草莓迷你裸蛋糕

Strawberry Mini Naked Cake 草莓迷你裸蛋糕（可做4個）

這款迷你裸蛋糕勢必成爲下午茶三層架的明星，濃香的焦糖杏仁片、頂部的草莓、三層巧克力海綿蛋糕，每一個細節都如此完美。親手嘗試，你會發現這麼精緻的下午茶點你也可以在短短時間輕鬆完成。

* 需要烤箱 *

製作時間： 30分鐘製作 + 約12分鐘烘烤

購買“草莓迷你裸蛋糕”食材包：

用料  

草莓迷你裸蛋糕的做法  

1. 將烤箱預熱至180C，I奶油放入冰箱冷藏（不是冷凍）便於之後打發。將A可可粉與20g水混合，攪拌均勻後放置一旁

2. 在一個大碗裏，將B黃油和C白砂糖均勻混合，然後加入D低筋粉和E泡打粉，攪拌均勻

3. 打入F雞蛋，攪拌成蓬鬆的淡黃色混合物

4. 將第1步製作的可可粉混合物加入，攪拌均勻

5. 均等分成4份倒入紙杯模具裏，放入烤箱用180C烘烤12-15分鐘

6. 等待期間，小火翻炒G杏仁片和H糖霜，使其表面變得金黃，放置一旁留用

7. 最後製作奶油霜：將之前冷藏的淡奶油攪拌打發，過程中加入J白砂糖，放入冰箱冷藏約30分鐘使其凝固

8. 烤好的蛋糕脫模，均等切成3份

9. 將製作好的奶油霜均勻塗抹在蛋糕夾層中間，頂上鋪上炒好的杏仁片和K草莓，大功告成！