不是戚風的戚風紙杯蛋糕 食譜坊 蛋糕 1.34W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 3個 細砂糖 20克 低筋麪粉 55克 玉米油 35克 檸檬汁 5克 奶粉 兩勺 牛奶 60克 椰子粉 適量 抹茶粉 15克 烘焙巧克力豆 適量 玉米油 35克 不是戚風的戚風紙杯蛋糕的做法 雞蛋蛋黃蛋清分離 蛋黃+油+奶粉+牛奶+椰子粉+抹茶粉混合至充分乳化後加入麪粉攪拌至順滑無顆粒 蛋清+白醋或檸檬汁開始打發 分三次加入白糖 預熱烤箱 上下管150℃ 20分鐘將蛋黃麪粉糊分三次加入蛋清 拌均勻後倒入6寸模具或紙杯中 7分滿 150℃上下管 45分鐘後就出鍋啦 TAG標籤：蛋糕 戚風 紙杯 #
