北方蒜茄子
小時候最喜歡的家常菜，蒜茄子是其中之一，冰爽、可口、很下飯，配上剛出鍋的大米飯，吃飽喝足後有一種單純的幸福感，那種記憶很寶貴，很懷念！用料茄子蒜泥香菜辣椒粉北方蒜茄子的做法茄子蒸熟涼涼蒜泥加調味料加香菜拌勻蒜泥料塞...
東北蒜茄子～袁豆豆
用料茄子若干個蒜若干瓣香菜5根鹽若干克東北蒜茄子～袁豆豆的做法茄子若干洗乾淨放鍋上隔水蒸水開後15分鐘左右不要蒸得太爛，不好吃放無水無油的盆裏晾涼要涼透蒜泥準備好，大約兩頭蒜放入鹽和香菜香菜隨意啦鹽一般是炒菜...
東北小菜：蒜茄子🍆
蒜茄子➕白粥，這是兒時冬天的記憶！那時候家裏醃的蒜茄子是用罈子，大冬天從罈子裏拿出來的茄子還帶冰茬兒，加上溫熱的白米粥，哇，怎一香字了得😍我最不喜歡買商店裏的鹹菜，裏面防腐劑和鹽份都過多，實在太不健康。突然想起來蒜茄...
素炒茄子 西北方言茄辣si^-^
用料茄子4根辣椒一根西紅柿一個蔥蒜末素炒茄子西北方言茄辣si^-^的做法茄子切滾刀塊，辣椒西紅柿切塊備用油熱下蔥蒜末，炒香入茄子，待茄子炒軟放辣椒翻炒，放醬油、花椒粉，待出鍋前五分鐘放西紅柿，鹽翻炒～出鍋@0@...
北方醃蒜
北方醃蒜，是北方人常吃的一道小菜。味道多樣，可酸、可甜、可辣。根據醃製人口味不同，可隨意改變。操作簡單，配料平常，可居家小吃有益健康，也可出門在外回味家鄉味道。不多廢話了，快來製作吧。用料蒜生抽陳醋小米椒姜北方醃蒜...
東北蒜茄子（綠茄子）
其實茄子顏色要更綠一些，光線問題，圖都是無修的。用料綠茄子2個胖的蒜1頭鹽適量克香菜（可不放）四五根東北蒜茄子（綠茄子）的做法1.兩個大胖綠茄子蒸熟。2.以前都做紫茄子🍆的，這次嚐嚐綠茄子的。3.蒸多久呢，我也不知道，我放在電...
東北小鹹菜：東北蒜茄子
蒜茄子是東北人家餐桌上常吃的小鹹菜~它的做法簡單，醃製時間短，別做的太鹹，喝粥的時候就着一口蒜茄子~爽口啊！用料茄子5個蒜2.5頭香菜1小把鹽適量，比平時吃菜鹹一兩倍香油2湯匙，大概20克東北小鹹菜：東北蒜茄子的做法整根的茄...
東北下飯菜 蒜茄子
用料茄子兩根香菜5根香蔥6根姜一小塊蒜1.5頭東北下飯菜蒜茄子的做法茄子洗淨蒸熟大概十分鐘香菜蔥薑蒜切末待用待茄子涼好將蒸好的茄子手撕成絲與各種末與鹽拌好冰箱放置一夜第二天就可以吃啦賣相不好味道極佳家的味...
北方醃蒜茄子
在家鄉，蒜茄子是很好吃的一道鹹菜，深受大家喜歡無論配粥、配飯都很好吃用料茄子2-5個蒜半個—1個鹽2大勺北方醃蒜茄子的做法茄子洗乾淨，去蒂，大茄子，小茄子都行，需要調整蒸的時間鍋裏放水，把茄子蒸熟，大約10-15分鐘切蒜末，加鹽...
北方糖醋蒜
喜歡小時候媽媽做的糖醋蒜的味道，現在買到的糖醋蒜味道特別淡，不喜歡。特地問來菜譜，試試是否可以成功用料白糖350克香醋500ml白酒1勺北方糖醋蒜的做法500ml醋100g100g,150g白酒2瓶蓋一共放了500ml醋，350克白糖，2瓶蓋白酒，...
燒茄子(北方做法)
兒時的味道，燒茄子的味道像是小時候冬日一推門迎面而來的暖流，是家的味道😋用料圓茄子1個蒜4-5瓣澱粉1勺醬油1勺老抽1勺料酒1勺大料1個蔥1段綿白糖1勺燒茄子(北方做法)的做法圓茄子切成丁，家裏有老人牙口不好所以我切的...
家常版.東北蒜茄子
今天去菜市場，正在發愁不知道買啥吃，看見一個老大爺在賣自家小茄子，一塊錢2斤，這麼便宜哪能不買😂，來2塊錢的一大袋子，回家做蒜茄子去。我不是東北人呵，就是根據自己的口味來的嘻嘻😁用料茄子.蒜.香菜.青椒.鹽家常版.東北蒜...
北方大包子（茄子肉餡）
作爲身外深圳的北方人，大包子必然是魂牽夢縈的了。作爲湖北人的老婆竟然學會包了，滿滿的❤️用料茄子2個肉末500克生抽若干白糖少許酵母5克（一包）鹽少許胡椒粉少許菜籽油適量橄欖油適量麪粉1000克糖少許北方大包子（茄子肉餡）...
蒜蓉小龍蝦+蒜蓉茄子-【北鼎蒸燉鍋】
北鼎蒸燉鍋出雙層了，一起解鎖更多的美味料理吧。抓住夏天的小尾巴，蒸個蒜蓉小龍蝦和茄子，兩個菜一鍋出，快手又美味！用料小龍蝦尾400克茄子（去皮）400克生抽15克蠔油15克料酒15克鹽10克糖5克醋5克蒜粒300克食用油80克蔥沫適量...
東北蒜茄子
蒜茄子夏天吃特別爽口，非常下飯用料茄子個蒜瓣香菜東北蒜茄子的做法茄子洗淨放鍋中蒸熟，自然放涼大蒜搗泥加入鹽香菜茉拌勻把茄子劃開一道口，塞入辦好的蒜泥放入保鮮盒，依次碼放好，放入冰箱，隨吃隨取...
【茄子】東北人這樣吃茄子，蒜你狠！
茄子吃法多種多樣，東北人自有一套，不同茄子得不同吃法，相同的是都可以用上好搭檔——大蒜，長長的紫皮茄子拿來鹽和蒜蓉醃製，做成佐餐小鹹菜，搭配饅頭、清粥美滋滋；胖胖的布茄子，皮厚肉厚，拿來燒烤纔不浪費，剖開後塞上蒜蓉烤一烤...
大東北蒜茄子～嘎嘎下飯
用料茄子兩斤鹽調料小勺兩勺大蒜2頭左右韭菜花醬可不放大東北蒜茄子～嘎嘎下飯的做法茄子蒸熟～有好多人都問熱水蒸熟還是冷水蒸，其實我也不知道最科學的方法！熟了就行，我是冷水蒸的😏大蒜搞成蒜末末，請忽略長芽這一點蒜末，鹽，...
北方茄盒
小時候麻麻常做這個吃當時圍着竈臺忍不住吃那個剛出鍋的第一口如今離家千里依然想念這個味道用料肉末適量雞蛋1個薑末適量麪粉適量蔥適量香油適量生抽適量料酒適量鹽適量長茄子1根韭菜1小把胡蘿蔔少許香菇2個北方茄盒...
北方醃茄子
用料小茄子6個生抽2勺鹽2克蒜十幾瓣白糖2克小紅椒8-10個朝天椒6-8只小香蔥5-8根香菜4-8棵北方醃茄子的做法洗好茄子把水擦乾改刀放到鍋裏蒸熟青紅朝天椒洗好擦乾切碎辣椒切碎大蒜加入切碎的的香蔥和香菜和所有調料蒸...
2種涼拌蒜泥茄子東北蒜泥茄子
小茄子上市了，小夥伴兒們趕緊的，蒜泥茄子做起來。—_—_—_—_—_—_—_—_—_—_—_—超簡單版東北蒜泥茄子：經常看見賣東北小菜攤位的就是這樣的。1，茄子蒸熟，撕條，晾涼。2，搗大量蒜泥（建議用蒜窩窩搗，加點鹽搗成黏糊糊那種，...
蒜茄子—東北小鹹菜
喜歡小時候朝鮮族的小鹹菜—-蒜茄子，所以自制這款蒜茄子用料茄子2斤小的或者很細的嫩的蒜2頭香菜2根鹽1勺蠔油兩茶勺大概老抽1.5茶勺醬油0.5勺蒜茄子—東北小鹹菜的做法茄子洗淨去蒂，從中間切到底，上鍋蒸大概3分鐘，不要蒸...
東北特色蒜泥茄子！
蒜泥茄子，吃點粥美美滴！用料新鮮的嫩茄子！大蒜，香菜，鹽，少許白糖。東北特色蒜泥茄子！的做法茄子洗淨，放在鍋裏蒸熟。香菜洗淨，切成沫。大蒜壓成泥。香菜和大蒜放在一起，放上鹽，和少許白糖混合在一起攪拌均勻。把涼好的茄子，在中間...
東北 蒜茄子 下飯菜
用料紫茄子隨意大蒜香菜精鹽東北蒜茄子下飯菜的做法將適量的紫茄子用蒸鍋蒸透開鍋用筷子扎剛好能扎透爲最佳。晾涼然後用筷子將茄子中間劃開準備放蒜泥蒜最好是倒過的和香菜一起倒成泥狀。裝在茄子內部茄子和茄子間要...
菊花茄子🍆-北方口味
用料長茄子3根油克生抽2勺糖1勺蠔油2勺老乾媽酌情八角2個蒜末酌情鹽1小勺肉糜酌情菊花茄子🍆-北方口味的做法茄子洗淨，一面斜刀切至2/3另一面正直刀切至1/3，小心不要切斷全部切好後備用一小勺鹽撲撒在茄子上面，10-15分鐘...
最正宗東北醃蒜茄子
小時候最喜歡蒜茄子皮，媽媽醃好能吃一冬天。用料茄子隨意香菜喜歡就多放，不喜歡就不放大蒜一頭，我五個茄子，放了兩頭鹽適量最正宗東北醃蒜茄子的做法茄子，洗淨，蒸熟，晾涼。蒜泥，或蒜末，加適量鹽，加香菜，鹽加的多可以吃很久，當鹹菜...