鑄鐵鍋香辣花甲
用料花甲500克生薑10克大蒜10克八角3個桂皮2塊紫蘇葉或香葉適量豆瓣醬1勺油30克蠔油10克生抽10克老抽5克啤酒1廳鑄鐵鍋香辣花甲的做法吐過沙的花甲放入開水中煮開，仔細看一下，如果還有沙在流動的小水下衝洗乾淨。鑄鐵鍋...
辣白菜雞翅鍋（鑄鐵鍋版）
看了大V當歸的視頻學來的，做了一次還挺好吃的，由於不太吃辣，辣椒粉和辣白菜放的少，但也不影響它的美味，就是顏色看着不那麼紅紅火火，這個屬於簡單易上手的，非常好做。鍋具：酷彩圓型圓燉鍋18cm用料雞翅8個辣白菜150克土豆1個洋...
雙色菜花香菇燜飯（鑄鐵鍋版）
喜歡吃菜花軟糯的口感的人不要錯過~香菇的加入讓這道純素的燜飯多了一絲肉的口感，超快手超方便，一個鍋就搞定！用料大致爲兩人份，份量可依個人口味變化用料大米量米杯2杯白菜花1/3顆西蘭花1/3顆幹香菇4大隻蒜三瓣醬油1勺耗...
紅燒肉【鑄鐵鍋】免油免焯水，18分鐘快手版本
懶人必學，紅燒肉其實做起來並不費時間。💁這個版本不需要焯水！🙅也不需要再額外使用別的油噢！以前沒有這些工具以前確實是用的湯鍋慢慢燉，但是並不實際，以至於做了幾次後感覺太費時間不願意再做。自從有了鑄鐵鍋後，覺得又省...
鑄鐵鍋雞腿
晚餐要豐盛，纔對得起一天的辛勞。用料雞腿只鑄鐵鍋雞腿的做法🍗鑄鐵鍋黑椒雞腿+基圍蝦🦐...
北鼎鑄鐵鍋食譜｜香辣豬蹄
用料豬前蹄1500克八角2個桂皮3克乾花椒2克幹辣椒15-20克薑片15克蔥白段10克黃酒35克生抽30克老抽12克冰糖45克鹽8克食用油25克開水1100克北鼎鑄鐵鍋食譜｜香辣豬蹄的做法準備以上食材做法：1.切塊的豬蹄用冷水浸泡30分鐘...
鑄鐵鍋開鍋 【Lodge鑄鐵鍋】附中式炒鍋開鍋方法
最近迷上了鐵鍋，家裏的不粘鍋用了一年甚至不到一年塗層就開始脫落了，覺得不安全就都丟了，現在家裏炒菜用的兩個鐵鍋，一個圓底一個平底，圓底的是我在某寶買的好像不到200塊的熟鐵鍋，現在是最常用也最好用的，開鍋了一次用到現...
鑄鐵鍋花甲粉絲煲
用料花甲半斤金針菇，娃娃白少許龍口粉絲2把蒜，姜一小碟生抽，糖2勺辣油2勺蠔油2勺豆瓣醬2勺料酒1勺蔥花少許香菜少許鑄鐵鍋花甲粉絲煲的做法準備好相應的配料，小火把油燒熱，把生薑絲，蒜末煸炒香（注意火大蒜末容易焦）待蒜末炒至...
甲魚土雞湯▎鑄鐵鍋
👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳溫補系列湯水……用料甲魚1000克100°C沸水（燙甲魚外皮）3000克（儘量多一些）薑片（焯熟甲魚）50克味好美白胡椒粉（焯熟甲魚）1克紅星二鍋頭（焯熟甲魚）5克常溫清水（焯熟甲魚）淹沒並高於甲魚大概5cm土雞（母雞）100...
鑄鐵鍋鍋巴
用鑄鐵鍋蒸飯多蒸個兩分鐘鍋底會有一層鍋巴做成鍋巴好吃不浪費用料米飯底食用油鑄鐵鍋鍋巴的做法米飯鍋倒入油油量要略多起碼底部鋪平咕嘟咕嘟小火煎至金黃約四五分鐘吧關火用小勺子一鏟應該能輕易剷下來不粘鍋就是煎...
香辣豬蹄—Staub鑄鐵鍋
豬蹄一直被譽爲補充膠原蛋白的好食材，但對於重口味的我來說，清燉的做法着實有點不夠，麻辣口才是真愛，於是就有了香辣豬蹄這個菜譜。用Staub鑄鐵鍋來做，更是省力不少。Staub鑄鐵鍋，五星級的享受，大師們的獻禮。用它做菜，入得廳...
鑄鐵鍋紅燒五香香辣豬蹄手腳
以前做得最多的豬蹄是五香口味的，直接放高壓鍋燉，只需要30分鐘左右，雖然用時短，看似輕鬆省事，但口感並不好，油也沒滲到肉中去，沒有香味。今天這款是在五香基礎上還加了剁椒的香辣口味，並且改用鑄鐵鍋來燉，歷時90分鐘，但是油慢慢...
鑄鐵鍋——辣白菜鍋
天熱了，胃口會比較差，很需要提胃的菜，想着買的“辣白菜”還有，就不能浪費了，立馬做個“辣白菜鍋”。用料東北大媽韓式泡菜（辣白菜）250g左右（半顆）東北黑木耳若干貝貝南瓜1只雄豐純肉地道腸2根味好美現磨黑胡椒粉若干鑄鐵鍋——...
蒜香花椒蝦（鑄鐵鍋）
物盡其用，好好開發。鑄鐵鍋食譜記錄。非常健康的做法，快手又好味，全程幾乎沒什麼油煙。尤其是蒜醬簡直可以用來拌飯。用鑄鐵鍋烹飪的方法最大程度保留了蝦肉的鮮甜，既沒有炒制那麼多油膩，也沒有蒸制過多的水汽。最後一步潑...
Staub鑄鐵鍋香辣雞爪
用料料酒1勺老抽1勺香葉3片姜5片八角3個桂皮一塊陳醋3滴整幹椒6個花椒適量雞爪500克草果1個油適量Staub鑄鐵鍋香辣雞爪的做法雞爪洗淨，煮過一遍血水後剪開備用。八角，桂皮，整幹椒，薑片，花椒，油，草果適量。鍋中放油後加入前面...
香辣牛肉醬-Staub琺琅鑄鐵鍋
用料牛肉1000克小米椒150克蒜泥5勺黑豆鼓200克黃豆醬10勺生抽3勺老抽1勺白糖4勺熟花生米100克食用油500克香辣牛肉醬-Staub琺琅鑄鐵鍋的做法1.我選用滷好的牛肉來做牛肉醬，更香，更好吃！2.把滷好的牛肉切成小方丁，不能太小...
鑄鐵鍋版 香辣鴨架
鑄鐵鍋的用處真的太多了，這次用的是鍋蓋是小豬🐷形狀的，做一人份或兩人份剛剛好～用料鴨架半斤姜5片蒜5瓣八角3個桂皮4小塊花椒少量幹辣椒6個生抽4勺料酒4勺老抽1勺鑄鐵鍋版香辣鴨架的做法鴨架洗淨用廚房剪剪成小塊鑄鐵鍋...
歸禾器鑄鐵鍋料理丨辣炒花蛤
不管現在幾點，餓了就是飯店，炒花蛤那絕對是燒烤攤大排檔桌桌必點的美味，香辣過癮，鮮味爆炸，先嘬一口湯汁，再吃肉，最後來一口冰啤酒，別提多爽了！用料花蛤1斤半小蔥（切段）15g薑絲（切絲）5g蒜蓉（切碎）10g小米辣（切碎）3個料酒1勺生抽3勺老抽...
鑄鐵鍋開鍋
用料豬油鑄鐵鍋開鍋的做法我的新寵，清洗乾淨，擦乾水分，開火鍋熱刷豬油開火不停刷豬油，刷刷均勻後清水沖洗乾淨，再繼續開火刷，循環3-4次。最後再熱鍋刷食用油就好了放置1天以上，開始使用來試試烙麪糊吧，看看效果，不用我多說...
staub鑄鐵炒鍋版香辣花蛤
熬夜追劇的時候總喜歡美食相伴，香辣花甲鮮香的口感能滿足你的味蕾又不用擔心長肉肉。用料幹辣椒適量香辣醬2勺生抽2勺白糖1小勺蠔油1小勺鹽適量花蛤1公斤料酒2勺花椒20粒洋蔥1個新鮮小米辣適量香菜1根姜蒜適量水澱粉半...
香辣豬蹄鑄鐵鍋版
用料豬蹄2袋姜2片水沒過豬蹄冰糖五六粒生抽適量料酒適量老抽適量鹽適量花椒大料辣椒適量香辣豬蹄鑄鐵鍋版的做法豬蹄焯水。豬蹄鍋放油入薑片蔥花辣椒花椒大料炒香。加入豬蹄。翻炒幾下。加熱水沫豬蹄。加料酒生抽老抽...
鑄鐵鍋香辣豬蹄
想吃就會想辦法做用料豬蹄只老抽勺冰糖克薑片料酒勺鹽克八角個香菇適量羊肚菌少量大蔥一支鑄鐵鍋香辣豬蹄的做法豬蹄洗淨泡水，將渣滓血水泡乾淨。開水綽水，會看到髒髒滴泡沫，勺子舀起來，我一直綽水到看起來很乾淨才盛起豬...
鑄鐵鍋菜--迷迭香鐵鍋烤牛肉
鑄鐵平底鍋是我比較推薦的一款廚房用鍋，平時的料理都可以勝任，質感要比不粘鍋強太多了，而且還能整體放入烤箱進行烘烤，這樣做烤箱菜就不用中途再騰入烤盤裏了！今天這道菜是我自己想出來的，主要就是想大口吃肉大口吃菜，又懶得...
鑄鐵鍋南瓜
不加清水，用鑄鐵鍋做的貝貝南瓜，粉糯粉糯的真的特別甜。用料貝貝南瓜2只食用油2勺鑄鐵鍋南瓜的做法貝貝南瓜切塊鍋內刷一點油放入南瓜開中小火慢煮30分鐘做法簡單，粉糯粉糯的特別好吃...
鑄鐵鍋麻辣香鍋
麻辣香鍋既好吃又下飯，而且簡單省事，裏面各種菜都有了。用料蝦幾隻藕一節蔥適量土豆一個姜幾片蒜幾瓣花椒適量牛油火鍋底料兩勺幹辣椒幾個金針菇適量八角幾個郫縣豆瓣兩勺鹽適量萵苣一根五花肉適量牛肉適量香芹幾根芝麻...