廣東燜鵝/十三香鵝
每一次燜鵝，都想起我的爺爺！爺爺做的鵝，大家都非常喜歡吃！這也是他教我的！用料鵝半隻蠔油5勺醬油70克柱候醬5勺糖30克白醋適量十三香適量米酒適量八角、香葉、果皮一個/2-3片/1片大蒜苗2根姜（拍扁）一塊廣東燜鵝/十三香鵝的做...
廣東滷鵝
我們家從來不買超市的冰鮮雞，老爸說那些都是速成雞，不好吃而且對身體也不太好。遂隔三差五就要去淡水或者良井抓一批雞鴨鵝回深圳。這次滷鵝是老爸的初體驗，配方是有經驗的老師傅給的，沒想到第一次這麼成功。😎用料鵝1只...
廣東名菜-“是油”鵝
用料鵝1只姜5片蒜5瓣醬油1支八角3顆紅糖片1/3塊鹽一勺料酒適量廣東名菜-“是油”鵝的做法1.用老抽給鵝全身上色，放適量鹽，料酒在肚子裏抹勻2熱鍋下油，放鵝，煎一下表皮，煎的過程翻轉一下，煎得均勻點➕姜➕蒜➕八角➕一壺開水...
好好吃（超香）的廣東碌鵝/鴨🦆
絕對是道硬菜，快做給家裏人試試吧。煮剩的汁水還可以用來滷別的東西喔，例如雞蛋，雞爪，雞翅，鴨爪，鴨翅，鴨脖子，都超好吃的喔，真的好好吃。用料鵝一隻油適量醬油半碗柱候醬適量，大概一坨就夠了，超市有得買八角一個桂皮少許果皮一片...
廣東柴火燜鵝
用料鵝1只或半隻柱侯醬一隻1罐，半隻半罐鹽適量醬油5勺料酒3勺香菜，蔥花可加可不加廣東柴火燜鵝的做法鍋大的話可以一整隻來，燜出來的鵝色相不錯的，我想它省時間入味點，就砍小塊了接下來是祕密武器，我一隻鵝放了240克的一罐...
鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝1867
@鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝1867用料騳一隻調皮的弟弟兩隻玩具一噸鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝1867的做法你的頭像是你自己畫的嗎？你有別的軟件的賬號嗎？小貼士這兩個問題你完全可以選擇不回答，可以diss我...
香燜鵝掌
鵝掌又軟又入味，超級下飯哈😄用料鵝掌4只紅椒1個幹香菇5朵幹魷魚半隻大蔥1根杏鮑菇1個薑片若干片蒜頭若干片香燜鵝掌的做法鵝掌用鹽搓搓，洗乾淨。剁好，開水下薑片，下料酒，下鵝掌焯水入味。撈出後用涼水繼續洗淨。幹魷魚泡...
大家好，我們廣東再出名綠鵝，和五杯鵝！
我們的故事，就是好像，想起我們的家！用料鵝只白醋滴油克糖克水克醬油勺鵝只，白醋滴，油克，糖克，水克，醬油勺！大家好，我們廣東再出名綠鵝，和五杯鵝！的做法大家好歡迎你們過來我們鄉間尋味，歡迎你們過來嚐嚐美味的菜！小貼士我們這裏未一...
廣東碌鵝
老家過年過節都會吃的鵝😊ི，可是出門在外就不能想吃就有得吃。很是想念爸爸做的，爲了解饞，自己動手做！參照醬油雞的做法。希望大家會喜歡！用料鵝1只姜蔥蒜八角桂皮適量美味鮮醬油90克蠔油兩滴料酒大概20克鹽大概2克油200...
廣東家常菜香鍋燜鵝肉、鴨肉
這是我們過年過節的一道大菜做法簡單又好吃沒有鵝肉可以用鴨肉代替用料鵝半隻姜10片蒜苗100克芹菜100克醬油15克生粉5克黃豆醬10克老抽2克廣東家常菜香鍋燜鵝肉、鴨肉的做法把鵝肉洗好，切好鍋裏不用放油大火幹炒鵝肉，炒...
香芋燜鵝
媽子拿手菜用料鵝半隻香芋1個南乳4塊蒜4瓣大蒜3條姜3片白酒少許蠔油1勺鹽少許冰糖少許香芋燜鵝的做法鵝洗淨，切塊，開水煮一下去除多餘脂肪。芋頭洗淨切塊準備蒜和姜放油，蒜姜南乳炒香放鵝，加水冰糖4分一塊（水肉同平）煲半小...
廣東家常燜鵝
廣東每逢過節都會做鵝，已經是家喻戶曉的家常便飯了，由於經常在外工作，想吃只能自己做，鵝肉色香味俱全，美味極了！做法簡單易學用料鵝一隻/半隻姜適量蒜適量蒜苗適量白砂糖適量柱候醬適量面豉醬適量耗油適量醬油適量料酒/米酒...
香燜鵝肉
鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和...
噴香燜鵝肉
用料鵝半隻薑切片半斤鹽適量啤酒3瓶醬油生抽2大勺香油（麻油）5大勺香料包3分之1包噴香燜鵝肉的做法配料步驟步驟步驟步驟步驟成品...
廣東祿鵝
工具/原料光鵝(適量)南乳(適量)片糖(適量)姜適量生抽適量鹽適量方法/步驟選用一百天鵝爲佳2/2油鍋放一點點油（因爲等下鵝會出油），將鵝兩面煎至金黃1/1這時鍋裏會出現很多油，可以舀出來一些，留少許1/2片糖切小塊與南乳、鹽...
廣東滷水鵝
第一次做跟廣東同事學來的“滷水鵝”，好香😋😋用料鵝1只（7斤左右）生抽醬油1小碗清水3小碗草果1個（洗淨拍碎）果皮1塊（柑橘皮）白糖50克花生油少許（抹鵝的表皮）廣東滷水鵝的做法整隻鵝清洗乾淨，晾乾水分，全身抹一層花生油。放入鍋中...
香芹燜鵝
肉食動物😂😂用料鵝1－2斤薑絲少許醬油2勺鹽少許芹菜四根香芹燜鵝的做法芹菜去葉子，拍碎，切段。鵝肉切小塊，洗淨，濾幹水。鍋內熱油，放薑絲，鵝肉下去爆炒。炒至變色，有香味。大概5～7分鐘。加入芹菜，翻炒幾次。放醬油，鹽，一碗加水，燜1...
廣東燜鵝
我們這邊過節必吃的一道菜美味誘人用料鵝半隻柱候醬適量面豉醬適量耗油適量姜適量蒜適量蒜青適量料酒或米酒適量白砂糖適量廣東燜鵝的做法準備好適量姜蒜和蒜青熱鍋熱油放入姜蒜爆炒炒香半隻鵝，可根據食量調整四分之一...
廣式一鵝兩味——柱侯鵝、花菇炆鵝
中秋佳節，給家人做一頓豐盛晚餐，一隻大鵝只做一個味道有些單調，而且也費力，於是做了兩道菜，把鵝頭、脖子、翅膀、腳掌斬下用花菇炆，剩下身子用柱侯醬碌。大家都讚不絕口，全部掃光。用料草鵝1只第一味：柱侯鵝芋頭1顆約1公斤柱...
醬香燜鵝
喜歡食鵝的朋友們，可以自己親手做醬香鵝、簡單方便又好吃。用料處理乾淨的光鵝1只蔥、蒜、姜適量米酒半碗海鮮醬、柱候醬、花生醬各2匙開水、鹽、胡椒、片糖適量陳皮半個醬香燜鵝的做法薑切片、蔥去頭、尾，蒜去皮備用光...
五香燜鵝
這段時間宅在家太無聊了，整天研究吃的，雞鴨鵝輪番上陣。這個五香燜鵝也是道硬菜，基本也是光盤收場。用料鵝半隻料酒三勺蔥一把姜十片蒜三瓣鹽一丟丟糖一勺醬油小半碗蠔油兩勺五香粉兩勺五香燜鵝的做法鵝半隻，砍成塊待用加...
廣式燜鵝
用料鵝1只海鮮醬3勺蒜苗2根姜6片鹽適量醬油2勺糖1勺廣式燜鵝的做法生薑、大蒜熱鍋爆香，鵝肉記得要乾煸，不用加水，把部分的肉煸炒出來，然後加入鹽，再加少許的水蓋鍋蓋繼續燜5分鐘，加入海鮮醬、醬油、白糖收汁就可以出鍋了，在...
廣式燜鵝
一直想做廣式燜鵝，買了柱候醬，給大家一起分享一波廣式做法「食材」：半隻老鵝蒜葉「配料」：幹辣椒姜條蒜片八角桂皮白蔻啤酒「做法」：1：先把鵝在清水裏泡一個小時去血水，倒進鍋裏乾煸至出油2：用鵝煸出來的油，加一點熬製的豬油，倒...
客家趴鵝（豆鼓碌鵝/燜鵝）
用料鵝半隻醬油油蒜米豆鼓南乳料酒鹽水客家趴鵝（豆鼓碌鵝/燜鵝）的做法切碎蒜米豆鼓先將鵝身用味事達醬油抹勻上色熱油燙鵝身上色（應該是燙鵝皮，爲了給大家看效果所以翻過來了。）無需燙熟，上色後撈起待用徹底爆香蒜米豆鼓，最...
燜鵝
純屬個人記錄不喜勿噴！用料鵝四分之一隻姜5片蒜5瓣幹蔥5粒柱候醬1勺南乳1勺油少量米酒2勺醬油少量蠔油1勺冰糖1粒燜鵝的做法鵝砍件，首先把鍋燒熱下油把薑片加入炒香，把蒜粒炒香，再放入幹蔥炒香把鵝肉倒鍋裏煎香翻炒均勻加...