草莓果醬迷你蛋糕
抓住草莓的尾巴囤點草莓果醬，做點小蛋糕🍰用料低筋粉30克玉米澱粉10克糖20克(我只用了15克)雞蛋2個(60克以上)草莓醬30克牛奶20克玉米油20克鹽1克白醋幾滴草莓果醬迷你蛋糕的做法預熱烤箱。把牛奶跟玉米油糊化再篩入低...
藍莓果醬（自制）迷你芝士蛋糕｜mini cheesecake
用料蛋糕底消化餅乾50mL黃油15mL蛋糕蛋黃和蛋清1個奶油奶酪125mL細砂糖25mL藍莓醬藍莓125mL玉米澱粉5mL（加了更稠，可不加）細砂糖適量藍莓果醬（自制）迷你芝士蛋糕｜minicheesecake的做法50mL消化餅乾➕15mL化了的黃油。鋪勻在...
迷你LadyM草莓千層蛋糕
在紐約住了五年，也沒去吃過幾次大名鼎鼎的LadyM，反倒是離開後開始突然想念起來。人就是這樣啦。。。這個方子其實是很早之前採訪過的一個臺灣美食博主寫的，不過我又有所改進，寫了些失敗心得，希望大家注意。用料雞蛋4個牛奶...
漿果粉和抹茶迷你香草奶酪蛋糕
用料燕麥3/4杯椰子油1湯匙抹茶粉1茶匙龍舌蘭3湯匙椰子油2湯匙棗椰1/2杯海鹽少許浸透的腰果1杯罐裝牛奶1/4杯香草提取物幾丁椰子奶油2湯匙龍舌蘭1.5湯匙漿果粉2滿茶匙漿果粉和抹茶迷你香草奶酪蛋糕的做法將椰子油放入...
花見烘焙Hanami——10cm迷你草莓奶油戚風蛋糕
草莓奶油戚風蛋糕模具：直徑10cm的中空煙囪戚風蛋糕模具1個（注：使用多個同款模具的話，請直接將配方量加倍，幾個模具就直接乘以幾。本食譜中一次製作了4個。）烘烤溫度及時間：170-180°，25分鐘準備：1，將蛋黃和蛋白分離；2，低筋麪粉過...
迷你磅蛋糕（迷你水果蛋糕）
粑粑麻麻很喜歡老式的水果蛋糕，應該就是現在我們說的磅蛋糕，加入各種果脯，非常香甜可口(´▽｀)然後之前在外面買了迷你小蛋糕，很喜歡這種一口一個的造型，就自己買了模具。這次就嘗試了一下迷你版的水果蛋糕，感覺一口一個，黃油...
迷你藍莓醬芝士蛋糕
方子參考阿嗚的藍莓芝士派，本來是想照着做的，但還是改了很多，所以自己記錄一下。原本想做自己的方子，但沒買底部的曲奇，所以就找了個派皮方子。方子派皮量有點多，我是做了兩個13cm直徑的模，派皮看着可做3個量了，可做一個6寸的...
草莓醬蛋糕
兒子非常喜歡蛋糕，老是讓我給他做，今天星期日，滿足一下他的願望。這是我第一次做完整的蛋糕，工具不齊全，略微有點粗陋。但是成功打發了奶油讓我很興奮，記錄一下。用料蘋果1個草莓醬適量奶油200ml雞蛋5個細砂糖40+20+20克低...
【四月是你的草莓🍓】草莓果醬
春天當然和草莓最配啦！這個方子裏草莓和糖的比例是5:1，也就是不管用多少草莓，放1/5份的糖就可以了，是比較不甜的比例啦，相應的保質期也會略短一些，儘快吃完好啦。我這次用了700克草莓，相應的就是140克糖和14克檸檬汁，檸檬的多...
草草莓迷你你千層蛋糕（新手篇）
用料雞蛋2個牛奶200克低筋麪粉100克糖30克淡奶油100克草莓幾個黃油30克草草莓迷你你千層蛋糕（新手篇）的做法1:先把黃油融化成水狀1:把2個雞蛋打散後加進白砂糖。2:加入麪粉攪拌。3：再加上牛奶和黃油混合均勻，細心的攪拌剛...
草莓造型迷你蛋糕
孩子要吃草莓，怕她吃太多涼肚子，乾脆做幾個蛋糕糊弄她😁家裏只有一個草莓蛋糕模具，一次烤不夠用，只能反覆多次烤，由於蛋糕烤出來還得裝飾，裝飾好一爐，又出一爐，倒也不算費時間。方子量一共烤了45個小草莓🍓，糖霜有剩，拿來做糖霜...
草莓迷你裸蛋糕
StrawberryMiniNakedCake草莓迷你裸蛋糕（可做4個）這款迷你裸蛋糕勢必成爲下午茶三層架的明星，濃香的焦糖杏仁片、頂部的草莓、三層巧克力海綿蛋糕，每一個細節都如此完美。親手嘗試，你會發現這麼精緻的下午茶點你也可以在短...
迷你紙杯草莓凍芝士蛋糕
本來想做提拉米蘇，但是家裏材料不夠，而且做給小朋友吃又省略了咖啡和酒，於是就着手邊的材料做了凍芝士，結合了提拉米蘇的做法，也算是自己創作的一個方子吧，還是不錯的口味。杯子底下是用了原味戚風蛋糕底。烤了一片比較薄的...
迷你草莓撻還是草莓塔
這個撻可以說是我和老公的最愛哈哈每年草莓季下來都要吃吃過的人沒有一個說不好吃的草莓的酸甜，乳酪的香濃，讓口感加分，也讓味道層次更豐富最近問的人太多，決定分享給大家！下廚嘛！最快樂的時刻就是分享的時刻啦！撻皮方子是參...
【四寸蛋糕】草莓奶油流心迷你小蛋糕
炒雞快手的一個小蛋糕，一人份～買到了不好吃的草莓嗚嗚嗚嗚，所以就用糖醃了一下做夾心了哈哈哈哈用料草莓1個糖粉適量戚風蛋糕（四寸）雞蛋1個百利甜酒10克奶粉3克蜂蜜6克水3克低筋麪粉20克糖粉5克玉米澱粉1克檸檬汁幾滴香草...
菠菜手撕麪包/草莓菠菜果昔/迷你芝士蛋糕，輕鬆備餐
用料菠菜和麪包麪糰60克帕瑪森奶酪，切塊245克牛奶40克黃油，切塊20克新鮮酵母，剝碎1/2茶匙糖400克麪粉1.5茶匙鹽200克脫脂酸奶80克新鮮菠菜葉1-2瓣蒜頭，依個人口味調整1茶匙幹牛至葉2-3小撮豆蔻粉2-3小撮黑胡椒粉迷你芝士...
快手高顏值迷你杯草莓蛋糕
用料奶油150克細砂糖10克（奶油用）草莓若干蛋糕胚隨意快手高顏值迷你杯草莓蛋糕的做法什麼蛋糕胚都行，切成均等大小切草莓打發奶油組裝...
【草莓裸蛋糕】——四寸迷你版
戚風蛋糕胚方子來自“曉廷愛烘焙”，可做1個6寸，或2個4寸加高模具，8寸用2倍配方量用料蛋黃糊：蛋白糊：蛋黃：2個蛋白：2個糖：12g糖：28g奶：40g鹽：0.3g油：32g白醋／檸檬汁：幾滴低粉：48g【草莓裸蛋糕】——四寸迷你版的做法待補充...
迷你版草莓慕斯蛋糕
給炎熱的季節，增添一點清涼爽口的味道~~用料蛋糕底壓模黃油10克蛋黃1個澱粉1Ts牛奶150克糖35克魚膠2片冷水20克香草精1/4ts奶油150克（打發）草莓少許迷你版草莓慕斯蛋糕的做法1.準備好所有用料！先用模具在蛋糕上壓出底模，模...
迷你芝士莓果磅蛋糕
比傳統的磅蛋糕要迷你一些的小磅蛋糕，使用了奶油奶酪，和多種莓果～新鮮的櫻桃、多汁的藍莓，酸酸甜甜讓人慾罷不能！頂端撒了杏仁片，使蛋糕的口感更爲豐富～小小的份量，寶寶們也可以吃完哦！a新課上線福利！關注cotta小助理（v號：cotta-0...
草莓盒子蛋糕(4寸，迷你烤箱版)
用料雞蛋1個(50g左右)牛奶10克玉米油10克低筋麪粉17克細砂糖15克檸檬汁(或白醋)1滴草莓盒子蛋糕(4寸，迷你烤箱版)的做法蛋白和蛋黃分離，蛋白放無水無油容器，玉米油和牛奶攪拌至乳化，加入蛋黃攪拌均勻，再加入過篩的低筋麪粉...
僞裝成草莓撻的果醬迷你撻
看上去長的像草莓撻是不是，但它其實是獼猴桃撻，哈哈哈哈哈~上篇做的獼猴桃果醬，剛好用在水果撻裏做餡料，方便味好~沒有自制果醬的用市售瓶裝的隨便什麼口味的果醬也都可以哈~配方量可做8個，非常迷你的尺寸，人多的請翻2倍做...
🍓草莓醬迷你戚風蛋糕
我家寶寶已經徹底迷上烘焙～這款孩子自己都可以做呢！很簡單哦！用料雞蛋3個玉米油20克牛奶25克草莓果醬45克低筋麪粉40克細砂糖10克檸檬汁幾滴噴射奶油適量草莓適量🍓草莓醬迷你戚風蛋糕的做法蛋清蛋黃分離，蛋黃+玉米油+牛...
迷你草莓奶油蛋糕（邊角料的蛻變）
做完一個六寸的淋面蛋糕後蛋糕片、奶油、甘納許和草莓都有剩下，就用剩料組裝成一個迷你蛋糕，顏值也是槓槓滴。用料六寸蛋糕片1片奶油適量黑巧甘納許適量草莓4個迷你草莓奶油蛋糕（邊角料的蛻變）的做法用慕斯圈（直徑8CM）貼着...
火龍果芒果草莓榴蓮千層蛋糕迷你不粘鍋版
我這個做的是火龍果的，什麼水果都可以哦，我爲了省錢，用的買牛排送的迷你煎鍋，所以特別小，哈哈，如果有大一點鍋，做6寸蛋糕的話正好用料牛奶250克糖粉（餅皮）25克低筋麪粉50克玉米澱粉35克雞蛋3個黃油10克淡奶油400克糖粉（奶油）20克...