戚風蛋糕杯
用料雞蛋雞蛋(用了三個蛋黃，兩個蛋清)普通麪粉（普通碗半碗，能最後把液體調成稍濃糊糊就可以）糖粉（麪粉量的三分之一，只能微甜）牛奶（自己用奶粉調的，奶液濃一些，大概三分之一碗）植物油（沒味道的植物油都可以，少油的話可以一瓶蓋植物...
紙杯戚風蛋糕
兩年前是經常做蛋糕，兩年來個人原因，很少做，下午頭腦發熱又做了，哈哈用料雞蛋6個低筋麪粉160克白糖120克水130克（純牛奶可以代替）玉米油105克檸檬汁幾滴（醋可以代替）紙杯20個紙杯戚風蛋糕的做法準備兩個盆，一定要無油無水，蛋白...
奶油戚風杯子蛋糕（也可做六寸戚風蛋糕）
結合了幾個不同的方子和自身情況，我們家烤箱比較小，所以只能夠放得下四連模，這些量可以做八個。用料水20g糖13g+11g+11g+11g植物油20g低粉33g雞蛋2只抹茶粉或可可粉隨意，加這個的話，低粉適當減裱花奶油裏的糖粉或白糖25g淡...
小蛋糕/紙杯蛋糕/戚風蛋糕
原方來自下廚房小胖嘰嘰，在這裏抄錄一下，以免以後找不到了用料蛋黃糊蛋黃5個白砂糖30克牛奶70克玉米油40克香草精1勺低筋麪粉85克玉米澱粉15克蛋白糊蛋白5個白砂糖60克小蛋糕/紙杯蛋糕/戚風蛋糕的做法1.牛奶白砂糖玉米...
奶油戚風紙杯蛋糕【不塌陷的戚風蛋糕】
口感很溼潤，味道也很清淡的紙杯戚風用料中號紙杯12個蛋糕底低筋麪粉100g蛋清6個蛋黃3個白砂糖40g（加入蛋清中）白砂糖15g（加入蛋黃中）牛奶100g葵花籽油75g泡打粉1小勺煉乳適量裝飾藍風車奶油500g食用色素適量奶油戚風紙杯蛋...
紙杯蛋糕（戚風蛋糕）
用料低筋麪粉90克雞蛋5個牛奶50克細砂糖70克（其中30g放蛋黃中）玉米油50克紙杯蛋糕（戚風蛋糕）的做法將蛋黃和蛋清分離，蛋清盤一定要無水蛋黃打散後放入糖粉50g，再邊倒邊放入50g油，接着再放入50g牛奶，攪拌均勻。接着將麪粉90g過...
8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕
這是8寸戚風的配比，也可以做成紙杯蛋糕，烤法稍有不同，下面步驟裏有寫。用料雞蛋5個牛奶40克低筋麪粉85克細砂糖蛋清用60克細砂糖蛋黃用20克色拉油40克8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕的做法蛋黃+糖攪拌到融化，依次加入色拉油和牛...
紙杯戚風蛋糕（可做6寸戚風）
方子寫的很簡單，新手需要注意。圖片有緣再補。我喜歡做成小紙杯蛋糕。用料雞蛋3個低筋麪粉41克油33克牛奶33克糖35克檸檬汁適量紙杯戚風蛋糕（可做6寸戚風）的做法蛋黃蛋清分離，蛋清要求無水無油無蛋黃。牛奶➕油➕蛋黃攪拌...
鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）
紙杯蛋糕一直是我的最愛，做過很多次了，卻一直沒有讓自己滿意。趁着休假，跑到PageOne，翻看了很多杯子蛋糕的外版書籍。一張張精緻的圖片，真是招人喜歡。於是帶着充電後滿滿的靈感，做出了這一組還算滿意的Cupcake。老公帶到公...
戚風杯子蛋糕
用料雞蛋5個牛奶40克玉米油40克低筋麪粉65克白砂糖20+40克可可粉20克白醋2滴戚風杯子蛋糕的做法如圖如圖如圖...
戚風蛋糕 杯子蛋糕
(╯3╰)戚風蛋糕的口感是異常的鬆軟，膨脹後的體積是一般蛋糕的2倍，水分高、組織膨鬆、味道清雅。是我塞茜姐最喜歡的蛋糕之一！同時也是我們生日蛋糕中常用的蛋糕坯子哦～所以朋友們，想不想自己做出好利來那樣的生日蛋糕呢？那...
紙杯蛋糕(戚風蛋糕方子做紙杯)
用做戚風的原料，步驟，改用紙杯裝，哦，不，還有不一樣的是，用水浴法😁我家的烤箱比較小，17升的，所以溫度設定僅供參考……用料雞蛋3個(每個60g左右)牛奶30克白砂糖40克(蛋黃用12.5g，蛋白用27.5g)玉米油20克低筋麪粉42.5克可可粉(...
紙杯蛋糕，戚風蛋糕
寶寶最愛的杯子蛋糕，也可做成8寸模具的戚風蛋糕，糖少不甜，很香用料雞蛋5個細砂糖或糖粉35克（蛋白用）玉米油50克純牛奶50克低筋麪粉90克細砂糖或糖粉30克（蛋黃用）紙杯蛋糕，戚風蛋糕的做法準備工具：手動打蛋器、電動打蛋器、兩個...
戚風紙杯蛋糕
用料雞蛋3個牛奶45克細砂糖（蛋白中）40克玉米油35克低筋麪粉60克細砂糖（蛋黃中）15克檸檬汁少許戚風紙杯蛋糕的做法準備好食材蛋黃蛋白分離，裝蛋白的盆一定要無水無油蛋黃中加入15克的細砂糖，用打蛋器輕輕打散加入玉米油35克...
戚風蛋糕（紙杯蛋糕）
第一次做立馬就成功了，男朋友還在旁邊一直說我浪費白糖和雞蛋🥚，最後成功了，他便也無話可說了😄😛😜用料雞蛋4個牛奶60克糖60克麪粉120克玉米油45克戚風蛋糕（紙杯蛋糕）的做法先取純牛奶先將60克牛奶匯入盆中，再加入45克左右...
紙杯蛋糕（戚風蛋糕體）
喜歡吃蛋糕，海綿和戚風對比，更愛戚風的軟綿溼潤，更濃的蛋香味。小時候的回憶→紙杯蛋糕。這原方是女俠森森的戚風蛋糕，但我很懶得洗模具（戚風用煙筒不粘模具，清洗還是相對麻煩……）所以我就用來做紙杯蛋糕🌝（機智如我😂）這個配...
杯子戚風蛋糕
第一次嘗試❤用料雞蛋5個低筋麪粉90克細砂糖80克（其中50g打發蛋白霜，30g混合蛋黃）杯子戚風蛋糕的做法5個雞蛋分別把蛋黃與蛋清分開，打發蛋清的器具最好乾淨沒有水滴和蛋黃！首先打發蛋白出粗細泡再把50g細砂糖分三次倒入蛋...
不是戚風的戚風紙杯蛋糕
用料雞蛋3個細砂糖20克低筋麪粉55克玉米油35克檸檬汁5克奶粉兩勺牛奶60克椰子粉適量抹茶粉15克烘焙巧克力豆適量玉米油35克不是戚風的戚風紙杯蛋糕的做法雞蛋蛋黃蛋清分離蛋黃+油+奶粉+牛奶+椰子粉+抹茶粉混合至充分...
戚風蛋糕糊紙杯蛋糕
紙杯蛋糕的配方總覺得不方便，用全蛋打發太慢，第一次嘗試了戚風蛋糕糊，效果很好用料雞蛋5個低筋麪粉100克細砂糖80克牛奶60克泡打粉2克鹽2克植物油60克戚風蛋糕糊紙杯蛋糕的做法雞蛋蛋清蛋白分離。除了蛋清和白糖以外的所...
戚風杯蛋糕
用料低筋麪粉90克雞蛋5個玉米油（色拉油）50克牛奶50克白砂糖70克（蛋白40克，蛋黃30克）檸檬汁2克戚風杯蛋糕的做法分離器分離蛋白蛋黃，蛋白放入冰箱冷凍10分鐘，便於打發蛋白蛋黃加入白砂糖，打發均勻使蛋黃泛白，有粗泡泡加入油和牛...
肉鬆戚風紙杯蛋糕/中空戚風
1、今天試驗了全程用瑪捷斯Magimix來操作，簡單無敵了～～給新手記錄一下，做戚風再也不會被氣瘋了！2、這個配方適合5cm底徑的紙杯16-18個17cm加高中空或者18cm中空模具一個3、肉鬆可加可不加，個人喜好。我正好炒了肉鬆所以加進...
紙杯蛋糕or戚風蛋糕
自用9年的無添加配方～最早是跟着君之博客上學的，所以方子沿用至今。用料玉米油40克牛奶40克細砂糖（蛋黃用）15克蛋黃5-6個低筋麪粉80-85克蛋白5-6個細砂糖（蛋白用）45克檸檬汁幾滴紙杯蛋糕or戚風蛋糕的做法玉米油40+牛奶40+糖...
戚風蛋糕、紙杯蛋糕
8寸戚風蛋糕用料雞蛋5個低筋麪粉85克細砂糖（加入蛋黃中）25克玉米油40克牛奶40克細砂糖（加入蛋白中）40克戚風蛋糕、紙杯蛋糕的做法打入5個雞蛋，蛋清和蛋黃分離開（蛋清中一定不能有蛋黃和水喔！）蛋黃液中加入白砂糖，攪拌均勻。加...
戚風小蛋糕（杯子蛋糕）
杯子蛋糕作用巨大，過年過節，日常在家喜歡做一些，放上些水果與奶油，與家人一起分享。美味又極其好做。用料杯子蛋糕雞蛋6只低筋麪粉102g玉米油48g純牛奶48g細砂糖70g(50g放入蛋白，20g放入蛋黃）雀巢煉乳10g可可粉(需要時）10g玉...
戚風蛋糕&杯子蛋糕
用料本人喜歡做10寸蛋糕，做別的尺寸，請按步驟一中的圖進行換算。【蛋黃盆】雞蛋8個低筋麪粉30克玉米油60克純牛奶或水60克低筋麪粉130克【蛋白盆】白砂糖（加蛋白盆）75克戚風蛋糕&杯子蛋糕的做法各材料稱重，蛋白盆和電...