草莓裸蛋糕

又到草莓季了，每年一到草莓季必須用草莓做點甜品，不然真的覺得對不起這好看又好吃的草莓。這個顏色紅紅粉粉的很好看，也可以當做情人節蛋糕！可以在情人節的時候做一個送給你的男盆友。今天給大家分享一個非常簡單的草莓裸蛋糕，很適合新手朋友們，手殘黨不會抹面，又想吃蛋糕，那就做個裸蛋糕吧！蛋糕做好後當天吃不完，可以用個蓋子蓋起來，然後放到冰箱冷藏儲存，建議第二天吃完，不要超過三天。

用料  

草莓裸蛋糕的做法  

1. 先做一個戚風蛋糕。戚風蛋糕的做法可以看我之前發過的豆乳爆漿蛋糕。戚風蛋糕完全涼透以後脫模，用切片器平均分成三片蛋糕片。

2. 淡奶油加色素和糖粉，用電動打蛋器最低檔一直朝着一個方向攪打，打至出現紋路不消失，並且奶油順滑、軟，有流動性，是七分發的狀態。

3. 取一片蛋糕片放在裱花轉檯上。抹一層奶油。

4. 放上草莓片。

5. 草莓片上再抹一層奶油。然後再放上另一片蛋糕片，重複上邊的動作。

6. 第三片蛋糕片放上以後表面抹平奶油。可以刮一下側面的奶油。

7. 最後表面堆滿草莓即可。

8. 也可以再放點藍莓點綴。就這樣簡單又好吃的草莓裸蛋糕就做好了。