家小炒肉（青椒炒肉）
每次外賣都會點農家小炒肉，在家之前也做過，但是味道不太一樣，我就尋思着，不就是豬肉炒青椒嗎，怎麼還會不一樣。尋思着琢磨着，下着不同的配菜，最後居然味道一樣了！必須整一頓的農家小炒肉，獻給大家用料五花肉/梅花肉250克蔥（段）1...